| Un bien joli rouge de la Côte Chalonnaise, chez l'un des vignerons référence de la région. Une parcelle de 0,96ha qui s’élève sur 400 mètres d’un coteau allant de 210 à 290 mètres d’altitude. Une approche plus "aérienne" des vins du Domaine, un pinot noir aérien sur un millésime qui a connu des conditions très favorables, généreux et sur le fruit. Il est parfait pour se faire plaisir assez rapidement, aux nez, il dévoile des arômes de fruits rouges (cerise et framboise) subtilement enrobés de notes de brioche. En bouche, il est élégant avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur. La complexité aromatique évoluera favorablement avec quelques années de vieillissement. Un vin gourmand et un bourgogne abordable dans une appellation qui monte. Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation GIVRY 1er Cru Domaine JOBLOT Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| Une vraie réussite pour le plus célèbre des 1er cru Chablisien. Longue garde assurée. Pur, subtil et élégant, le Fourchaume présente une délicieuse minéralité sur d’agréables notes florales. C’est un vin tout à fait charmeur, qui demande quelques années pour donner la pleine puissance de ses arômes. Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation CHABLIS 1er Cru Domaine ISABELLE POMMIER Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | ||
| Le cru Château-Thébaud est situé sur « des granites » de Château-Thébaud. Long vieillissement garanti avec un tel format. Ces roches, encore appelées granodiorites (un granite qui est légèrement métamorphisé, à mi-chemin entre le granit et le gneiss), se caractérisent par ses qualités drainantes et par une roche-mère très fragmentée permettant ainsi une bonne implantation racinaire. Vendanges manuelles, élevage de plus de trois ans ! Un étonnant grand vin de garde, profond et complexe. Quelques magnums ont été produits en 2018. Faites le goûter à vos amis à l'aveugle sur une grande table en compagnie d'un ami solide, de préférence pêché il y a peu et nappé d'une belle sauce, ou d'un torpilleur recouvert de fruits de mer et crustacés, vous m'en direz des nouvelles.
Couleur BLANC Region LOIRE Appellation MUSCADET SEVRE ET MAINE Domaine HAUTE FEVRIE Cépage(s) MELON de BOURGOGNE Format 150 cl | ||
| Iglesia Vella est issu d'une très belle sélection parcellaire du Roc des Anges, à base de Grenaches Gris plantés en 1954 sur un terroir de schistes. Iglesia Vella arbore une robe or clair, brillante. Le nez dévoile des arômes plus fruités de banane, pêche jaune, coing et ananas. En bouche, des saveurs de coulis de pêche, poire, prune, rejoints par les agrumes (citron vert, orange, mandarine) sont très appréciables. La finale prend des airs de garrigue et de poivre. Un vin d'une grande énergie. Sur un beau poisson, un risotto aux fruits de mer… Ou simplement pour le plaisir et le recueillement. A FAIRE VIEILLIR PATIEMMENT !
Couleur BLANC Region ROUSSILLON Appellation IGP CÔTES CATALANES Domaine ROC DES ANGES Cépage(s) GRENACHE GRIS Format 75 cl | ||
| Carignans plantés en 1903. Son caractère exige de la patience, un vin aussi soyeux qu'expressif. Le vin avec lequel le domaine a construit sa réputation. Leur "origine". Un vin de caractère, un vin de patience, qu'il faut savoir carafer dans ses jeunes années. Au nez se dégagent des arômes de cerise et de mûre, ponctués de cuir et de truffe. En bouche, il se révèle complexe, profond mais il fait aussi preuve d'une grande fraîcheur, avec des tanins soyeux. Servez-le sur de très beaux plats (lièvre à la royale pour n'en citer qu'un…) Un grand vin de garde, 15 ans minimum. Couleur ROUGE Region ROUSSILLON Appellation IGP CÔTES CATALANES Domaine ROC DES ANGES Cépage(s) CARIGNAN Format 75 cl | ||
| L'un des plus beaux Givry 1er Cru d'un domaine référence dans la Côte Chalonnaise , "Le plus bel endroit au monde clamait Charles Joblot… La cuvée Cellier aux Moines provient de terroirs qui offrent concentration, densité et complexité, mais qui demandent du temps pour s'ouvrir. Généralement son élevage comprend entre 30 et 40% de fûts neuf. Idéalement il faut le déguster entre 3 et 10 ans d'âge ou plus. Si vous le buvez sur la jeunesse, n'hésitez pas soit à épauler la veille soit à carafer 4 à 6h. Le nez offre des fruits rouges et noirs gorgés de soleil (framboise et cerise bien mûre), relevés une touche de violette et d'épices douces (curry). Le corps est dense et charnu avec un très joli toucher de bouche et des tanins veloutés. Un joli vin qu'il faudra aérer jeune, prenez votre temps pour l'apprécier. Un bourguignon ou boeuf en sauce l'accompagnera avec plaisir et volupté. Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation GIVRY 1er Cru Domaine JOBLOT Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| Un Crozes Hermitage blanc 100% roussanne. Ultra rare et ultra bon. Cette cuvée parcellaire imaginée par Raphael Faugier est produite uniquement les grandes années, quand il juge la roussanne à point, juste mûre et tendue comme il l'aime, sans rajout de "confituré" et de lourdeur. Elle est alors élevée en beaux contenants de la tonnellerie Atelier Centre France (400 ou 600l selon le volume), qui travaille pour les plus grandes cuvées de blanc en France. La robe est dorée avec de beaux reflets. Beaucoup de fruits jaunes en bouche, pêche jaune, abricot, une touche de fruits exotiques, quelques agrumes et épices (comme le safran). Très belle longueur et vivacité qui surprend sur un cépage que l'on connait généralement beaucoup plus rond. Un très beau vin de gastronomie, très à l'aise sur un beau poisson (sauce au safran justement, ou une hollandaise un peu citronnée), une volaille à la crème...
Couleur BLANC Region RHONE Appellation CROZES-HERMITAGE Domaine HAUTS CHASSIS Cépage(s) ROUSSANNE Format 75 cl | ||
| Un Crozes Hermitage blanc 100% Marsanne. Ultra rare et ultra bon. J'adore les nouveaux parcellaires de Raphael. Cette cuvée parcellaire imaginée par Raphael Faugier est produite uniquement les grandes années, quand il juge la marsanne point, juste mûre et tendue comme il l’aime. Certaines années c'est la roussanne qui est sélectionnée. Tout dépend de la météo, des chaleurs, de la précocité de la vendange. Celle-ci a été élevée en 600 litres de la tonnellerie Atelier Centre France sur des barriques très douces qui respectent au mieux le fruité original de ce cépage (qui est aussi le cépage principal du Trevallon blanc ou du Clos de Jacques). Le résultat est très beau. A la fois de la tension (vin très équilibré en bouche), des parfums de fruits tels que la poire ou a mirabelle, un peu de réglisse. Le toucher est à la fois puissant et velouté. Un ravissement. Un vin qui se boit pour lui même avec de bons amis amateurs de belles choses, et qui va pouvoir vous accompagner à table (s'il en reste bien sûr). Il était sublime avec une langoustine vapeur encore tiède. La simplicité absolue. Une bouteille rarissime, que peu ont eu la chance de déguster.
Couleur BLANC Region RHONE Appellation CROZES-HERMITAGE Domaine HAUTS CHASSIS Cépage(s) MARSANNE Format 75 cl | ||
 | Pour les amoureux de la Syrah, il faut absolument essayer ce vin unique, complexe et profond ! La cuvée KĀMAKA est produite sur l’exceptionnel terroir de Seyssuel, un véritable « jus de cailloux » de micaschistes. Toute la plantation a été faite à la barre à mine, c’est pour dire! TOP 100 des meilleurs vins du monde pour le Wine Spectator en 2024. Après visite au domaine je confirme ! Un toucher et un velours unique, et 2022 fera date. Couleur ROUGE Region RHONE Appellation IGP COLLINES RHODANIENNES Domaine G&J BOTT Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | |
| Une sélection parcellaire du Roc des Anges, à base de macabeu planté avant 1917 sur du schiste. Cette parcelle a cette particularité rare de posséder une veine d'argile qui traverse en hauteur le schiste, et d'être en forme d'oie (Oca en Catalan). Ce vin a une folle énergie sous sa robe pale aux reflets gris. Un nez d'une grande complexité, violette, le réglisse, les herbes de montagne, terminant sur des arômes de citron et d'orange sanguine. Il est nécessaire de le carafer longuement dans sa jeunesse, sans le servir trop frais de crainte de bloquer ses arômes délicats. De longue garde, il continuera de s'épanouir au delà de dix ans. Si vous pouviez l'oublier dans votre cave….
Couleur BLANC Region ROUSSILLON Appellation IGP CÔTES CATALANES Domaine ROC DES ANGES Cépage(s) MACCABEU Format 75 cl | ||
| Une sélection parcellaire du Roc des Anges, à base de maccabeu et grenache gris plantés en 1947 sur des schistes sableux à une altitude de 300 m. De la parcelle plantée à 260 mètres d'altitude, on voit les Pyrénées et le Pic de Bugarach, point culminant des Corbières. Le chemin d'accès est très chaotique. Arrivé en haut, on découvre un vieux pin, « pi vell » en catalan. C'est une vigne qui se mérite mais une fois là-haut, la sérénité imprègne le lieu. Il y a de tout cela dans le vin : le vent, la roche et la lumière. Très frais, la bouche dévoile des arômes de fruits jaunes, mirabelle et abricot. Le compagnon idéal d'un poisson simplement grillé ou d'un carpaccio, par exemple un filet de St Pierre rapidement passé au beurre et saupoudré de quelques zestes de citron / yuzu. Il prendra du gras avec l'âge car c'est un vin qui va durer très longtemps (>10 ans).
Couleur BLANC Region ROUSSILLON Appellation IGP CÔTES CATALANES Domaine ROC DES ANGES Cépage(s) GRENACHE GRIS ⋅ MACCABEU Format 75 cl | ||
| Le Givry qu'il faut goûter pour s'imprégner la philosophie du domaine. C'est le vin recommandé par Hélène pour comprendre la "patte" Joblot. "2023 nous livre des vins frais dotés dʼune magnifique intensité aromatique. Ils sʼapprécieront plus tôt que les 2020 et 2022. La bouche sʼexprime tout en fraicheur et puissance aromatique avec une mâche minérale et graphite. Ce sont des pinots tout en équilibre, intenses et racés." Il est délicieux jeune (après un petit carafage / épaulage tout de même), et se conservera facilement une dizaine d'années, surtout en version magnum (que je vous propose également). Bu ce dimanche (26/10/25), il était parfait pour accompagner un brunch hétéroclite fait de toats, jambons fumés, différents pâtés et oeufs sous toutes ses formes. A la fois frais, gourmand, profond. Gai et sérieux à la fois ! Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation GIVRY 1er Cru Domaine JOBLOT Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| Un très joli et juteux Terrasses du Larzac rouge sur un grand millésime (2022) et sur un joli format. Plaisir garanti, et pendant de longues années. Couleur ROUGE Region LANGUEDOC Appellation TERRASSES DU LARZAC Domaine PAS de l'ESCALETTE Cépage(s) CARIGNAN ⋅ GRENACHE ⋅ SYRAH Format 150 cl | ||
| Une longue macération de Sémillon. Premier millésime (et réussi !). « Nous avons récolté à la main 250 pieds de vignes de Sémillon avant les premiers stades de En voilà une bouteille qui est belle. L'une des plus réussie de la cave de Cep. Cire comme étiquette originale, tout contribue à rendre ce flacon exceptionnel. L'étiquette est la représentation d'un tableau de Jean Vallon - ami du domaine - , symbolisant des moments de joie autour du vin. Le contenu est à la hauteur du contenant, mes invités lors de la première dégustation faite à la maison ont été bluffés. Rù est une macération de sémillon, élevé huit mois en amphore. Du volume, des parfums abricotés, de la matière (la macération). Sensation nouvelle et déstabilisante (dans le bon sens). L'une des plus belles bouteilles de la cave pour accompagner tout type de fromage, d'un brebis sec à une pâte pressée cuite, tout est mis en valeur. Amateurs de vins et de fromages, Rù est pour vous.
Couleur BLANC Region BORDEAUX Appellation VIN DE FRANCE Domaine LES PERCHES Cépage(s) SEMILLON Format 75 cl | ||
| Un très beau Terrasse du Larzac issu d'un parcellaire en altitude. Unique et précieux. Magnifique parcelle en petites terrasses plantées en grenache, carignan et mourvèdre. C’est un seul et unique vin. Julien vendange la parcelle le même jour. Les raisins sont encuvés ensemble et sont co-fermentés. Fin, dense, élégant, digeste, et vibrant. Un vin de longue garde qu'il faut apprécier en prenant son temps. Couleur ROUGE Region LANGUEDOC Appellation TERRASSES DU LARZAC Domaine PAS de l'ESCALETTE Cépage(s) CARIGNAN ⋅ GRENACHE ⋅ MOURVEDRE Format 75 cl | ||
 | Remarquable d'équilibre entre gras, tension et minéralité. Il est déjà délicieux mais s'ouvrira encore davantage dans les 3 prochaines années. Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation PULIGNY MONTRACHET Domaine ALAIN CHAVY Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | |
 | Condrieu tout en finesse et la RVF a de nouveau décerné un coup de coeur à ce vin avec une note de 93/100 Couleur BLANC Region RHONE Appellation CONDRIEU Domaine G&J BOTT Cépage(s) VIOGNIER Format 75 cl | |
 | Un Cornas qui nous réconcilie avec ce terroir parfois austère. Grâce notamment à la vinification en vendanges entières et des extractions douces, le Domaine a su produire un Cornas remarquable de douceur et de profondeur. Du niveau des plus grands (Clape, Barret…) Couleur ROUGE Region RHONE Appellation CORNAS Domaine G&J BOTT Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | |
 | 0 ha 34 ares sur le Lieu-dit Les Combes à Pommard. Un parfait équilibre entre la puissance du Pommard et la douceur et le fruit apportés par la vinification douce du Domaine. Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation POMMARD Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
| Une cuvée parcellaire, le top du domaine. J'ai eu la chance de la goûter en barriques avant la mise, j'ai été immédiatement séduit par sa luminosité et sa richesse olfactive. L'un des plus beaux CDP blanc que j'ai pu goûter ces dernières années, et de l'aveu de beaucoup de spécialistes le blanc du coin à avoir. Encore (trop) peu connu, mais je suis certain que cela devrait changer rapidement. Couleur BLANC Region RHONE Appellation CHATEAUNEUF DU PAPE Domaine CHANTE CIGALE Cépage(s) GRENACHE BLANC ⋅ ROUSSANNE Format 75 cl | ||
| Un 100% Chenin issu de vignes centenaires. Une grande bouteille. Ce blanc confidentiel mais hautement recommendable est issu d'une petite parcelle de très vieilles vignes sur un sol argilo-calcaire. Son élevage en barrique d'Atelier centre France dure presque deux ans. Mon seul conseil (indispensable), aérez ce vin plusieurs heures avant de le déguster. Car il demande un peu d'attente avant qu'il ne délivre ses somptueux arômes de poire, de coing et de miel. Le tout avec une bouche à la fois tendue (vive) et large, ample. Votre palais va vibrer d'amour sous le charme de ce vin haute couture. A table, car c'est aussi et surtout un vin de gastronomie, restez local. Pensez à un poisson au beurre blanc (facile à faire, beure, échalote, vinaigre ou vin blanc. Et beurre... encore. C'est le Kouing Amann version sauce !). L'échalote réduite montée au beurre donne un goût incomparable qui s'accommode parfaitement de la vivacité du chenin. Sur un joli lieu jaune de ligne, ou moins cher, un cabillaud juste nacré fait aussi l'affaire. Servez avec des pommes de terre (des patates, des bintjes) vapeur, arrosez le tout et régalez-vous ! Couleur BLANC Region LOIRE Appellation VIN DE FRANCE Domaine GRANGE SAINT SAUVEUR Cépage(s) CHENIN Format 75 cl | ||
| Des 100% vieux grenaches de plus de 60 ans sur des terroirs argile-sableux exposés est, et donc un terroir qui privilégie la fraîcheur. Récolté tardivement à parfait maturité, les rendements sont ridicules (moins de 10 hectos/ha). Un élevage est ensuite très long, 24 mois en demi-muids de 600l, et Gregory laisse reposer le vij un an en bouteille avant de les mettre sur la marche. Finesse et pureté. Le nez s’ouvre sur des notes intenses de fruits noirs mûrs, garrigue, épices douces et réglisse. La bouche, ample et soyeuse, séduit par son équilibre entre richesse, fraîcheur et tanins parfaitement intégrés. La finale longue et persistante témoigne de la précision du travail de vinification et de l’exigence du domaine. Couleur ROUGE Region RHONE Appellation CHATEAUNEUF DU PAPE Domaine CLOS DU JAS Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl | ||
 | Issu de vignes de près de 40 ans, c'est le Gevrey village puissant qui demande un peu de patience mais qui révèlera sa grande complexité dans une dizaine d'années. Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation GEVREY CHAMBERTIN Domaine MARCHAND GRILLOT Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
| La Vigne des Fous de Marc Delienne est un Fleurie d’exception à bien des égards. Provenant d’une petite parcelle de Gamay sur les pentes vertigineuses de la colline de la Madonne, cette cuvée brille par son élégance aromatique, sa finesse et la délicatesse de ses tanins. Cette cuvée a été élevée deux ans et demi en foudre (grosse cuve bois), et ensuite Marc l'a gardée plus d'un an en bouteille avant de les proposer en mars dernier. Le vin est encore serré, sur les fruits noirs, et laisse deviner un potentiel impressionnant. Si vous souhaitez y goûter rapidement, je ne peux que vous conseiller de l'ouvrir la veille ou de la carafer plusieurs heures. Couleur ROUGE Region BEAUJOLAIS Appellation FLEURIE Domaine MARC DELIENNE Cépage(s) GAMAY Format 75 cl | ||
| Le premier domaine a avoir participé à la réputation des vins du Languedoc, version blanc.
Couleur BLANC Region LANGUEDOC Appellation IGP ST GUILHEM LE DÉSERT Domaine MAS de DAUMAS GASSAC Cépage(s) CHARDONNAY ⋅ CHENIN ⋅ MARSANNE ⋅ MUSCAT ⋅ PETIT MANSENG ⋅ ROUSSANNE ⋅ SAUVIGNON ⋅ SEMILLON ⋅ VIOGNIER Format 75 cl | ||
 | Quatre parcelles participent à la composition de cette cuvée, toutes localisées au nord de la ville de Nuits, côté Vosne dans les climats suivants : Aux Athées, Aux Lavières, Au Bas de Combe et En la Perrière Noblot. L’assemblage de ces parcelles donne un vin élégant, aux tanins assez souples. Un bel intermédiaire entre les vins de Vosne et ceux de type Nuits. Assez dense pour un Village avec son nez de groseille et sa texture caressante. A attendre idéalement 2/3 ans puis à boire dans la décennie qui suivra Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation NUITS SAINT GEORGES Domaine Michel GROS Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
| Couleur ROUGE Region BORDEAUX Appellation SAINT JULIEN Domaine CHATEAU SAINT PIERRE Cépage(s) CABERNET SAUV. ⋅ MERLOT Format 75 cl | ||
| Un audacieux mélange de sémillon, sauvignon blanc et gris tout en finesse et délicatesse. Je dois vous avouer que je ne suis pas un grand fan des sauvignons Bordelais, que je trouve trop souvent caricaturaux. Un peu vulgaire même. Cette bouteille n'a rien à voir avec tout cela. L'assemblage 50% sémillon, 25% sauvignon blanc et 25% sauvignon gris y est pour beaucoup. Une vinification toute en maitrise (merci Christophe Peyrus du Clos Marie) suivi d'un élevage haute couture (amphores et demi-muids d'Atelier Centre France) pour cette sublime bouteille qui casse tous les codes de la région (forme, étiquette, couleurs). Le bois neuf n'est pas perceptible au nez, par contre les arômes de petites fleurs blanches et de raisin sont très agréables et donnent envie de goûter. La bouche est longue et salivante, iodée, d'une très belle fraîcheur. Goûté 4 mois après la mise (début février 2025), le vin avait gagné en onctuosité, certainement l'effet sauvignon gris + élevage en demi-muid chauffé très doucement. Vous cherchiez un compagnon de table aux huitres, fruits de mer ou aux jolis poissons, en voici un qui fait de l'effet sur la table. J'en ai fait l'expérience, même si la bouteille était carafée (ce que je recommande dans les 2 premières années), le flacon a attisé les curiosités et circulé de mains en mains. L'étiquette a été imaginée en étroite collaboration avec une artiste locale et s'est inspiré des arcanes du tarot de Marseille, qui sera chaque année l'incarnation du millésime. le I en haut à droite signifie que c'est le premier de cette cuvée. Couleur BLANC Region BORDEAUX Appellation IGP VIN DE PAYS DE L'ATLANTIQUE Domaine LES PERCHES Cépage(s) SAUVIGNON ⋅ SAUVIGNON GRIS ⋅ SEMILLON Format 75 cl | ||
| Un Bordeaux rouge à dominante Syrah, faut être perché ! Sur les graves du plateau de Cadillac, voici 1300 bouteilles sur base de 50% Syrah – 35% Cabernet Franc – 15% Malbec. Un joli élevage en 70% en amphore - 30% en demi-muids 600L sur des chauffes très douces pendant 12 mois, suivi de 5 mois en cuve inox. La mise a été faite en avril 2025. Les Perchés Rouge 2023 est le premier jus de vignes aux tour débuts de leur potentiel sur un terroir exceptionnel. Concentré, puissant et racé, il exprime des notes de fruits noirs, des fruits rouges acidulés, ainsi qu'un un joli velours en bouche. Egalement des arômes de poivre, inhabituels dans cette région. L'effet syrah. Pas très alcoolisé (12,5°), ce vin est à la fois puissant et fin, et ils se dégustera pour lui seul un peu rafraîchi avant de faire la fête à une salade landaise (gésiers confits, foie gras, et un peu de salade tout de même !), avant de passer à la côte de boeuf grillée au sarments (si vous n'en avez pas, le charbon de bois ou la poêle en fonte / acier massif sont tolérés !!!) J'aime beaucoup ce vin original, qui démontre que si l'on fait fi des préjugés il est possible de s'évader du Bordeaux souvent trop prévisible. Soyez un peu perché vous aussi ! Couleur ROUGE Region BORDEAUX Appellation VIN DE FRANCE Domaine LES PERCHES Cépage(s) CABERNET FRANC ⋅ MALBEC ⋅ SYRAH Format 75 cl | ||
| Le dernier millésime, en version XL s'il vous plait. Ira loin, très loin, même si déjà très agréable. Couleur ROUGE Region RHONE Appellation CROZES-HERMITAGE Domaine VENDOME Cépage(s) SYRAH Format 150 cl | ||
 | Ce nom dérive du nom CHAILLE qui signifie petit caillou. Ce climat, au sud de la ville de Nuits, est implanté sur un cône d'éboulis, d'où la présence d'une forte pierrosité. La nature très particulière de ce sol (pauvre en calcaire et contient des chailles, une sorte de silex de couleur rougeâtre, riche en silice) donne une cuvée qui présente une grande minéralité, un fruit très pur, une acidité assez soutenue et un corps puissant, qui lui confèrent une grande longévité. Toutes les qualités du Nuits St Georges classique mais avec des notes prononcées de fruits noirs et une belle densité en bouche. Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation NUITS SAINT GEORGES Domaine Michel GROS Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
| Une très belle appellation dans une très belle année par un très bon vigneron. Mon tout fait une grande bouteille ! Le Bel Ouvrage est est assemblage de terroirs de schistes et rhyolite, élevé 18 mois en fût de chêne et mis en bouteille au domaine en juillet 2022. Taillé pour la garde et la gastronomie, Le Bel Ouvrage est la cuvée qui procure émotions et vibrations, entre puissance du chenin et délicatesse. La dégustation du Bel Ouvrage 2020 peut commencer dès maintenant même si le vin évoluera encore dans les prochaines années. Une bouche salivante portée par de beaux amers en finale. Coup de 🧡🧡 du Guide 2024 de la Revue des vins de France : Une carrure impressionnante, des notes fumées, une fine austérité lui donne du relief et de la vinosité profonde, de beaux amers salivants sculptent la finale. Patience, il évoluera paisiblement dans les vingt prochaines années. Couleur BLANC Region LOIRE Appellation SAVENNIERES Domaine DAMIEN LAUREAU Cépage(s) CHENIN Format 75 cl | ||
| La signature du Jura, un savagnin "oxydatif" de l'un des domaines références du Jura. Reconnaissable entre mille, avec son magnifique nez de "voile", fait de pomme et de noix. Versez-en quelques gouttes au fond de votre verre, installez une ambiance musicale relax ( Coltrane, Miles Davis….), et appréciez au fil des minutes l'évolution des arômes et la complexité s'installer. Ensuite, vous imaginerez avec sourire la suite…. quel fromage, quel plat…. Une belle soirée (ou après-midi) qui commence. Un vin d'hiver (de mon point de vue) pour épicuriens. Couleur BLANC Region JURA Appellation ARBOIS Domaine LUCIEN AVIET Cépage(s) SAVAGNIN Format 75 cl | ||
| Un vin d'une douceur, d'un charme incroyable. C'est gourmand et irrésistible dès aujourd'hui et à la moitié du prix de la majorité des Meursault 1er Cru ! Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation MEURSAULT 1er Cru Domaine ROY Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | ||
 | Un grand nom du Roussillon, bien connu des dénicheurs de petites merveilles, qui renait de ses cendres grâce au savoir faire quasi magique de Gregory Sergent du Clos du Jas. Un blanc tendu, à la bouche large et pleine, d'une puissance proche de celle d'un Xerez. Les vignes (100% grenache gris) sont sur les hauteurs de Banyuls. Pour amateurs de grands, très grands blancs. 300 bouteilles produites. A carafer IMPERATIVEMENT minimum 4 heures. A commencer à déguster d'ici quelques mois. Très longue garde. Couleur BLANC Region ROUSSILLON Appellation VIN DE FRANCE Domaine CASOT DES MAILLOLES Cépage(s) GRENACHE GRIS Format 75 cl | |
| Un grand du Roussillon qui renait de ses cendres grâce au savoir faire quasi magique de Gregory Sergent du Clos du Jas. 100% grenache noir sur une parcelle d'altitude au rendement ridicule (500 bouteilles en 2024), ce jus ample et profond a immédiatement séduit sinon époustouflé tous les chanceux (peu) qui ont eu la chance d'y tremper leurs lèvres. Je le suis depuis sa naissance… Aération indispensable avant dégustation. 20 ans de garde minimum.
Couleur ROUGE Region ROUSSILLON Appellation VIN DE FRANCE Domaine CASOT DES MAILLOLES Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl | ||
| Tout petit lieu-dit également situé sur la Côte Blonde, au dessus des Côteaux de Tupin, mais un vin très différent, davantage sur les fruits noirs et les épices. A attendre un peu idéalement... Couleur ROUGE Region RHONE Appellation COTE ROTIE Domaine MARTIN CLERC Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | ||
 | Un vin qui est plus sur la réserve et se révèlera d’une belle élégance avec des notes de fruits rouges. Le sol est composé de marne rouge. Ce lieu-dit voisin de la parcelle En Songe donne des vins plus épicés et puissants, bon potentiel de garde avec une douzaine d'années également. Manuel Peyrondet : Entre le très velouté En Songe, et le Au Vellé, mon coeur a balancé plusieurs fois ! Au Vellé est plus épicé, plus profond aussi, mais En Songe, joue la carte de l'extrême délicatesse en fin de bouche... A force d'alterner les verres, je suis arrivé à une seule conclusion : impossible de choisir ! Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation GEVREY CHAMBERTIN Domaine MARCHAND GRILLOT Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
| En magnum pour un long vieillissement ou les grandes soifs !!
Couleur ROUGE Region LANGUEDOC Appellation TERRASSES DU LARZAC Domaine MAS COMBARELA Cépage(s) CARIGNAN ⋅ CINSAULT ⋅ GRENACHE ⋅ SYRAH Format 150 cl | ||
| Un carignan planté en 1913, la cuvée Haut de Gamme du Domaine. Taillé dans la roche, Isabal vient du schiste et se dessine comme tel, longiligne et tranchant. Un très grand vin rouge. Le nez est très expressif, frais, engageant dans son immédiateté fruitée et se précisant au travers de belles notes de fraise écrasée. La bouche prolonge cette sensation juteuse et fraîche à la fois, directe. Toujours sur le fil, à la fois floral et minéral à la fois. Un des grands vins du Sud, tout en finesse et en persistance… Vin de garde, 15 ans minimum. Couleur ROUGE Region ROUSSILLON Appellation IGP CÔTES CATALANES Domaine ROC DES ANGES Cépage(s) CARIGNAN Format 75 cl | ||
| IGP VAUCLUSE, la cuvée "Emotion" du domaine. Version magnum !
Couleur BLANC Region RHONE Appellation IGP VAUCLUSE Domaine LESCHANCEL Cépage(s) GRENACHE ⋅ GRENACHE BLANC ⋅ GRENACHE GRIS Format 150 cl | ||
| Quand un grand vigneron fait un vin de France, celui-ci sent la groseille et la pivoine, sa bouche est douceur et rafraichissante. Un must en magnum. J'adore ce format. Couleur ROUGE Region RHONE Appellation VIN DE FRANCE Domaine JEAN LUC JAMET Cépage(s) SYRAH Format 150 cl | ||
| Un condrieu de rêve, dans la lignée de Château Grillet car ils partagent le même terroir. Je suis heureux de pouvoir vous proposer ce Condrieu car son histoire est originale. La parcelle Jenraude est le prolongement de quelques chaillets (terrasses) de l'illustre Château Grillet (vin en monopole), et le propriétaire actuel cherche désespérément à acquérir ce petit bout de parcelle, ce que la famille Merlin refuse. Vous avez donc pour le quart du prix (minimum) le terroir de cet illustre vin, tout aussi noblement vinifié et élevé... C'est une bouteille remarquable, qui commence à se dévoiler au bout de 3 ans et qui va s'épanouir pendant 10 ans minimum. De l'élixir de viognier, tendu et parfumé comme il se doit, sans la lourdeur trop souvent rencontrée de nos jours dans certains viogniers de Sud. Un grand vin de gastronomie, que j'accompagnerai volontiers de filet de sole crémée au Noilly Prat (un vermouth blanc français). C'est une recette classique que j'affectionne particulièrement et qui me rappelle de bons souvenirs. Couleur BLANC Region RHONE Appellation CONDRIEU Domaine MERLIN Cépage(s) VIOGNIER Format 75 cl | ||
| Ce superbe 1er Cru est particulièrement incisif, droit et frais. Il s’ouvre sur des parfums vivifiants de zeste de citron, de petites fleurs blanches entre tilleul et aubépine, avec une pointe d'orange confite en bouche. Unique ! Il vous suivra longtemps. Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation CHABLIS 1er Cru Domaine BESSIN TREMBLAY Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | ||
| L'introduction à l'univers magique de Giovanni. Le Giovanni Montisci Barrosu (épée en sarde) est la plus haute expression de ce que le Cannonau peut offrir en termes de profondeur, d'élégance et d'élan. Un vin monumental issu d'un millésime particulièrement équilibré. 2023 est un millésime moins solaire que 2022, mais très réussi. Le nez propose au premier abord un panier de fruits rouges écrasés, fraise surtout. Les tannins sont présents (embouteillage assez récent) mais pas agressifs. Vin très équilibré qui nous fait découvrir au bout d'une heure d'aération de la réglisse et de la menthe. Ne pas hésiter à boire légèrement rafraichi comme le suggère Giovanni. Une introduction aux vins du domaine, mais quelle introduction ! Une bouteille fort belle qui va durer très longtemps (10 ans minimum) Couleur ROUGE Region SARDAIGNE Appellation CANNONAU DI SARDEGNA Domaine GIOVANNI MONTISCI Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl | ||
| Le rosé le plus rare de France Couleur ROSÉ Region CHAMPAGNE Appellation ROSÉ DES RICEYS Domaine ELISE DECHANNES Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| Une très belle parcelle, un très beau vin, un très beau format pour du Gamay juteux ! Couleur ROUGE Region BEAUJOLAIS Appellation FLEURIE Domaine GREGOIRE HOPPENOT Cépage(s) GAMAY Format 150 cl | ||
| Un moelleux à base de sémillon, une micro-cuvée de 300 bouteilles. Premier millésime ! « Les raisins ont été récoltés à différents stades de développement du Botrytis, puis ont subi un pressurage lent, avec une fermentation en fûts de chêne français. Nous sommes ici sur une micro-cuvée de 300 bouteilles » Encore une très belle bouteille cette fois-ci un moelleux à base de sémillon. Toujours une représentation d'un tableau de Jean vallon, son interprétation du domaine de de sa localisation. D'ailleurs GPS signifie "Génération Perchés Sucré". Lorsque j'ai goûté la première fois à cette cuvée j'ai été transporté en Coteaux de Layon, Quart de Chaumes, pas du tout en Sauternais ou Barsac voisin. Une belle tension malgré le sucre résiduel, des jolis arômes de poire, de coing, de miel, d'où ma surprise. Pas du tout ananas confit ou abricot exubérant. Le compagnon idéal qui s'apprécie bien frais, à l'apéro à côté de la cheminée, et qui vous suivra à table pour un foie gras confit, poêlé aux fruits, ou un bleu accompagné de tranches fines de poire fraîche (top). Je n'avais pas de liquoreux à ma carte, j'ai attendu avant d'en trouver un fort sympathique. Le voici ! Couleur BLANC Region BORDEAUX Appellation VIN DE FRANCE Domaine LES PERCHES Cépage(s) SEMILLON Format 75 cl | ||
| Le Giovanni Montisci Modestu Granazza est un vin blanc (orange) de courte macération (cinq jours) à base d'un des cépages sarde les plus rares, le Granazza. Uniquement 300 bouteilles produites chaque année. Des vignes centenaires qui appartenaient au parrain de Giovanni, Modestu est élevé huit mois en barriques de plusieurs vins. Il possède une belle couleur orangée qui accompagne un nez d'abricot bien mûr. La bouche est tendue et longue, quelques fins tannins donnent une vraie densité à ce vin étonnant. Un jus incroyable, que l'on peut déguster 5 jours durant sans la moindre faiblesse, bien au contraire. Parfait en fin de repas sur un fromage (livarot, camembert), un crumble aux fruits, ou simplement pour le plaisir... Couleur ORANGE Region SARDAIGNE Appellation VINO BIANCO DI SARDEGNA Domaine GIOVANNI MONTISCI Cépage(s) GRANAZZA Format 75 cl | ||
 | Cette parcelle très pentue longe l'enceinte sud du célèbre «Clos des Lambrays» dont elle est séparée par l'ancienne route de Vergy. Les sols, légers et filtrants, donnent des vins tendres et très fins, d’une grande élégance Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation MOREY SAINT DENIS Domaine Michel GROS Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
 | 0 ha 55 ares sur le lieu-dit Le limozin à Meursault. Un un élégant et minéral avec une belle tension en fin de bouche. Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation MEURSAULT Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | |
| Très belle Côte Rôtie de la Côte Blonde sur les fruits rouges, une bouche ronde et souple et une finale assez minérale. Superbe découverte, déjà délicieuse à boire ! Jancis Robinson 2022 : 17/20 Couleur ROUGE Region RHONE Appellation COTE ROTIE Domaine MARTIN CLERC Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | ||
 | La cuvée Champerrier, provenant d’une vigne centenaire vinifiée en vendange entière sans soufre, dévoile un superbe nez de pivoine et de poivre blanc et une bouche ample et élégante. Un grand pinot ! Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation GEVREY CHAMBERTIN Domaine MARCHAND GRILLOT Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
| Un Châteauneuf de plus de 10 ans conservé en cave au domaine. 100% cuve béton, 100% pureté du Grenache. Un joli petit bijou que j'ai découvert un peu par hasard. Les plus vieilles vignes de grenache du domaine, à l'époque élevées en cuve béton, sans barrique aucune aucune afin de préserver le fruit original. Un vin de repas au nez très expressif, corsé, de fruits rouges et de réglisse. La bouche est élégante, puissante et surtout équilibrée, avec une belle finale finale poivrée. Le (bon) archétype des grands Châteauneufs, qui se patinent avec l'âge. Ils ne redoutent alors ni les années ni les plats hauts en couleurs. Les gibiers, les boeufs en rôti ou en croûte (Wellington) avec un jus bien épais et odorant lui vont à merveille. C'est très réconfortant et paisible, rassurant.
Couleur ROUGE Region RHONE Appellation CHATEAUNEUF DU PAPE Domaine TOUR SAINT MICHEL Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl | ||
| Le Clos Marie est l'un des domaines les plus réputé du Languedoc, voici sa cuvée emblématique, produite uniquement dans les plus belles années. Un vin mythique. Les Glorieuses est la micro-cuvée "de garage" comme on dirait à Bordeaux. Christophe la produit uniquement dans les millésimes qui le méritent. C'est aussi et surtout une démonstration qu'il est possible de réaliser un très grand cru d'appellation Pic Saint-Loup ! Elle possède un nez complexe sur des arômes de fleurs (violette), de fruits rouges et noirs mûrs, avec des nuances de garrigue et d'épices. C'est est un immense Languedoc de garde (vieilles vignes de grenache et syrah), un flacon qui saura garder toute sa fraîcheur mentholée sur une dizaine d'années, voire plus. Christophe a été marin dans la Navale, et beaucoup navigué dans tous les océans dont l’Océan Indien. Là-bas, au sud des Seychelles, entre Madagascar et l’archipel des Comores se trouve l’Archipel des Glorieuses, composé de deux îles et qui appartient à la France. Elles ne sont pas habitées en permanence, mais seulement lors des visites de détachements militaires des Forces armées de la zone sud de l’océan Indien qui assurent la souveraineté française dans l’archipel. L’endroit a séduit Christophe, et quand, vigneron, il a trouvé un terroir extraordinaire, il l’a appelé les Glorieuses en hommage à ces îles lointaines. Couleur ROUGE Region LANGUEDOC Appellation PIC ST LOUP Domaine CLOS MARIE Cépage(s) GRENACHE ⋅ SYRAH Format 75 cl | ||
 | Les Champs Gains est l'un des premiers crus de Bourgogne le plus en altitude. C'est la définition même d'un grand Bourgogne blanc, à attendre 2 à 4 ans si possible. Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation PULIGNY MONTRACHET 1er Cru Domaine ALAIN CHAVY Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | |
| Joyau du Domaine, bouche somptueuse, belle matière. Un grand Chablis qui sera magique après quelques années en cave. Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation CHABLIS GC Domaine BESSIN TREMBLAY Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | ||
| Le vignoble historique du Château La Gaffelière s’étend sur 22 hectares. Ses parcelles, nichées dans le triangle d’or de l’appellation, sont positionnées sur les 3 terroirs spécifiques de Saint-Emilion : le plateau calcaire, la côte argilo-calcaire et le pied de côte plus siliceux. La propriété applique une gestion parcellaire très précis. 2023 : Le Figaro Vin : 96/100 Couleur ROUGE Region BORDEAUX Appellation SAINT EMILION GC Domaine CHATEAU LA GAFFELIERE Cépage(s) CABERNET FRANC ⋅ MERLOT Format 75 cl | ||
| Des magnums de collection car ce sont les premiers millésimes produits par le domaine. Couleur ROUGE Region PROVENCE Appellation IGP ALPILLES Domaine DOMAINE DES ALPILLES Cépage(s) CABERNET SAUV. ⋅ CARIGNAN ⋅ MOURVEDRE ⋅ SYRAH Format 150 cl | ||
| A partir de cette année le domaine fusionne la cuvée Aspre avec la cuvée de Lirac blanc pour produire une cuvée unique et icônique. Pour amateur de grands blancs. Les vignes sont centenaires, la récolte très tardive, l'élevage de 24 mois en cigare de 320 litres. L'Astre est issu d'un assemblage de 8 cépages blancs : Roussanne, Marsanne, Grenache blanc (majoritaire), Clairette blanche, Bourboulenc, Piquepoul blanc et Clairette rose, Grenache gris … Les vignes sont très âgées : plus de 100 ans pour la Clairette blanche, Clairette rose, Bourboulenc et Grenache gris… plus de 70 ans pour le Grenache blanc, et les rendements très faibles (<20 hectos / ha). Pour libérer tout son potentiel et admirer sa robe orangée, il convient de le carafer 2 heures avant de le déguster. Gregory estime son potentiel de garde entre 5 et… 25 ans ! Un must à goûter au moins une fois. Couleur BLANC Region RHONE Appellation LIRAC Domaine CLOS DU JAS Cépage(s) GRENACHE BLANC ⋅ GRENACHE GRIS Format 75 cl |
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