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cepdetable

🍾Défricheur de terroirs, dénicheur de talents et de pépites
🍷Travaille également chez Atelier Centre France

Voici un vin que j’adore. Un 100% mourvedre, bie

Voici un vin que j’adore. Un 100% mourvedre, bien élevé en 600l sur une chauffe très douce afin de préserver tous les arômes du jus doucement extrait. Une bouche ronde et pas agressive, une longueur comme il se doit due a l’oxygénation lente du 40mm. Des parfums de fruits noirs pas trop mûrs, le côté sauvage /garrigue du cepage…
De plus la bouteille est belle, un bouchon très long et de grande qualité. Sans oublier Pascal le vigneron, adorable, amateur de jeans comme moi.
J’ai oublié de vous dire où se nichait cette pépite, a Tulette, quelques kms au nord de Chateauneuf. Le domaine de la Grande Ourse. #loveit #domainelagrandeourse #pascalchalon #mourvedre #vindefrance #winelover

Une tres belle realisation sous la forme d’une s

Une tres belle realisation sous la forme d’une série limitée de @clement_mengus au #chateaucastigno . Trait de Lune, ou comment marier le cheval de trait à la poésie de la lune.
Les meilleures parcelles de grenache noir ou blanc, syrah, carignan blanc. Chacune raconte son histoire, dont on boit les paroles religieusement.
Le vin sait être beau, bon, romantique. Tout ce que je recherche et que je vous propose.
Loin des sentiers battus et rebattus.
La où court dame libellule sans être dérangée.
Il y en a peu, retenons notre souffle et sachons apprécier

Le Sud lumineux. Chateau Castigno, cuvée Trait d

Le Sud lumineux. Chateau Castigno, cuvée Trait de lune n2. Tres petite cuvée confidentielle, 100% grenache récolté de nuit sur une parcelle cultivée au cheval. Élégant, raffiné, grain de soie. J’aime ces vins qui ne veulent pas en rajouter et qui nous montrent une fois de plus (s’il était besoin) que sous une belle nuit étoilée, un verre de beau jus à la main, la vie peut être douce et source de beauté. Bientôt sur Cep avec les autres #traitdelune . Il y en a 6, toutes traits de lumière. #chateaucastigno #languedoc #herault #winelover

Le nouveau millésime (2022) de Baptiste est arriv

Le nouveau millésime (2022) de Baptiste est arrivé sur Cep. Rouge et Blanc. Profond et câlin. Fruit et velours. Si rare une telle syrah. #closlalfert #closlalfertblanc #cepdetable #syrah #roussanne #languedoc #languedocwine

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