Les derniers arrivés…
Cep de Table vous propose chaque mois quelques nouvelles pépites en or massif que vous trouverez difficilement ailleurs
Ce mois-ci une rareté…
Lueurs d’Espar du Mas Combarèla, premier millésime, 600 bouteilles pour le monde entier… Mais Cep veille au grain…
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… et un nouveau domaine, Les vins de la Madone.
Les Côtes du Forez, ça vous parle ?
Le sud de la vallée de la Loire, les contreforts des volcans d’Auvergne (la Madone justement), pas très loin de Roanne et de Clermont Ferrand.
Des gamay incroyables concoctés par Gilles Bonnefoy, vignes en Biodynamie, quasiment pas de sulfites lors des vinifications. Vous serez surpris.
Le Fumoir de l’Enfer
Cep distribue désormais sur Paris les poissons fumés extraordinaires du Fumoir de L’Enfer à Douarnenez.
Ancien chef étoilé, Christophe Maguet propose depuis peu toute une game de fumages incroyables, saumon, thon rouge, lieu, maquereau… Chaque produit a sa recette particulière, épices & aromates, alcools rares… Je suis ravi.
j’ai travaillé sur quelques accords magiques avec les vins blancs que j’ai en cave, je vous suggère quelques alliances ici !
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Cep de Table, partageur d’émotions
Je me propose de faire découvrir des vins que je qualifie de sincères et authentiques (et parfois leur accompagnement idéal !). Des produits d’auteurs, des créations qui racontent une histoire et véhiculent la passion de l’homme qui l’a imaginé et créé. Une transmission dans le sourire et la simplicité, vraie, par le biais de dégustations ou d’événements organisés pour professionnels comme particuliers.
Cep de Table était uniquement destiné aux professionnels, l’épidémie actuelle a ré-orienté les plans initiaux. Mes vins étaient « tristes » sans public.
Je suis né au bord de l’océan, là-bas à l’Ouest, vers la fin de la terre. Mon ADN est iodé et le poisson fait partie de mon quotidien. Aussi rencontrer Christophe et son « Fumoir de l’Enfer » était inscrit à l’avance.
Je travaille avec de nombreux partenaires reconnus pour leur savoir-faire et leur éthique, qui vivent en harmonie avec la nature sans « outrage chimique ».
J’aime les vins qui ont une histoire, nés d’un père-hasard et d’une mère-labeur, sous les hospices d’une marraine nature bienveillante.
J’aime les hommes passionnés, poètes, doux rêveurs, qui se méfient de la chimie et croient aux vertus du naturel.
J’adore faire découvrir mes nouvelles pépites, l’énergie qui se dégage d’un jus « extra-ordinaire ».
Je suis ouvert à toutes les folies, si tant est qu’elles soient vraiment folles et impossibles.
Nous les travaillerons ensemble !
Pour toute demande d’information vous pouvez m’appeler au numéro ci-dessous, ou m’envoyer un email en cliquant sur le lien contact.
06 32 80 41 77
9h-20h du Lundi au Samedi
