Julien aime bien le grenache noir, la signature de la région car à l’origine des Maury sec et Rancio, mais aussi le carignan, il en possède une parcelle de 120 ans, et maintenant la syrah avec la toute nouvelle cuvée Chiraz (mon correcteur s’évertue à vouloir mettre un C).

L’an passé j’avais commencé à vous proposer le domaine avec deux cuvées, elle se sont arrachées en quelques jours. Aussi cette année, après avoir dégusté toute la gamme au Wine Paris il y a trois semaines, j’ai décidé de vous en proposer quatre ! Plus un blanc qui arrivera avant l’été.

Toutes revendiquent leur origine. Elles sont à fois terriblement proches et différentes : un même style de vinification (du velours en bouche) sur la fraîcheur et l’extraction du fruit, mais un marqueur unique du terroir et du cépage.

L’autre avantage extra de ce domaine est qu’il n’est pas encore extrêmement connu, les prix restent donc sages, et pour moins de 20€ vous avez des vins à la fois de plaisir immédiat comme de garde (la cuvée le Clos est un plus ambitieuse et fermée et demande un carafage. Elle est élevée dans un petit foudre en bois).

A découvrir absolument.