Description
Lors de ma visite chez Marc, j’ai trempé mon nez sur cette curiosité beaujolistique, et j’ai adoré…
Déjà, les Fleurie que fait cet heureux homme sont incroyables. Zéro sulfite rajouté, des macérations carbonique dites » à sec », des jus soyeux et charnus. Son objectif : prouver que l’on peut faire des vins de garde dans le coin, toute en préservant les qualités intrinsèques du gamay, à savoir un fruit rouge étincelant.
Il fait bonne route car ses cuvées sont prises d’assaut par les « renifleurs » de bonne choses, qui ont immédiatement senti le coup. Elles se nomment Abbaye Road, Greta Carbo, ou encore le Vin des fous, issu de pentes monstrueuses sur le coteau de la Madone.
Et pour couronner le tout, un pétillant naturel (petnat pour les initiés), qui casse la baraque.
Des bulles, du fruit, une jolie couleur rosée, une pointe de douceur en bouche car le pet nat peut être très tendu ( cette année 3gr de sucre résiduel), et mon tout cette cuvée rafraichissante que tout amateur se doit de goûter !
À la bonne votre.
