Description
Je n’avais jamais entendu parler de La cuvée Giovanni Montisci Barrosu Juan, je n’ai rien trouvé non plus sur le net. Mais quand Giovanni m’a dit que c’était une toute petite cuvée de vieilles vigne de grenache (cannonau) de 140 ans (!), je n’ai pas hésité.
Des vignes nécessairement préphylloxériques datant de la fin du 19ieme, il me fallait absolument les goûter. J’en ai donc chiné 6, en voici quelques unes…
En voici la description donnée. Une couleur impénétrable. Les senteurs sont enivrantes de tabac, de cerise noire et de poivre noir. En bouche une structure élégante, savoureuse avec des tanins très fins et une fraîcheur vivifiante. Finale savoureuse et très longue. Un peu moins de 800 bouteilles produites…
Je ne vous raconte pas comme j’ai hâte de la déguster !
Elle sera la vedette d’un prochain « Apéro de Cep »
La Cantina est située dans la région de Mamoiada en Sardaigne, réputée comme étant la région des plus beaux grenaches (Cannonau en local). Je l’ai découverte sur les recommandation d’une amie italienne qui travaille dans le même tonnellerie que moi. Cette réserve est assez incroyable, une toute petite cuvée, quelques ares de vignes seulement.
Giovanni Montisci Barrosu Juan
Cep de Table
cep de table
Cep de Table
Cep de Table
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