| Un vin jaune sur la complexité et l'équilibre, pas du tout ni trop jaune ni trop noix ni trop "typé" ni trop "puissant" comme 2016. J'aime ses premiers arômes de massepain, d'amandes, de pain d'épices. Ensuite bien évidemment on revient sur le goût de jaune, mais toujours dans de justes proportions. La bouche est explosive, riche et très longue, elle vous donne envie de prendre votre temps pour mieux apprécier la subtilité de ce vin qui a passé sept ans sous voilé. Un peu de calme et de sérénité ne fait pas de mal. Bien évidemment, on pense immédiatement au vieux comté, au poulet aux morilles, mais pas que, et c'est tant mieux. L'un des vins les plus mystérieux qui existe, dans un millésime de finesse, qui le rend accessible jeune. Deux flacons max par commande, car rarissime.
Couleur JAUNE Région JURA Appellation ARBOIS Domaine LUCIEN AVIET Cépage(s) SAVAGNIN Format 62cl | ||
| Le Giovanni Montisci Modestu Granazza est un vin blanc (orange) de courte macération (cinq jours) à base d'un des cépages sarde les plus rares, le Granazza. Uniquement 300 bouteilles produites chaque année. Des vignes centenaires qui appartenaient au parrain de Giovanni, Modestu est élevé huit mois en barriques de plusieurs vins. Il possède une belle couleur orangée qui accompagne un nez d'abricot bien mûr. La bouche est tendue et longue, quelques fins tannins donnent une vraie densité à ce vin étonnant. Un jus incroyable, que l'on peut déguster 5 jours durant sans la moindre faiblesse, bien au contraire. Parfait en fin de repas sur un fromage (livarot, camembert), un crumble aux fruits, ou simplement pour le plaisir... Couleur ORANGE Région SARDAIGNE Appellation VINO BIANCO DI SARDEGNA Domaine GIOVANNI MONTISCI Cépage(s) GRANAZZA Format 75 cl | ||
| Lors de la première dégustation, je pensais déguster un rosé de Provence "classique". J'avais même failli dire, "non merci, j'ai déjà du rosé en cave"… Heureusement que la curiosité a été plus forte que les préjugés…. Sa couleur est d'un rose pâle éclatant, le nez aura reconnu le parfum suave des pêches blanches. L'attaque est vive et fraîche, la bouche ample tout en équilibre, d’une grande persistance (il ne vous quitte pas comme le premier venu). Un vrai vin rosé, qui vous tiendra tout l'apéritif, et vous fera déboucher un second flacon (ou plus si affinité) quand vous passerez à table. J'aime ces rosés. C'est pour cela que je vous le propose d'ailleurs !
Couleur ROSÉ Région PROVENCE Appellation IGP ALPILLES Domaine DOMAINE DES ALPILLES Cépage(s) CHENIN ⋅ CINSAULT ⋅ CLAIRETTE Format 75 cl | ||
| Elu meilleur rosé de Provence sur le millésime 2023 par le Figaro, note de 93/100 sur le millésime 2025 Un Grenache / Cinsault avec une pointe de Tibourenc et de Mourvèdre en 2023. Tout en rondeur et en fruit, loin … très loin des "rosés piscine" qui fleurissent par là-bas dans tous les seaux à glace. De la fraise écrasée au nez comme en bouche, une bouche ample et généreuse, qui appelle rapidement une nouvelle gorgée. A l'apéro, à table, le midi, le soir, en tisane….. Un vin issu d'une agriculture respectueuse de l'environnement et du vivant, des vignes cultivées sans engrais chimique, désherbant, insecticide ou pesticide. Les raisins sont vendangés et triés à la main. Un vin élaboré sans intrants, ni collé, ni filtré. Au plus proche du jus comme le souhaitait Gwendoline (l'un des deux B du Clos avec Jean-Jacques). Etiquette de Michel Tolmer, une épaisse cire blanche. Un canon aussi beau que bon ! Vous voulez être surpris, entrez au Clos…. Note Le Figaro: 93/100, le 15 mai 2026 De jolies notes anisées et mentholées au nez, de garrigue, avec une touche subtile de rose ancienne. La bouche apparaît Couleur ROSÉ Région PROVENCE Appellation VIN DE FRANCE Domaine CLOS DES B Cépage(s) CINSAULT ⋅ GRENACHE ⋅ MOURVEDRE Format 75 cl | ||
| Une rareté, 400 bouteilles produites. Un jus exceptionnel de parfum et de densité. La robe est d'un délicieux rouge vif et les arômes sont infiniment profonds et concentrés. On retrouve les baies rouges classiques (surtout la fraise) accompagnées de quelques agrumes et d'une garrigue présente (lavande, au thym, au romarin). L'acidité est rafraîchissante et on sent un peu de minéralité/salé à la fin qui rend ce vin exceptionnellement bon à table. Les tanins sont bien tenus, sont là mais ne gênent pas. Le terroir de Tavel donne une saveur unique aux jus, que l'on ne retrouve nulle part ailleurs. Couleur ROSÉ Région RHONE Appellation TAVEL Domaine CLOS DU JAS Cépage(s) BOURBOULENC ⋅ CARIGNAN ⋅ CINSAULT ⋅ CLAIRETTE ⋅ CLAIRETTE ROSE ⋅ GRENACHE ⋅ GRENACHE BLANC ⋅ MARSANNE ⋅ PIQUEPOUL BLANC Format 75 cl | ||
| Le rosé le plus rare de France Couleur ROSÉ Région CHAMPAGNE Appellation ROSÉ DES RICEYS Domaine ELISE DECHANNES Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| Vinifié avec la même précision que ces voisins de Saint-Emilion, ce vin est fruité, gourmand, parfaitement équilibré, et avec une belle densité. Bref, c'est délicieux et cela se boit si facilement! Agr. Bio Couleur ROUGE Région BORDEAUX Appellation COTES DE CASTILLON Domaine CHATEAU LA GRACE FONZARADE Cépage(s) MERLOT Format 75 cl | ||
| Un joli vin de soif comme son nom l'indique, à boire un peu rafraîchi. Le nez de violette aux nuances poivrées et minérales et la bouche tendre et tonique s’associeront parfaitement aux légumes grillés à la plancha, grillades de viande ou poissons. Couleur ROUGE Région LANGUEDOC Appellation VIN DE FRANCE Domaine LOUP BLANC Cépage(s) CARIGNAN ⋅ CHENANCON ⋅ CINSAULT ⋅ GRENACHE Format 75 cl | ||
 | Le Château de l’Isle Fort fait partie de ces pépites sur lesquelles on tombe (presque) par hasard, et qui ne vous quitte plus. L’endroit est remarquable, la faune et la flore en pleine liberté, les vignes parfaitement entretenues, sans chimie, la vinification et l'élevage des vins aux petits oignons. Je viens de le faire déguster à l'aveugle sur un tendre filet de boeuf aux truffes, les invités étaient au paradis. Merlot et Cabernet se combinent à merveille pour vous offrir un vrai jus de qualité. Les tanins sont présents mais soyeux, les parfums de truffes (Merlot) se mêlent aux fruits noirs et à la réglisse (Cabernet). 2019 est un millésime très réussi au Château, il peut déjà se déguster et tiendra facilement encore 8 à 10 ans sans souci. Comble du raffinement, les vins sont présentés en caisse de 6, et chaque bouteille à une étiquette différente : une fois un papillon, un coq, une libellule, un champignon, un coquelicot, un chateau. Chacun y trouve son bonheur. Le Bordelais, n’en déplaise aux grincheux, est encore et toujours une source de bonheurs liquides…
Couleur ROUGE Région BORDEAUX Appellation BORDEAUX SUPÉRIEUR Domaine CHATEAU L'ISLE FORT Cépage(s) CABERNET FRANC ⋅ CABERNET SAUV. ⋅ MERLOT Format 75 cl | |
| Le Colline Novaresi Nebbiolo est un vin italien de la région Piemont (quelques kilomètres au Sud du Lac majeur) doté d'une appellation DOC depuis le Situé à Grignasco, Davide possède uniquement 1,5 hectares de Nebbiolo dans cette appellation, le reste étant en appellation Boca. Les vignes sont en altitude (autour de 400m), et soignées comme un jardin botanique. Immédiatement après la récolte, les raisins sont égrappés et pressés. Après 15 jours de repos sur les peaux et des remontages quotidiens, le vin est soutiré et placé dans des cuves où se déroule la fermentation malolactique (les levures sont naturelles). Les doses de sulfites sont extrêmement faibles. Apres 20 mois d'élevage en cuve inox et deux mois de bouteilles, le vin est proposé à la vente. Ici je vous propose donc le dernier millésime, le 2022. A l'oeil le jus est clair, on reconnait immédiatement une infusion plutôt qu'une extraction puissante, et au nez on retrouve immédiatement les aromatiques particulier du Nebbiolo, mélange de fleurs (violette et rose), de cerise et d'orange sanguine, d'épices et de balsamique léger. La bouche est fraîche et ample, avec une jolie matière tannique pas agressive. Bon à tout moment, apéritif festif comme repas avec des amis autour d'antipasti, de charcuterie, saltimbocca à la romana, plat de pâtes… visez italien ! Honnêtement, un tel Nebbiolo à ce prix, je craque complètement. A votre tour ! Couleur ROUGE Région PIEMONT - ITALIE Appellation COLLINE NOVARESI Domaine DAVIDE CARLONE Cépage(s) NEBBIOLO Format 75 cl | ||
| Avec Terre de L’Isle Fort 2023, le Château L’Isle Fort propose une micro-cuvée d’auteur (1000 bouteilles numérotées) qui célèbre la singularité du Cabernet Franc dans l’AOC Bordeaux Supérieur. Issu de vieilles vignes exposées plein sud sur des coteaux argilo-calcaires à Lignan-de-Bordeaux, ce vin révèle une élégance minérale et une profondeur aromatique renforcée par un élevage de 15 mois en amphore. Ici, pas de bois : l’amphore, en gardienne du vivant, laisse s’exprimer la tension, la fraîcheur et la pureté du fruit. Un vin équilibré, d’un 13 % d’alcool maîtrisé, aux arômes précis et persistants, entre framboise sauvage, feuille de tomate et fines épices. Couleur ROUGE Région BORDEAUX Appellation BORDEAUX SUPÉRIEUR Domaine CHATEAU L'ISLE FORT Cépage(s) CABERNET FRANC Format 75 cl | ||
| IGP Côtes Catalanes, un assemblage des vignes les plus jeunes du domaine. Son nom est l'anagramme de Roc des Anges. Un judicieux mélange de Grenache, Carignan et Syrah sur des terroirs de schistes (le classique du domaine), simplicité est sa première qualité. Il a en effet été imaginé dans cet esprit d'un vin à l'aise partout et pour tous. Il est dynamique, d'une franche expression et toujours en bonne compagnie, plat en sauce, BBQ, apéritif entre copains… Un vin caméléon. Il est bon à tout âge car il vieillit très bien. J'ai récemment goûté un Segna de 2013 (et donc de 9 ans). Pas une trace d'évolution sur la robe, toujours une belle cerise translucide, et au nez et en bouche des arômes de fruits rouges devenus mûrs. Quel plaisir pour un vin "simple", élevé en cuve inox. Le bonheur à prix abordable. Si vous souhaitez faire plus ample connaissance avec le domaine, testez l'anagramme caméléon, vous m'en direz des nouvelles ! Couleur ROUGE Région ROUSSILLON Appellation IGP CÔTES CATALANES Domaine ROC DES ANGES Cépage(s) CARIGNAN ⋅ GRENACHE ⋅ SYRAH Format 75 cl | ||
| Un très joli et juteux Terrasses du Larzac. Cet assemblage est à l'image de ces petits tas de pierres, appelés "Clapas", ce vin dévoile généreusement son caractère minéral. Son nez fruité et frais, présente une dominance de fruits rouges un peu acidulés / grenadine. Très attirant. Ensuite la bouche est fine et élégante, très fraîche. Un grand Languedoc de plaisir comme de repas. J'ai été littéralement enchanté (et si comme moi vous aimez, je possède un jéroboam de cette cuvée sur 2020). Cépages : syrah 50%, carignan 30% et grenache 20%. Profitez-en dans la jeunesse du fruit ! Couleur ROUGE Région LANGUEDOC Appellation TERRASSES DU LARZAC Domaine PAS de l'ESCALETTE Cépage(s) CARIGNAN ⋅ GRENACHE ⋅ SYRAH Format 75 cl | ||
| Une surprise pour amateur de vieux merlots... Couleur ROUGE Région BORDEAUX Appellation SAINT EMILION GC Domaine CHATEAU VILLEMAURINE Cépage(s) MERLOT Format 75 cl | ||
| L'un des plus beaux Vin de France,100% syrah, 100% fruits, 100% bonheur sur un millésime gorgé de soleil. Quand un grand vigneron fait un vin de France, celui-ci sent la groseille et la pivoine, sa bouche est douceur et rafraichissante. Un must. J'adore ce vin, d'un rapport qualité / prix comme on voudrait en croiser tous les jours.
Couleur ROUGE Région RHONE Appellation VIN DE FRANCE Domaine JEAN LUC JAMET Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | ||
| Voici un Bordeaux comme je les affectionne, sans prise de tête, aimable, exubérant. Dès la première gorgée vous savez que vous allez passer un bon moment en sa compagnie. Et la suite confirme cette impression… Du fruit, de la rondeur, de la réglisse… Gourmand ! Couleur ROUGE Région BORDEAUX Appellation MONTAGNE SAINT EMILION Domaine SIMON BLANCHARD Cépage(s) CABERNET FRANC ⋅ MERLOT Format 75 cl | ||
| Le millésime 2023 est gorgé de fruits et vient d'être encensé par les dégustateurs. Le domaine Vendome a fait ses premiers vendanges en 2020, et après un 2021 en demi-teinte du fait d'un millésime compliqué en Rhône nous a concocté un 2022 absolument délicieux, en phase avec ce que je recherchais. - Une bouche ample, pas chargée en tannins vifs, longue et savoureuse. Qui donne envie d'être avalée. - Des parfums (au nez comme au palais) de fruits gorgés de soleil (cerise, framboise, même fraise). - Une bouteille qui appelle des plats savoureux, que l'on peut déguster sur la fraîcheur comme avec des plats complexes. Bref, la bouteille idéale, qui a déjà cartonné chez nos amis dégustateurs spécialistes de la note. Parmi les révélations de la RVF, enfin j'ai envie de dire...
Couleur ROUGE Région RHONE Appellation CROZES-HERMITAGE Domaine DOMAINE VENDOME Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | ||
| Une belle introduction aux vins du Clos Marie, sur le fruit et la fraîcheur. Ce Pic Saint Loup Clos Marie Olivette est issu de vignes plantées sur des anciennes oliveraies. Ces vignes donnent naissance à un vin qui évolue de manière étonnante vers des arômes d’olive noire, de tapenade et de garrigue. C'est un vin fin et tendre construit sur l'équilibre, au nez de fruits noirs avec des notes épicées et réglissées, des tannins fermes en bouche et une belle générosité. Un vin à boire sur sa jeunesse tout en étant capable de vieillir une bonne dizaine d'années sans souci. Couleur ROUGE Région LANGUEDOC Appellation PIC ST LOUP Domaine CLOS MARIE Cépage(s) CINSAULT ⋅ GRENACHE ⋅ SYRAH Format 75 cl | ||
| Un pur Grenache noir planté en 1991. Les sols sont des schistes très filtrants, comparables à des sols sableux. Ce profil de sol, allié au grenache en grappes entières, donne une combinaison rare qui apporte au vin une expression vraiment particulière. Plutôt que de matière, il faut parler étoffe délicate. Unic est très charmeur mais racé grâce à l’apport de grappes entières lors de la vinification. Cela apporte un regain de fraîcheur et des tanins bien structurés. Au nez, le vin est flatteur, on découvre de belles notes de fraises et de cerise. On distingue également de belles effluves de pivoine, de fève de tonka et même de jolies pointes de réglisse. La bouche est charnue, d’une gourmandise absolue. Les tanins sont présents en nombre et se montrent déjà bien soyeux. On retrouve ces belles aromatiques du nez en bouche qui sont distillées avec finesse. La finale dévoile une acidité subtile qui tire le vin en longueur. Un peu de carafage ne lui fera pas de mail, il sera succulent sur un rôti de veau avec un beau jus, quelques carottes... A tester impérativement ! Couleur ROUGE Région ROUSSILLON Appellation IGP CÔTES CATALANES Domaine ROC DES ANGES Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl | ||
| Le Lion de Roccapina 2021 du domaine Pero Longo est un vin rouge issu de d'un assemblage de 80% de niellucciu et de 20% de sciaccarellu. Les vignes de ces deux cépages sont situées au sud de l'appellation Corse Sartène au lieu-dit éponyme. Ce vin a été élevé sur lies fines en demi-muids de 600 litres pendant 18 mois et le reste en cuves béton ovoïdes couchées afin que le temps fasse son œuvre. Ce vin est limpide et brillant de couleur cerise noire intense et profonde. Son nez est complexe et charmeur, sur les fruits noirs (mûres, cassis), légèrement boisé avec des notes de résine et d'eucalyptus, et de garrigue (thym, myrthe). Sa bouche est très ample, avec une belle concentration tannique, beaucoup de fruits mûrs et une belle longueur aromatique. Pas de doute, on y est ! De quoi vous faire voyager à petit prix. Le "Lion" se marie très bien à une terrine bien épicée, à une daube de bœuf aux carottes, une épaule de chevreuil ou d'agneau confite, ou tout simplement des grillades de viandes rouges. Servir pas trop chambrée vers 15/16°. Va se conserver une dizaine d'année sans sourciller !
Couleur ROUGE Région CORSE Appellation CORSE SARTÈNE Domaine PERO LONGO Cépage(s) NIELLUCCIO ⋅ SCIACARELLU Format 75 cl | ||
| Un hommage a peine appuyé au disque des Beatles. Un jus au niveau de la mélodie. J'ai dégusté pour le première fois ce vin en 2017 sur une péniche avec Christine, la charmante propriétaire du Château. Un essai, un peu un coup de folie. Une tentative de faire du vin nature à Bordeaux. Il y avait simplement une barrique, 200 bouteilles, qui sont toutes parties sur un bouche à oreilles galopant. J'en avais eu quelques unes, que j'avais toutes bues sans les vendre. Ce cinquième millésime est toujours sans sulfite ajouté (une pincée néanmoins à la mise pour éviter les surprises), toujours à base majoritaire de Merlot, et toujours en IGP Vin de pays de l'Atlantique même s'il pourrait avoir l'appellation Côtes de Bourg. Et bien c’est toujours aussi bon, toujours aussi rond. Couleur ROUGE Région BORDEAUX Appellation IGP VIN DE PAYS DE L'ATLANTIQUE Domaine CHATEAU L'HOSPITAL Cépage(s) CABERNET FRANC ⋅ MALBEC ⋅ MERLOT Format 75 cl | ||
| Une très joli St Jo, gorgé de fruits et de velours. Plaisir, fraîcheur et buvabilité. Sur les coteaux sud-est de la rive droite de la Vallée du Rhône septentrionale, François Merlin construit de toute pièce son domaine de 4 hectares dans les années 90. C’est dans ce paysage escarpé qu’il travaille avec son fils sans aucune mécanisation. Il travaille avec les plus prestigieuses tables étoilées. Aujourd'hui c'est son fils Laurent qui reprend le flambeau, même si le papa a conservé une petite parcelle de Condrieu qu'il cultive te vinifie en propre. Ce St Jo nous a tapé dans l'oeil au Marché des vins d'Ampuis en janvier 2026, l'un de nos coups de coeur du salon. En je ne résiste pas aux coups de coeur. Vous verrez, un 100% syrah comme je les aime, et à un prix angélique. Couleur ROUGE Région RHONE Appellation SAINT JOSEPH Domaine MERLIN Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | ||
| Sur ce millésime, Matthieu Delaporte a décidé de ne faire qu'une seule cuvée de rouge en assemblant ses 3 plus beaux terroirs (Silex, Chavignol et Cul de Beaujeu). Résultat, un Sancerre rouge absolument magnifique, délicat, d'une grande finesse et trés aromatique. A ne surtout pas rater ! Couleur ROUGE Région LOIRE Appellation SANCERRE Domaine DELAPORTE Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
 | Un Auxey Duresses d'un rapport qualité prix exceptionnel. Un nez riche en petits fruits noirs et en arômes floraux. La bouche, d’un style fin et souple dès l’attaque, est mesurée, charnue et très agréable. Un joli velours rouge parfait pour vos déjeuners de printemps et d'été. J'aime le boire "en fraîcheur", vers 14/15°. Couleur ROUGE Région BOURGOGNE Appellation AUXEY DURESSES 1er Cru Domaine ROY Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
| Cette cuvée est un mono-cépage, composée exclusivement de Carignan. Il n'a donc pas l'AOC Terrasse du Larzac (qui impose un maximum de 70% d'un seul cépage) mais l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. J'aime beaucoup ce cépage, trop souvent décrié, qui produit de bien belles quilles lorsqu'il est bien travaillé. 16,5/20 Jancis Robinson “’Mas Combarèla est l’un des 5 domaines qui m’a prouvé que le carignan fait des grands vins” Voici ce que Olivier (le vigneron) en dit : " Vin très aromatique sur la mûre confite et les notes balsamiques du laurier. Les carignans de 70 ans à leur apogée produisent un vin d’une élégante pureté." Couleur ROUGE Région LANGUEDOC Appellation IGP ST GUILHEM LE DÉSERT Domaine MAS COMBARELA Cépage(s) CARIGNAN Format 75 cl | ||
 | Un bourgogne tout en fruit avec quelques belle notes de fumé. A ne pas rater, super rapport qualité prix ! Couleur ROUGE Région BOURGOGNE Appellation BOURGOGNE Domaine CHAVY CHOUET Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
 | 0 ha 70 ares sur les Lieu-dits Les Vaux, Sous la Velle, et Monatine à Meursault. Après un doux pressurage, le vin est élevé sur lies pendant 12 mois en fûts (10% fûts neufs) puis 2 mois en cuve. Un nez complexe de cerise noire, cassis et de framboise, la bouche se révèle élégante, fraiche avec des tanins bien fondus. Couleur ROUGE Région BOURGOGNE Appellation BOURGOGNE Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
| Un Vin de France (du Rhône Sud) 100% mourvèdre d'une grâce et d'une profondeur…. mama mia ! Pascal Chalon aime les jolis élevages et n'hésite pas à prendre des risques. Cette petite cuvée a passé plus d'un an dans un demi-muid (600 litres) de la forêt de Bertranges. Je l'avais goûté durant son élevage aussi je connaissais la qualité du jus… Je me suis ensuite battu pour en récupérer quelques caisses car il y a des amateurs éclairés de part le monde qui aiment ces jus sanguins, profonds, à la fois sauvages et délicats, d'un parfum envoûtant de fruits noirs. Le vin se révèle progressivement à l'aération et devient cathédrale : de la lumière, des vitraux, de la fraîcheur. Magistral et pénétrant. On se recueille tête découverte devant une telle bouteille, que l'on a envie déguster dehors à la nuit tombante, les yeux vers les étoiles à la recherche de la casserole... Couleur ROUGE Région RHONE Appellation VIN DE FRANCE Domaine LA GRANDE OURSE Cépage(s) MOURVEDRE Format 75 cl | ||
 | Il a fallu plus de 40 années à Jean Gros, puis à son fils Michel, pour constituer l’unité de la parcelle de la Fontaine Saint Martin, dans les Hautes-Côtes de Nuits, sur la commune d’Arcenant. Un bourgogne élégant, délicat, aux fines touches fruitées et florales et à la texture douce. Déjà délicieux aujourd’hui. L’un des meilleurs rapports qualité prix de Bourgogne. Couleur ROUGE Région BOURGOGNE Appellation HAUTES COTES DE NUITS Domaine Michel GROS Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
| Une très belle parcelle qui produit de très joli jus sanguins. Le Clos de l'Amandier a un abord assez facile, mais à la dégustation on relève une profondeur et une densité qui en font un gamay de compétition capable de vous faire voyager pendant 4 à 5 ans. Et 2022 est une année sublime ! Couleur ROUGE Région BEAUJOLAIS Appellation FLEURIE Domaine GREGOIRE HOPPENOT Cépage(s) GAMAY Format 75 cl | ||
| Issus d’une parcelle de vieux cinsaults située dans la vallée de Lauroux. Un véritable bonbon en bouche. Un très beau toucher de bouche autour des arômes délicats du cinsault, très floral. De la rose surtout. Peu de bouteilles. En rigolant Julien me dit qu'il n'a pas le droit d'en boire alors que c'est sa préférée... A découvrir impérativement. Couleur ROUGE Région LANGUEDOC Appellation IGP PAYS D'HÉRAULT Domaine PAS de l'ESCALETTE Cépage(s) CINSAULT Format 75 cl | ||
| Un grenache provençal du côté de Grimaud. Petits rendements, vendanges manuelles, pas d'intrant ni de soufre rajouté. Cette cuvée G a été élevée en fut de chêne, nous l'avons ensuite laissée se reposer et se mettre en place doucement pendant 12 mois en bouteille. 2023 est un très joli millésime en Provence, aussi ce jus est gorgé de fruits rouges cerises. Un vin d'apéritif généreux, de tapas et de repas joyeux tels que nous les aimons. G pourra aisément se boire sur 5 à 10 ans. Un gros coup de coeur (le contraire eut été étrange !). " salut Bruno, c'est une tuerie ton grenache! Je retrouve tout ce qu'on peut attendre d un grand grenache. Degusté a l ouverture pour voir ce qu il avait dans le ventre a 20 degré ,j ai bien aimé.Puis laissé la journée au bas du frigo car il fait 35 chez nous, je l ai repris et là, à 15 C EST DE LA BOMBE. Couleur ROUGE Région PROVENCE Appellation VIN DE FRANCE Domaine CLOS DES B Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl | ||
| Des raisins tropéziens mûris entre Grimaud et Ramatuelle, sans chimie aucune. Le cuvée S a été élevée en amphore pendant un an. Une syrah comme nous les aimons, épicée, tendue sans être caricaturale, gorgée de soleil et de fruits noirs. Elle se régalera d'une belle salade, d'une pissaladière et de beaucoup de joie autour de la table. A boire très légèrement rafraîchie, elle sera parfaite au bout de 30 mn d'ouverture. Couleur ROUGE Région PROVENCE Appellation VIN DE FRANCE Domaine CLOS DES B Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | ||
| La cuvée signature du Mas Combarèla, en hommage à la BD "les Ignorants" de Etienne Davodeau et Richard Leroy. A lire et à déguster. Le créateur de ce jeune domaine (Olivier faucon) est un ami, nous avons vécu une vie antérieure dans une toute autre industrie et dans la même société. Depuis ce vin est acclamé partout où il est dégusté. Bettane et Desseauve ont fait du Mas Combarèla leur découverte de l'année en 2019. Laissez vous emporter par cette sélection des plus vieilles vignes du domaine (à base de carignan, cinsault, syrah et grenache), longuement élevée (18 mois en fûts). Un vin sur des notes de graphite, camphre, cèdre. Sa texture est dense et crayeuse. Bouche complexe aux notes de cassis et de garrigue. Des tanins présents mais étonnamment souples. Parti pour une longue garde, mais déjà très (trop… car vous allez le boire vite) agréable. Couleur ROUGE Région LANGUEDOC Appellation TERRASSES DU LARZAC Domaine MAS COMBARELA Cépage(s) CARIGNAN ⋅ CINSAULT ⋅ GRENACHE ⋅ SYRAH Format 75 cl | ||
| Un Saint Emilion comme il fait bon à boire... J'adore les vins de Jean Sébastien. Tout d'abord parce que c'est bon, très bon même. L'un des seuls St Emilion GC à intégrer les 6 cépages autorisés, à savoir le Merlot (environ 70%), les Cabernet Franc (20%) et Sauvignon (4%), le Petit Verdot (2%), le Malbec (2%) et le Carménère (2%), et que tous se complètent admirablement. D'un rapport qualité / prix comme on ne trouve actuellement qu'à Bordeaux quand on cherche bien. Je recommande chaudement. U,n grand vin de plus de 10 ans à moins de 30€. Une gageure. Couleur ROUGE Région BORDEAUX Appellation SAINT EMILION GC Domaine CHATEAU L'EVECHE Cépage(s) CABERNET FRANC ⋅ CABERNET SAUV. ⋅ CARMENERE ⋅ MALBEC ⋅ MERLOT ⋅ PETIT VERDOT Format 75 cl | ||
| Un Côte du Rhône né au milieu des Côtes Rôties. Très proche de sa grande soeur. 100% syrah, cette parcelle est nommée l'Enclave car située à l'intérieur d'une parcelle de Côte Rôtie. Un CdR étonnant, avec un nez sur les fruits rouges et noirs tels que la mûre ou encore la framboise, très caractéristique des grandes syrahs de la région . Beaucoup de fraîcheur et la gourmandise, j'aime le voir évoluer au fil du repas et de son aération. Il devient alors plus complexe et profond, avec des touchers de balsamique et de chocolat. Pas vraiment loin de la Côte-Rôtie…. En plein coeur même ! Couleur ROUGE Région RHONE Appellation CÔTES DU RHÔNE Domaine JEAN LUC JAMET Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | ||
| En IGP Alpilles, une syrah élevée 10 mois en amphore italienne en terracotta. Bouteille très rare car peu de volume, et vendue uniquement au domaine. Cette cuvée est obtenue avec une sélection de syrah, vinifiée sans sulfite. La robe est pourpre avec ces reflets vermillon. Le nez de fruits rouges est très expressif : fraise et compotée de cerise. L'attaque de bouche est vive autour de notes de fruits acidulés (groseille), les tanins sont discrets et veloutés. Très joli vin expressif à déguster jeune et un peu frais afin de profiter des arômes de fruits. Vin rare, deux amphores produites par an (en photo), que vous ne trouverez pas en magasin ou ailleurs sur le net car le domaine en réserve une grande partie pour son propre usage. Comme j'ai la chance d'être le fournisseur de ces amphores italiennes (Manetti, près de Florence) au domaine...
Couleur ROUGE Région PROVENCE Appellation IGP ALPILLES Domaine ABBAYE de PIERREDON Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | ||
| Un grenache du Lubéron issu de beaux terroirs, élevé 18 mois en demi-muids. Charles aime les choses bien faites, et pas à moitié. Aussi pour son premier millésime de rouge, un très joli grenache issu des meilleurs vignes du domaine Leschancel, il a prévu un élevage long, 18 mois, et une mise sur le marché après plusieurs mois de bouteilles afin que le vin soit reposé. Si vous aimez le grenache (qui je vous rappelle est l'un des principaux cépages du Chateauneuf du pape), alors cette bouteille est pour vous. N'hésitez pas à la carafer une bonne heure (il est encore très jeune et donc un peu fermé), et alors vous apprécierez pleinement ses parfums de cerises bien mûres matinés d'une pointe de chocolat, cette touche de réglisse légèrement mentholée. La matière est belle et large (les tanins), mais parfaitement enrobés par un élevage haute couture en gros formats de barriques des forêts de l'Allier. Cette bouteille est parfaite pour débuter une belle soirée avec amis ou famille. Elle s'ouvrira au fur et a mesure pour être à point pour le plat principal, qui n'aura pas besoin de faire étalage de crème ou d'enrobages "sauciers" trop exubérants. Même si je l'avoue un juteux steak au poivre fait bien son affaire. Couleur ROUGE Région RHONE Appellation VIN DE FRANCE Domaine La PERSEVERANCE Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl | ||
| Un Vin de France du Rhône Sud, près de Chateauneuf du Pape, 100% grenache avec des vignes en gobelet plantées en 1950. Cette cuvée du lieu dit Les Combes que je n'avais pas encore goûtée ne faisait pas partie des premières commandes au domaine. Je l'ai dégustée récemment, et j'ai immédiatement compris que ce parcellaire (l'un des préférés de Pascal - le vigneron) devais rejoindre ses camarades Ursa Major et Saint Léger. C'est d'ailleurs la cuvée qui composait avant le millésime 2022 Ursa Major rouge. Ceci explique cela. Un jus de grenache à base de jus de cerises et de réglisse, d'une gourmandise absolue, qui marque d'une croix (rouge) notre répertoire des vins préférés. L'un des dégustateurs présents, gros amateur de syrah et de côte rôtie, m'a simplement dit "Bruno, tu est en train de changer mes goûts. Je crois que le grenache devient mon cépage préféré quand il est aussi beau !" Vous voulez faire le test ? Couleur ROUGE Région RHONE Appellation VIN DE FRANCE Domaine LA GRANDE OURSE Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl | ||
| Une syrah mythique de la région d'Aniane. Le Clos Lalfert se rapproche plus de l'aromatique d'une belle syrah de la vallée du Rhône (St Joseph ou Crozes), que d'un Larzac (même si j'aime beaucoup les Terrasses). Un joli fruit noir confit se développe rapidement dans le verre, en bouche comme au nez. Beaucoup d'épices (poivre), une touche de fumé et de réglisse complète le tout. La bouche est bien ronde, tout en restant droite et tendue. Les tannins sont fins et bien enrobés. À boire pour lui-même avec quelques amis ou autour d'une belle viande rouge, d'un plat avec de la "mâche" et des parfums (éviter tout de même les sauces trop "lourdes" qui gommeraient sa finesse). Couleur ROUGE Région LANGUEDOC Appellation VIN DE FRANCE Domaine CLOS LALFERT Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | ||
 | Enorme coup de cœur pour ce vin qui de suite nous a fait penser à une très belle Côte Rotie. C'est floral, dense, soyeux, long et porté par une remarquable fraicheur. Juste incroyable à ce prix 92/100 RVF - 93/100 Wine Spectator - 93/100 James Suckling Couleur ROUGE Région RHONE Appellation SAINT JOSEPH Domaine G&J BOTT Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | |
| 90% Nebbiolo, 10% Vespolina. Le top de la DOC BOCA dans le Piémont. Davide possède 2,5 hectares en Boca, sur un total de 12 hectares que comporte l'appellation. Le sol est riche en Porphyre, ce qui donne un terroir pauvre et acide, favorisant la complexité et la tension du vin. Le porphyre est une pierre rare, dure, rouge violacé, très prisée dans l'Antiquité pour sa couleur particulière. Le violet étant considéré comme la couleur impériale, le porphyre était considéré comme une pierre royale. Immédiatement après la récolte, les raisins (Vespolina et Nebbiolo) sont totalement égrappés et pressés. Suivent 15 jours de macération et remontage quotidien. Fermentation avec des levures indigènes naturelles. Le dosage de sulfites est extrêmement faible. L'élevage se fait en petit foudres et barriques de chêne durant 34 mois. Après la mise, stabilisation et repos en bouteilles pendant plusieurs mois. Sur le marché trois et demi après la récolte. Le nez est élégant et fin. Il offre des nuances de prunes noires mûres, d’orange sanguine, d’herbes médicinales séchées et de fleurs (violettes, roses et iris). On trouve également des notes épicées de cardamome et de réglisse La bouche est fraîche et savoureuse. Des tanins tendus mais pas agressif soulignent son aptitude au vieillissement. Très belle longueur.. Excellent immédiatement, il vieillira parfaitement pendant une bonne dizaine d’années. A carafer dans sa jeunesse. Lui offrir des plats de viande, de charcuterie, des fromages affinés. Pourquoi pas dans la tradition piémontaise : tagliatelles à la sauce de lièvre ou de sanglier, gibier rôti, poisson de rivière rôti, risotto au gorgonzola sucré... Couleur ROUGE Région PIEMONT - ITALIE Appellation Boca DOC Domaine DAVIDE CARLONE Cépage(s) NEBBIOLO ⋅ VESPOLINA Format 75 cl | ||
| Une rareté, trois ans d'élevage au domaine (lieu-dit les Valines). Un 100% syrah, comme sa petite soeur Valine, avec un élevage haute couture de 3 ans pour pousser au maximum la complexité du terroir. Il faut l'avoir goûté pour comprendre le message qu'une "simple" IGP peut apporter en terme de profondeur et de plaisir. J'adore ce vin, d'un rapport qualité / prix comme on voudrait en croiser tous les jours. Couleur ROUGE Région RHONE Appellation IGP COLLINES RHODANIENNES Domaine JEAN LUC JAMET Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | ||
| Premier millésime de Jean Michel Diaz sur cette très belle parcelle en Altitude (500m) sur les hauteurs d'Ampuis (la patrie du Côte Rôtie). 300l de pure syrah, 100% égrapée à la main et élevée dans une barrique neuve d'Atelier Centre France chauffée très doucement. Le résultat est à la hauteur de l'ambition sur ce joli millésime. Du fruit, les épices caractéristiques de la syrah rhodanienne, de l'amplitude et de la rondeur en bouche. Afin de parfaitement l'apprécier je vous conseille un léger carafage d'une heure ou deux. Jean Michel est copain avec toutes les pointures locales, il a su prendre les bons enseignements. Une rareté très abordable, qui fera plaisir à une belle tablée entre amis. Couleur ROUGE Région RHONE Appellation IGP COLLINES RHODANIENNES Domaine SYRALTITUDE Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | ||
| Mill. 2020 : Un vin à la fois velouté et concentré, à la structure déjà complexe et prometteuse. Ce millésime offre une couleur et une puissance inhabituelles, sans rien sacrifier à l'élégance caractéristique des vins de Fornerol. Prêt à boire ou à garder une dizaine d'années. Mill. 2021 : Vin marqué par une grande pureté de fruit et une élégance plus florale, dans un style classique et racé. C’est probablement le plus séducteur aujourd’hui ! Mill. 2022 : Vin solaire et généreux, d'une belle ampleur tout en gardant cette fraîcheur qui caractérise la patte Fornerol. Déjà délicieux mais disposant d'un beau potentiel de garde. Couleur ROUGE Région BOURGOGNE Appellation COTE DE NUITS VILLAGE Domaine FORNEROL Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| Des arômes de petits fruits rouges frais tels que la cerise, la framboise, avec des touches de violette et une légère note boisée. Un très joli Bourgogne d'une appellation pas assez connue. Couleur ROUGE Région BOURGOGNE Appellation AUXEY DURESSES 1er Cru Domaine ROY Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| Jour de lune en provençal, un nom prédestiné. Qui a dit que les rouges provençaux n'étaient pas séducteurs et succulents ? Couleur ROUGE Région PROVENCE Appellation CÔTES DE PROVENCE Domaine CLOS DES B Cépage(s) CINSAULT ⋅ GRENACHE Format 75 cl | ||
| Un Bourgogne rouge village parfait dans sa catégorie. Coup de coeur ! Un pinot noir très pur, une jolie infusion de fruits rouges sans marquage bois violent (vanille et autres arômes rajoutés comme on en trouve trop pour masquer une extraction non maitrisée ou un rendement "indécent". Vraiment très bien fait. Il vous faut l'apprécier à 14/15°, et surtout prendre son temps car il en a sous le pied, ce "petit" Bourgogne. Vu m'envolée des prix de la région, voici un excellent compromis pour approcher les vins de la commune de Gevrey-Chambertin, car il n'en est pas loin du tout.
Couleur ROUGE Région BOURGOGNE Appellation BOURGOGNE Domaine LES ASTRELLES Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| Un montagne parcellaire 100% merlot. Le nez s'ouvre timidement (par rapport à la cuvée Village) et laisse présager une belle matière. Puis progressivement les fruits noirs et les épices débarquent, tout comme votre sourire. La bouche est opulente dès l'attaque, ce n'est pas un jus timide. Ensuite le milieu est très rond et plein (le vin cherche visiblement à vous retapisser l'intérieur des joues sans se poser de question), pour se resserrer un peu en finale tout en durant très longtemps. Cela signifie que cette cuvée en a sous le pied, et qu'il le garde pour les années à venir. Donc joli potentiel de vieillissement. Une belle matière, bien mûre, une belle minéralité. Les tanins sont là, mais bien pris en main. Une très belle harmonie se dégage de ce vin qui fait merveille à table sur tout type de nourriture de caractère (avec de la mâche et des épices) En résumé un très beau Bordeaux Rive Droite. Couleur ROUGE Région BORDEAUX Appellation MONTAGNE SAINT EMILION Domaine SIMON BLANCHARD Cépage(s) MERLOT Format 75 cl | ||
| Martray, c'est une cuvée de la Grange Saint Sauveur issue d'un assemblage de Grolleau, Gamay et Cabernet Franc. Presque un vin d'été à boire très légèrement rafraîchi. Une belle entrée en matière sur les vins du domaine et la vinifications précises d'Antoine. J'adore le nez de fraise écrasée et les tannins tout souples. Coup de coeur ! Couleur ROUGE Région LOIRE Appellation VIN DE FRANCE Domaine GRANGE SAINT SAUVEUR Cépage(s) GAMAY ⋅ GROLLEAU NOIR ⋅ PINEAU D'AUNIS Format 75 cl |
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