Description
Côtes du Rhône village Roaix Les Templiers cuvée 1138 2020
Un beau rouge de la dernière des appellations « Villages » des Côtes du Rhône. A l’image de Bruno, le patron des Templiers : puissant et jovial, beaucoup d’émotions à chaque rencontre. Une base de Grenache et Syrah, relevée d’une pointe de Counoise pour la fraîcheur. Buvez-le avec une belle viande, nature ou en sauce relevée, 1138 (année des création des Templiers) tient parfaitement la route. Pour aborder les premiers jours un peu frais de l’automne ou de l’hiver.
De plus 2020 est une belle année pour le Rhône, 1138 va durer quelques années !
FICHE TECHNIQUE
APPELLATION : Côtes du Rhône Villages Roaix
CÉPAGE : Grenache, Syrah, Counoise
AGE MOYEN DES VIGNES : 40 ans
TERROIR : Sable, safre, cailloutis argileux, exposition est
VENDANGE : Manuelle
VINIFICATION : Eraflage total, macération pré fermentaire à froid, fermentation en cuve thermo régulée, élevage de 16 mois en cuve inox et en foudre de 10 hectolitres
NOTE DE DÉGUSTATION :
Cette cuvée en 2/3 grenache et 1/3 syrah (counoise en assaisonnement) surprend par la fraicheur de ses arômes et la douceur de sa texture. De subtils arômes de rose rouge, de cerise burlat et de poivre blanc attirent vers une bouche soyeuse et équilibrée.
Cette cuvée en 2/3 grenache et 1/3 syrah (counoise en assaisonnement) surprend par la fraicheur de ses arômes et la douceur de sa texture. De subtils arômes de rose rouge, de cerise burlat et de poivre blanc attirent vers une bouche soyeuse et équilibrée.
ACCORDS METS ET VINS
Malgré une évidente polyvalence, l’agneau et la volaille lui font honneur.
Malgré une évidente polyvalence, l’agneau et la volaille lui font honneur.
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
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