Isabelle POMMIER Grain de survie Pinot Beurot 2022

Un Bourgogne blanc très original sur un cépage pas assez connu.

Le Pinot Beurot est le nom bourguignon du Pinot Gris. La couleur du raisin rappelait la couleur de la bure des moines, d’où le nom. Les moines étaient « monnaie courante » dans la région auparavant.

C’est un vin très floral et rafraichissant, qui détonne avec les aromatiques et la tension que l’on retrouve habituellement à Chablis. Rond en bouche, c’est le vin d’apéritif parfait, qui plaira à tous et s’amusera des quelques bouchées chaudes ou froides que vous proposerez à vos invités.

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