Les rouges en élevage dans ses 600 litres
Labour au cheval. La baie au loin.
Gwendolyn
Si vous cherchez de la nouveauté, du bon,
…du beau, du sain, du frais, de l’étonnant, du nature, du printanier de toutes les couleurs , foncez vers les vins du Clos de B . Gwendoline revisite la Provence depuis 2019 (sa cave et ses vignes sont à Grimaud, au-dessus de St Tropez), et c’est topissime. Une autre approche que celle des doubles M (vous savez, Brad et les 60 secondy), surtout plus câline.
Le Clos est situé sur les hauteurs de St Tropez, et a commencé sur le millésime 2020 avec 3 hectares de vignes à Grimaud. Sur le millésime 2023, d’autres parcelles de vignes récemment acquises à Ramatuelle rentrent en production.
Dès son origine, Gwendoline Berger (le premier B) et Jean-Jacques Branger (le second) ont misé sur le nature, le bio, sans intrant, loin des standards locaux ou les vins se boivent dans de larges bassines avec moultes glaçons.
La qualité est au rendez-vous, de très belles vieilles vignes, bouteilles toutes cirées, design impec (merci Michel Tolmer), élevage aux petits oignons (merci Atelier centre France).
La crème de la crème tropézienne !
Environnement et terroirs
Grimaud :
Les parcelles sont à flanc de colline, isolées et bénéficient d’un micro-climat.
Elles sont balayées naturellement par un courant d’air marin dû au site mais sans humidité stagnante ce qui diminue fortement la pression des maladies de la vigne.
Exposition Sud – Est.
Sol : Sables de Schiste pour majorité parcouru par des veines de Quartz.
Cépages :
En production Grenache (25 ans), Mourvèdre (30 ans), Cinsault (50 ans).
Plantier : Sélection massale de Syrah, Cinsault, Clairette, Chenin, Bourboulenc, Vermentino.
Ramatuelle :
Parcelles en coteaux dominant la mer.
Balayées par les entrées maritimes.
Exposition Est.
En production : Carignan et Cinsault en vieux gobelets (70 ans). Tibouren, Syrah, Genache, Syrah, (20 ans), Cinsault (15 ans). Sol : Argilo calcaire et sables.
Vendanges et vinifications
Les vendanges manuelles en petites caissettes à parfaite maturité sur chacune des parcelles en micro parcellaire, certaines font l’objet de deux ou trois passes.
Toutes les autres manipulations sont faites également à la main dont l’encuvage du raisin par caissettes sans utilisation de pompe afin de ne pas triturer le raisin et de conserver un état sanitaire parfait.
Soutirage en gravitaire.
Vinifications sans intrants et sans souffre, les vins ne sont ni collés ni filtrés.
Chaque jour Gwendolyn et Jean Jacques travaillent à faire grandir l’image des vins de Provence.
Je les aime, eux comme leur jus, aussi je leur souhaite le succès qu’ils méritent.
Parmi les vins les plus originaux que je connaisse. Tout est hautement recommandable.
Les nouveaux millésimes viennent d’arriver, accompagnés de deux cuvées spéciales : Miraculum et Carignan.
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| Un blanc sur base de raisin rouge (grenache) Le miracle se passe en bouche. Tout d'abord un nez qui interpelle, des parfums de fruits jaunes tels que pêche, de la mirabelle, un peu de miel, quelques touches florales. Ensuite le vin est ample, beaucoup de volume, tout en toucher. Délicat. Presque soyeux. Avec une finale un peu saline. Tous mes invités / dégustateurs du 02/05 ont adoré sur cette belle bouteille sans imaginer son origine (dégustée à l'aveugle). Le kif de la soirée. Peu ont craché, tous ont souri. Le vrai test en fait. Bravo Gwendolyn. Personnellement j'aime le côté charnu et légèrement sucré du nez des blancs de noirs, qui offrent ensuite une bouche étonnamment tendue. Un blanc de gastronomie, qui accompagnera de jolis poissons rôtis avec un accompagnement sucré / salé (beurre clarifié avec quelques touches de fruits exotiques par exemple), des plats hauts en couleur (Chicken butter indien), voir une viande blanche crémée. Un régal qui va durer plusieurs années. Couleur BLANC Region PROVENCE Appellation VIN DE FRANCE Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl Prix 26,00 € | ||
| Une sélection miraculeuse de la cuvée Miracle, un blanc sur base de raisin rouge (grenache) Miracle est déjà très beau. Miraculum est un cran au dessus. Le vin a fait un mariage de coeur avec une barrique, pour s'élever encore plus haut. 600 bouteilles mises à part, pas au catalogue officiel du domaine, uniquement pour les amis, ont été tirés de cette barrique. Le résultat est étonnant. Vous aimez les blancs d’une autre planète, à la fois tendus et velours, fleurs et fruits, umami des sens, cette bouteille est pour vous ! Elle vous offrira un équilibre entre les fruits à noyau (mirabelle), le café (surprenant), plus la réglisse et l’angélique au bout d’une demie-heure d’ouverture. Au bout d’une heure un bois de santal (ou de rose) et des touches de mentholé apparaissent. Entre le début de la bouteille et la fin de la dégustation le vin évolue beaucoup. A déguster seule ou simplement accompagnée de joli tapas, purée d'aubergines, houmous généreusement arrosé d'huile d'olives, quelques anchois, une fine tranche de jambon. Et profitez de cet instant goûtu ! Je lui donne de longues années de belle vie. Couleur BLANC Region PROVENCE Appellation VIN DE FRANCE Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl Prix 32,00 € | ||
| Elu meilleur rosé de Provence sur le millésime 2023 par le Figaro, note de 93/100 sur le millésime 2025 Un Grenache / Cinsault avec une pointe de Tibourenc et de Mourvèdre en 2023. Tout en rondeur et en fruit, loin … très loin des "rosés piscine" qui fleurissent par là-bas dans tous les seaux à glace. De la fraise écrasée au nez comme en bouche, une bouche ample et généreuse, qui appelle rapidement une nouvelle gorgée. A l'apéro, à table, le midi, le soir, en tisane….. Un vin issu d'une agriculture respectueuse de l'environnement et du vivant, des vignes cultivées sans engrais chimique, désherbant, insecticide ou pesticide. Les raisins sont vendangés et triés à la main. Un vin élaboré sans intrants, ni collé, ni filtré. Au plus proche du jus comme le souhaitait Gwendoline (l'un des deux B du Clos avec Jean-Jacques). Etiquette de Michel Tolmer, une épaisse cire blanche. Un canon aussi beau que bon ! Vous voulez être surpris, entrez au Clos…. Note Le Figaro: 93/100, le 15 mai 2026 De jolies notes anisées et mentholées au nez, de garrigue, avec une touche subtile de rose ancienne. La bouche apparaît Couleur ROSÉ Region PROVENCE Appellation VIN DE FRANCE Cépage(s) CINSAULT ⋅ GRENACHE ⋅ MOURVEDRE Format 75 cl Prix 18,00 € | ||
| 100% Carigan - au Nord du golf de St TROPEZ - Un essai, une réussite Gwendolyn a testé en 2023 un 100% carignan, les raisins étaient si beaux. Quelques bouteilles qui ne sont pas au catalogue "officiel". Très joli jus, je me suis régalé pendant quelques jours car la bouteille tient bien à l'aération 3 ou 4 jours, ce qui est bon signe. De beaux fruits noirs, des épices, un coté sauvage très typique de ce cépage. J'adore. Etonnez-vous avec ce carignan !
Couleur ROUGE Region PROVENCE Appellation VIN DE FRANCE Cépage(s) CARIGNAN Format 75 cl Prix 23,00 € | ||
| Un grenache provençal du côté de Grimaud. Petits rendements, vendanges manuelles, pas d'intrant ni de soufre rajouté. Cette cuvée G a été élevée en fut de chêne, nous l'avons ensuite laissée se reposer et se mettre en place doucement pendant 12 mois en bouteille. 2023 est un très joli millésime en Provence, aussi ce jus est gorgé de fruits rouges cerises. Un vin d'apéritif généreux, de tapas et de repas joyeux tels que nous les aimons. G pourra aisément se boire sur 5 à 10 ans. Un gros coup de coeur (le contraire eut été étrange !). " salut Bruno, c'est une tuerie ton grenache! Je retrouve tout ce qu'on peut attendre d un grand grenache. Degusté a l ouverture pour voir ce qu il avait dans le ventre a 20 degré ,j ai bien aimé.Puis laissé la journée au bas du frigo car il fait 35 chez nous, je l ai repris et là, à 15 C EST DE LA BOMBE. Couleur ROUGE Region PROVENCE Appellation VIN DE FRANCE Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl Prix 27,00 € | ||
| Des raisins tropéziens mûris entre Grimaud et Ramatuelle, sans chimie aucune. Le cuvée S a été élevée en amphore pendant un an. Une syrah comme nous les aimons, épicée, tendue sans être caricaturale, gorgée de soleil et de fruits noirs. Elle se régalera d'une belle salade, d'une pissaladière et de beaucoup de joie autour de la table. A boire très légèrement rafraîchie, elle sera parfaite au bout de 30 mn d'ouverture. Couleur ROUGE Region PROVENCE Appellation VIN DE FRANCE Cépage(s) SYRAH Format 75 cl Prix 27,00 € | ||
| Jour de lune en provençal, un nom prédestiné. Qui a dit que les rouges provençaux n'étaient pas séducteurs et succulents ? Couleur ROUGE Region PROVENCE Appellation CÔTES DE PROVENCE Cépage(s) CINSAULT ⋅ GRENACHE Format 75 cl Prix 29,50 € | ||
| Un très joli jus à base de Grenache - Cinsault – Mourvèdre récoltés à surmaturité. Un joli élevage sous bois. Vin de garde. Couleur ROUGE Region PROVENCE Appellation CÔTES DE PROVENCE Cépage(s) CINSAULT ⋅ GRENACHE ⋅ MOURVEDRE Format 75 cl Prix 32,00 € | ||
| Jour de Lune en Provencal, en version LARGE SOIF (cépages grenache - cinsault). Couleur ROUGE Region PROVENCE Appellation CÔTES DE PROVENCE Cépage(s) CINSAULT ⋅ GRENACHE Format 150 cl Prix 60,00 € |
Cep de Table
Cep de Table
