Le Languedoc de bonne humeur
Il faut entendre le rire de Françoise, il vaut le déplacement, tout comme ses vins. Comme elle ils sont spontanés, joyeux, sans arrière pensée.
Faugères est une appellation du Languedoc à l’injuste réputation !
Les vins rouges sont lourds et tanniques, les vins blanc inexistants et les rosés moyens ! Françoise et Luc (son frère) font tout le contraire. Les rouges sont délicats et méritent les meilleurs plats, le blanc est tous les ans à l’honneur des magasines, et le rosé chaque année succulent, il gagne même en finesse. Ajouter à cela des prix très agréables, des bouteilles qui vieillissent bien. Vous l’avez compris, j’aime ce domaine, et il le vaut bien.
Le blanc (Allegro) est un vin de « printemps » je trouve. Il s’accorde à merveille avec les premières asperges, les premières assiettes de jambon / olives que l’on sort aux premiers rayons de soleil. Mes amis qui le connaissent en sont accros.
Cep de Table
