 | Enorme coup de cœur pour ce vin qui de suite nous a fait penser à une très belle Côte Rotie. C'est floral, dense, soyeux, long et porté par une remarquable fraicheur. Juste incroyable à ce prix 92/100 RVF - 93/100 Wine Spectator - 93/100 James Suckling Couleur ROUGE Region RHONE Appellation SAINT JOSEPH Domaine G&J BOTT Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | |
| 90% Nebbiolo, 10% Vespolina. Le top de la DOC BOCA dans le Piémont. Davide possède 2,5 hectares en Boca, sur un total de 12 hectares que comporte l'appellation. Le sol est riche en Porphyre, ce qui donne un terroir pauvre et acide, favorisant la complexité et la tension du vin. Le porphyre est une pierre rare, dure, rouge violacé, très prisée dans l'Antiquité pour sa couleur particulière. Le violet étant considéré comme la couleur impériale, le porphyre était considéré comme une pierre royale. Immédiatement après la récolte, les raisins (Vespolina et Nebbiolo) sont totalement égrappés et pressés. Suivent 15 jours de macération et remontage quotidien. Fermentation avec des levures indigènes naturelles. Le dosage de sulfites est extrêmement faible. L'élevage se fait en petit foudres et barriques de chêne durant 34 mois. Après la mise, stabilisation et repos en bouteilles pendant plusieurs mois. Sur le marché trois et demi après la récolte. Le nez est élégant et fin. Il offre des nuances de prunes noires mûres, d’orange sanguine, d’herbes médicinales séchées et de fleurs (violettes, roses et iris). On trouve également des notes épicées de cardamome et de réglisse La bouche est fraîche et savoureuse. Des tanins tendus mais pas agressif soulignent son aptitude au vieillissement. Très belle longueur.. Excellent immédiatement, il vieillira parfaitement pendant une bonne dizaine d’années. A carafer dans sa jeunesse. Lui offrir des plats de viande, de charcuterie, des fromages affinés. Pourquoi pas dans la tradition piémontaise : tagliatelles à la sauce de lièvre ou de sanglier, gibier rôti, poisson de rivière rôti, risotto au gorgonzola sucré... Couleur ROUGE Region PIEMONT - ITALIE Appellation Boca DOC Domaine DAVIDE CARLONE Cépage(s) NEBBIOLO ⋅ VESPOLINA Format 75 cl | ||
| Une rareté, trois ans d'élevage au domaine (lieu-dit les Valines). Un 100% syrah, comme sa petite soeur Valine, avec un élevage haute couture de 3 ans pour pousser au maximum la complexité du terroir. Il faut l'avoir goûté pour comprendre le message qu'une "simple" IGP peut apporter en terme de profondeur et de plaisir. J'adore ce vin, d'un rapport qualité / prix comme on voudrait en croiser tous les jours. Couleur ROUGE Region RHONE Appellation IGP COLLINES RHODANIENNES Domaine JEAN LUC JAMET Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | ||
| Premier millésime de Jean Michel Diaz sur cette très belle parcelle en Altitude (500m) sur les hauteurs d'Ampuis (la patrie du Côte Rôtie). 300l de pure syrah, 100% égrapée à la main et élevée dans une barrique neuve d'Atelier Centre France chauffée très doucement. Le résultat est à la hauteur de l'ambition sur ce joli millésime. Du fruit, les épices caractéristiques de la syrah rhodanienne, de l'amplitude et de la rondeur en bouche. Afin de parfaitement l'apprécier je vous conseille un léger carafage d'une heure ou deux. Jean Michel est copain avec toutes les pointures locales, il a su prendre les bons enseignements. Une rareté très abordable, qui fera plaisir à une belle tablée entre amis. Couleur ROUGE Region RHONE Appellation IGP COLLINES RHODANIENNES Domaine SYRALTITUDE Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | ||
| Des arômes de petits fruits rouges frais tels que la cerise, la framboise, avec des touches de violette et une légère note boisée. Un très joli Bourgogne d'une appellation pas assez connue. Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation AUXEY DURESSES 1er Cru Domaine ROY Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| Jour de lune en provençal, un nom prédestiné. Qui a dit que les rouges provençaux n'étaient pas séducteurs et succulents ? Couleur ROUGE Region PROVENCE Appellation CÔTES DE PROVENCE Domaine CLOS DES B Cépage(s) CINSAULT ⋅ GRENACHE Format 75 cl | ||
| Un montagne parcellaire 100% merlot. Le nez s'ouvre timidement (par rapport à la cuvée Village) et laisse présager une belle matière. Puis progressivement les fruits noirs et les épices débarquent, tout comme votre sourire. La bouche est opulente dès l'attaque, ce n'est pas un jus timide. Ensuite le milieu est très rond et plein (le vin cherche visiblement à vous retapisser l'intérieur des joues sans se poser de question), pour se resserrer un peu en finale tout en durant très longtemps. Cela signifie que cette cuvée en a sous le pied, et qu'il le garde pour les années à venir. Donc joli potentiel de vieillissement. Une belle matière, bien mûre, une belle minéralité. Les tanins sont là, mais bien pris en main. Une très belle harmonie se dégage de ce vin qui fait merveille à table sur tout type de nourriture de caractère (avec de la mâche et des épices) En résumé un très beau Bordeaux Rive Droite. Couleur ROUGE Region BORDEAUX Appellation MONTAGNE SAINT EMILION Domaine SIMON BLANCHARD Cépage(s) MERLOT Format 75 cl | ||
| Martray, c'est une cuvée de la Grange Saint Sauveur issue d'un assemblage de Grolleau, Gamay et Cabernet Franc. Presque un vin d'été à boire très légèrement rafraîchi. Une belle entrée en matière sur les vins du domaine et la vinifications précises d'Antoine. J'adore le nez de fraise écrasée et les tannins tout souples. Coup de coeur ! Couleur ROUGE Region LOIRE Appellation VIN DE FRANCE Domaine GRANGE SAINT SAUVEUR Cépage(s) GAMAY ⋅ GROLLEAU NOIR ⋅ PINEAU D'AUNIS Format 75 cl | ||
| L'un des deux vins rouges du domaine, dévalisé chaque année. Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation IRANCY Domaine ISABELLE POMMIER Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| Un grenache du maquis Corse, non loin de Sartène. Un jus luminescent ! Une couleur framboisine transparente incroyable, et un vin très équilibré : à la fois gourmand, ample et souple, et les arômes du maquis pour couronner le tout. Un plaisir d'épicurien qui a été le coup de coeur lors d'une dégustation mémorable. Très très belle surprise, à boire sur 10 ans sans problème.
Couleur ROUGE Region CORSE Appellation CORSE FIGARI Domaine PERETTI DELLA ROCCA Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl | ||
| Un rouge incontournable du Jura, aux parfums de framboises et de griottes. Le domaine adore faire des parcellaires lorsque dame nature le permet. Selon les millésimes, parfois jusqu'à cinq rouges. Sur ce millésime j'ai privilégié la finesse, la couleur, le plaisir, tout en conservant la complexité qui s'accroit au fil de la dégustation. Le vin se livre au bout de quelques courtes minutes, j'ai adoré ses parfums de framboise et de griottes, sur une bouche à la fois fluide et ample. Un peu la quadrature du cercle... Cette (belle) bouteille vous fera plaisir immédiatement comme dans cinq ans, la griotte deviendra progressivement de plus en plus confite et kirschée. Pas d'hésitation à avoir !
Couleur ROUGE Region JURA Appellation ARBOIS Domaine LUCIEN AVIET Cépage(s) TROUSSEAU Format 75 cl | ||
| Un Chateauneuf du Pape joliment élevé par Romain Damiano. Je connais bien Romain, nous avons travaillé ensemble quand il était Directeur Technique d'une grande maison de la vallée du Rhône. Maintenant il source ses raisins et ses jus chez des domaines partenaires et amis (ce Chateauneuf vient du Domaine de Comte de Lauze, qui vient d'ailleurs d'être noté entre 93 et 95 sur le même millésime par la RVF), et leur apporte sa "patte" d'élevage. Un 100% grenache très agréable, souple et rassurant. Super rapport qualité / prix pour un vin de cette appellation. Je l'ai qualifié de rassurant car c'est un vin qui apporte calme et sérénité. Fruit, douceur et volume, tout en gardant une fraîcheur que bien des vins du village feraient bien de chercher ou de retrouver. A goûter ! Couleur ROUGE Region RHONE Appellation CHATEAUNEUF DU PAPE Domaine MAISON DAMIANO Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl | ||
| Un très joli jus à base de Grenache - Cinsault – Mourvèdre récoltés à surmaturité. Un joli élevage sous bois. Vin de garde. Couleur ROUGE Region PROVENCE Appellation CÔTES DE PROVENCE Domaine CLOS DES B Cépage(s) CINSAULT ⋅ GRENACHE ⋅ MOURVEDRE Format 75 cl | ||
| Le nec plus ultra du domaine, 100% Sciacarellu. La cuvée « Esprit de la Terre » du Domaine Pero Longo, met en avant toute la qualité aromatique des cépages traditionnels corses. Ce vin rouge de caractère présente en bouche des tanins d'une grande souplesse et d'une belle finesse, Sa robe d'un grenat profond et son nez aux arômes sauvages et épicés sont une invitation au voyage au cœur du maquis corse. Les raisins proviennent d'une parcelle surnommée "Terre des Esprits", et il en a de l'esprit ce vin. Il adore les belles pièces de viandes rouges et les plats un peu épicés, et s'amusera d'eux pendant une belle dizaine d'années. Un grand de Corse abordable. Couleur ROUGE Region CORSE Appellation CORSE SARTÈNE Domaine PERO LONGO Cépage(s) SCIACARELLU Format 75 cl | ||
| La cuvée Simon est la cuvée emblématique du Clos Marie, et fait la part belle au Grenache et à la Syrah. 45% Grenache, 45% Syrah, 10% Mourvèdre. Vin puissant très équilibré aux tanins remarquables, long en bouche exprimant des arômes confits, fumés, de poudre de cacao. Une cuvée d'une grande élégance, à la fois puissante et racée. Elle délivre tout son potentiel après quelques années en bouteille. Couleur ROUGE Region LANGUEDOC Appellation PIC ST LOUP Domaine CLOS MARIE Cépage(s) GRENACHE ⋅ MOURVEDRE ⋅ SYRAH Format 75 cl | ||
| Le premier millésime des jeunes vignes de Giovanni, plantées en 2022, et dédié à la plus jeune fille de Giovanni. On y retrouve immédiatement la signature du domaine. Pour s'initier à prix raisonnable. L'essence d'un terroir parfaitement adapté au Cannonau, avec la signature de Giovanni : profondeur, élégance et fraîcheur. Couleur ROUGE Region SARDAIGNE Appellation CANNONAU DI SARDEGNA Domaine GIOVANNI MONTISCI Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl | ||
| Ma cuvée préférée du Pas. Un incontournable. Une dominante de grenache qui offre une bouche ample et une finesse aromatique tirées tout droit des terroirs d’altitude (grenache 70%, cinsault 20% et carignan 10%) C’est une cuvée dont la richesse de fruit du Grenache se trouve portée par la fraîcheur intrinsèque des éboulis calcaires. Ici, le Cinsault apporte sa brillante finesse tandis que le Carignan lui donne des notes d’épices douces et de la structure. La bouche présente un profil rhodanien, avec des saveurs juteuses d’orange sanguine, de fraise écrasée, de fruits noirs en gelée et de garrigue. Un parti pris très sudiste magnifiquement équilibré grâce à la fraîcheur naturelle des terroirs d’altitude. Couleur ROUGE Region LANGUEDOC Appellation TERRASSES DU LARZAC Domaine PAS de l'ESCALETTE Cépage(s) CARIGNAN ⋅ CINSAULT ⋅ GRENACHE Format 75 cl | ||
| L'une des cuvée étendard du Clos Marie. Un Pic Saint Loup à robe sombre, au nez complexe et racé, à la bouche pleine et tendre, avec des arômes de fruits noirs, de zan et d'épices. C'est un assemblage de grenache noir, de syrah et de mourvèdre. C'est un superbe vin au grand potentiel qui révèlera toute la race de son terroir avec le temps. Cette cuvée est issu de vieilles vignes plantées sur des cailloutis calcaires avec sous sol de substrat marneux. Les écarts de température entre le jour et la nuit sont très importants et favorisent la bonne maturité, la finesse et la complexité des raisins. Les cépages de la cuvée Métairies du Clos sont le Grenache Noir (50% - vignes de 50 ans) , la Syrah (vignes de 40 ans) et enfin le carignan (vieilles vignes de 70 ans). Les vins sont puissants mais équilibrés avec de la profondeur et de très bons potentiels de garde. Couleur ROUGE Region LANGUEDOC Appellation PIC ST LOUP Domaine CLOS MARIE Cépage(s) CARIGNAN ⋅ GRENACHE ⋅ SYRAH Format 75 cl | ||
| IGP ALPILLES Comme son nom l'indique. Un rouge qui va faire parler de lui. Ce vin s'appuie sur quatre cépages, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre et Cinsault (sélections massales de chez Trevallon ou de Lilian Bérillon). Le meilleur. Uniquement. Le nez interpelle. Pas du tout les « marqueurs » locaux, le plus souvent aux effluves de garrigue et d’olive, de fruits noirs bien mûrs, mais plutôt ceux d’une vallée du Rhône sur des fruits rouges et des fleurs odorantes. Poivre blanc, de violette, de roses anciennes. Oh jeune syrah de noble engeance… En bouche le volume est ample mais pas lourd, des tanins fins et souples, pas du tout asséchants. Fragrances de violette, de réglisse, de fraise écrasée. Malgré le jeune âge des vignes (plantées six ans plus tôt), le jus est étonnant de maturité. Le style est déjà là. Il préfigure d'un très grand. Couleur ROUGE Region PROVENCE Appellation IGP ALPILLES Domaine DOMAINE DES ALPILLES Cépage(s) CABERNET SAUV. ⋅ CARIGNAN ⋅ MOURVEDRE ⋅ SYRAH Format 75 cl | ||
| Un Bourgogne rouge village parfait dans sa catégorie. Coup de coeur ! Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation BOURGOGNE Domaine LES ASTRELLES Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| Un Sancerre rouge parcellaire juteux aux arômes de cerise. Biorga est issu de la parcelle « Beaux regards », un terroir souple et caillouteux rempli de fossiles. Ce pinot aux arômes de fruits rouges juteux se montre élégant et élancé. Son élevage long sous bois lui confère un soyeux délicat avec une belle rondeur. Vin communicatif, il parlera aux amateurs de pinot en quête de renouveau ! Couleur ROUGE Region LOIRE Appellation SANCERRE Domaine DENIZOT Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| Un pur Sciacarellu totalement addictif dans la région de Figari en Corse du Sud. Je l'ai dégusté la première fois au domaine lors d'un diner mémorable au domaine. La couleur est bluffante car le vin prend la lumière. La robe est cerise / framboise translucide aux reflets rouges vermeils brillants. Le nez offre un panier de fleurs, de fruits et d'herbes aromatiques : la fraise mûre, la framboise, la violette et les herbes du maquis (immortelle, thym citronné, romarin et myrte entre autres..). La bouche est à la fois délicate et riche, gourmande, longue. Délicatement épicée. Cette cuvée Colette rend hommage à sa fille. Le compagnon idéal des mets les plus raffinés. L'un de mes coups de coeur de l'été 2025 Couleur ROUGE Region CORSE Appellation CORSE FIGARI Domaine PERETTI DELLA ROCCA Cépage(s) SCIACARELLU Format 75 cl | ||
| Une part belle au Cabernet Franc (90%), ce qui est inhabituel pour la région. Un vin qui se distingue par sa fraîcheur (un bel équilibre en bouche, bien tendu et épicé), ses parfums de fruits noirs mûrs, de café et de balsamique, et sa longueur savoureuse. La matière est ample, sans tanins omniprésents ni amertume. C'est encore un bébé, aussi je vous conseille de bien le carafer ou de patienter encore quelques mois. Bordeaux se renouvelle à la grande joie. Je n'en buvais plus depuis longtemps, je me suis surpris à le remettre dans mes vins préférés lors d'une discussion…. Couleur ROUGE Region BORDEAUX Appellation MONTAGNE SAINT EMILION Domaine SIMON BLANCHARD Cépage(s) CABERNET FRANC ⋅ MERLOT Format 75 cl | ||
 | Un bordeaux à point, dans un joli millésime. Le Château de l'Isle Fort fait partie de ces pépites sur lesquelles on tombe (presque) par hasard, et qui ne vous quitte plus. L'endroit est remarquable, la faune et la flore en pleine liberté, les vignes parfaitement entretenues, sans chimie, des vinifications et élevage aux petits oignons. Le vin est suave, truffée, la bouche très douce et capiteuse, et les prix ultra sages. Le Bordelais, n'en déplaise aux grincheux, est toujours une source de bonheurs liquides. Couleur ROUGE Region BORDEAUX Appellation BORDEAUX SUPÉRIEUR Domaine CHATEAU L'ISLE FORT Cépage(s) CABERNET FRANC ⋅ CABERNET SAUV. ⋅ MERLOT Format 150 cl | |
| Clandestine est un cabernet franc avec du volume et des tannins que la jutosité du grolleau enrobe. Il nécessite un peu de garde (il a déjà 4 ans) mais c'est très bon même jeune avec une bonne aération. Le vin est issu de vignes âgées de plus de 40 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en demi-muids de 1 à 3 vins pendant 18 mois. Le nez est gourmand sur la framboise, le cassis, la mûre, les notes florales, crayeuses et légèrement toastées. Bouche ample aux tanins structurés mais soyeux. Cette cuvée offre complexité et générosité. A mettre en carafe 2 heures (voire plus) et à déguster dans les 10 ans sur une juteuse côte de boeuf, un onglet échalotes, voire une daube bien épicée. Couleur ROUGE Region LOIRE Appellation VIN DE FRANCE Domaine GRANGE SAINT SAUVEUR Cépage(s) CABERNET FRANC ⋅ GROLLEAU NOIR Format 75 cl | ||
| La dernière cuvée parcellaire rouge du domaine, quasi 100% Mourvède (Espar est son nom ancien dans l'Hérault). Sols argilo-calcaires et vents du Larzac. Le mourvèdre a été surgreffé en 2017 sur des pieds de 25 ans, il est rentré en production en 2018. Il est issu d’une parcelle en pente légère entourée d’arbres , en bordure de bois, exposée au couchant, à fortes interactions géologiques. Les rangs croisent 3 types de sols différents apportant caractère et complexité : une coulée de calcaires blancs lacustres de l’ère tertiaire traverse la parcelle en son centre et se mélange aux marnes jaunâtres d’un côté et aux argiles rougeâtres de l’autre côté. La pierrosité des cailloutis calcaires est très prononcée.
Couleur ROUGE Region LANGUEDOC Appellation TERRASSES DU LARZAC Domaine MAS COMBARELA Cépage(s) CARIGNAN ⋅ MOURVEDRE Format 75 cl | ||
| PROVENCE ROUGE, BIODYNAMIE, RAMATUELLE. Joli tryptique. La cuvée emblématique du domaine, très ambitieuse. Et très bonne surtout. Un rouge de Provence puissant, entre l’épice de la Syrah et l’intensité et la complexité du Cabernet Sauvignon, de l’élevage et de la méthode de vinification. Après quelques minutes d’ouverture, l’Equinox se révèlera pleinement. Les raisins de Cabernet Sauvignon ont fait leur vinification intégrale en barrique de 500L, permettant d’apporter la complexité aromatique du bois, tout en impactant un minimum les arômes du raisin. Un nez de cannelle, compote de fruits rouges, cuir chaud, figues sèches. parfait sur une épaule d'agneau confite, une daube aux olives, bref tout plat gourmand avec un beau jus aromatique. Un vin déjà prêt à boire, mais qui vaut le coup de vieillir quelques années avant ouverture ! Couleur ROUGE Region PROVENCE Appellation VIN DE FRANCE Domaine FONDUGUES PRADUGUES Cépage(s) CABERNET SAUV. ⋅ SYRAH Format 75 cl | ||
| Adèle est une sélection des meilleurs jus du BOCA, avec encore plus de profondeur et d'amplitude dans les parfums. Davide possède 2,5 hectares en Boca, sur un total de 12 hectares que comporte l'appellation. Le sol est riche en Porphyre, ce qui donne un terroir pauvre et acide, favorisant la complexité et la tension du vin. Le porphyre est une pierre rare, dure, rouge violacé , très prisée dans l'Antiquité pour sa couleur particulière. ADELE EST UNE SELECTION DES MEILLEURS JUS DU BOCA, AVEC PLUS DE PROFONDEUR ET D'AMPLITUDE DANS LES PARFUMS. Sur les 2,5 hectares, une parcelle spécifique avec un sol encore plus riche donne généralement Adèle. J'ai eu la chance de goûter les vins en élevage avec Davide. Il Vieillira une bonne vingtaine d'années. Couleur ROUGE Region PIEMONT - ITALIE Appellation Boca DOC Domaine DAVIDE CARLONE Cépage(s) NEBBIOLO ⋅ VESPOLINA Format 75 cl | ||
| Un grand Bordeaux de la rive droite prêt à boire. Sur la même veine d’argiles et de graves que les meilleurs terroirs pomerolais (Petrus) et du nord de Saint Émilion (Cheval Blanc et Figeac), le terroir du Château L’Évêché s’étend sur deux Ha. J'adore les vins de Jean Sébastien. Tout d'abord parce que c'est bon, très bon même. Les vins ont un petit supplément d'âme. Peut-être parce qu'ils sont construits autour des 6 cépages autorisés à St Emilion, à savoir le Merlot, les Cabernet Franc et Sauvignon, le Petit Verdot, le Malbec et le Carménère, et que tous se complètent admirablement. De la rondeur, du fruit, de la matière… Peut-être aussi parce qu'il me semble "apaisé". Sans trop de bois, sans trop d'ajout, sans trop d'extraction. Juste ce qu'il faut. Et certainement parce que 2018 était une belle année, et que sa chaleur et sa lumière sont bien au chaud dans cette belle bouteille élancée. D'un rapport qualité / prix comme on ne trouve actuellement à Bordeaux quand on cherche bien. Je recommande chaudement. Couleur ROUGE Region BORDEAUX Appellation SAINT EMILION GC Domaine CHATEAU L'EVECHE Cépage(s) CABERNET FRANC ⋅ CABERNET SAUV. ⋅ CARMENERE ⋅ MALBEC ⋅ MERLOT ⋅ PETIT VERDOT Format 75 cl | ||
| La cuvée haut de gamme du Domaine, qui envoie du lourd ! J'ai goûté à cette cuvée à la fois en élevage en bouteille car je travaille avec Raphaël et le domaine depuis plusieurs années maintenant. A chaque fois je reste très agréablement surpris par le charme contenu dans cette bouteille de 75 cl. De l'essence de syrah, mais pas confituré, pas trop extrait (sans tannins agressifs), des jolis fruits noirs juste cueillis, du poivre blanc moulu sur l'instant. Je pense que décrire une si jolie bouteille sans tomber sous l'avalanche d'adjectifs tous aussi pompeux les uns que les autres est totalement inutile, aussi je conseille plutôt d'en prendre une, tempérée à 15°, de la déboucher, de plonger nez et lèvres dans le jus bien vif. Prendre son temps avec un ami / copain / épouse en appréciant la lumière automnale et en savourant le luxe d'un moment d'absence loin de tout. Couleur ROUGE Region RHONE Appellation CROZES-HERMITAGE Domaine HAUTS CHASSIS Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | ||
| Premier millésime d'un Sancerre rouge d'une parcelle de très vieilles vignes bien placée que Thibaud bichonnait depuis quelques années. Un vin gorgé de fruits (groseille, framboise et cerise) et d'une belle longueur en bouche, il va défier les années, surtout sur ce très beau millésime 2022. Couleur ROUGE Region LOIRE Appellation SANCERRE Domaine DENIZOT Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| Ce grand St Emilion n'a rien à envier à son voisin Angélus (10 fois plus cher) ! Vin biologique, gros potentiel de garde. Couleur ROUGE Region BORDEAUX Appellation SAINT EMILION GC Domaine CHATEAU LA GRACE FONZARADE Cépage(s) CABERNET FRANC ⋅ CABERNET SAUV. ⋅ MERLOT Format 75 cl | ||
| Huguette, c'est une cuvée hommage à l'ancienne propriétaire des lieux, une vraie personnalité au caractère bien trempé. Le dernier né de la Grange Saint Sauveur est un superbe vin à base de vieux cabernets franc. Une petite vigne qui n'a pas de difficulté pour arriver à maturité quand bien même c'est une parcelle ombragée. A dire vrai c'est même un Clos de moins d'un hectare, mais en vin de France la mention "Clos" est interdite. Frais et structuré, ce vin au parfait équilibre dévoile un superbe toucher de bouche avec des tanins affirmés mais déjà bien incorporés, autour d'un joli fruit de type cassis. Une bouteille fort agréable sur une belle pièce de viande, et que vous dégusterez avec plaisir sur de nombreuses années. A découvrir absolument ! Couleur ROUGE Region LOIRE Appellation VIN DE FRANCE Domaine GRANGE SAINT SAUVEUR Cépage(s) CABERNET FRANC Format 75 cl | ||
| Un bien joli rouge de la Côte Chalonnaise, chez l'un des vignerons référence de la région. Une parcelle de 0,96ha qui s’élève sur 400 mètres d’un coteau allant de 210 à 290 mètres d’altitude. Une approche plus "aérienne" des vins du Domaine, un pinot noir aérien sur un millésime qui a connu des conditions très favorables, généreux et sur le fruit. Il est parfait pour se faire plaisir assez rapidement, aux nez, il dévoile des arômes de fruits rouges (cerise et framboise) subtilement enrobés de notes de brioche. En bouche, il est élégant avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur. La complexité aromatique évoluera favorablement avec quelques années de vieillissement. Un vin gourmand et un bourgogne abordable dans une appellation qui monte. Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation GIVRY 1er Cru Domaine JOBLOT Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| Carignans plantés en 1903. Son caractère exige de la patience, un vin aussi soyeux qu'expressif. Le vin avec lequel le domaine a construit sa réputation. Leur "origine". Un vin de caractère, un vin de patience, qu'il faut savoir carafer dans ses jeunes années. Au nez se dégagent des arômes de cerise et de mûre, ponctués de cuir et de truffe. En bouche, il se révèle complexe, profond mais il fait aussi preuve d'une grande fraîcheur, avec des tanins soyeux. Servez-le sur de très beaux plats (lièvre à la royale pour n'en citer qu'un…) Un grand vin de garde, 15 ans minimum. Couleur ROUGE Region ROUSSILLON Appellation IGP CÔTES CATALANES Domaine ROC DES ANGES Cépage(s) CARIGNAN Format 75 cl | ||
| L'un des plus beaux Givry 1er Cru d'un domaine référence dans la Côte Chalonnaise , "Le plus bel endroit au monde clamait Charles Joblot… La cuvée Cellier aux Moines provient de terroirs qui offrent concentration, densité et complexité, mais qui demandent du temps pour s'ouvrir. Généralement son élevage comprend entre 30 et 40% de fûts neuf. Idéalement il faut le déguster entre 3 et 10 ans d'âge ou plus. Si vous le buvez sur la jeunesse, n'hésitez pas soit à épauler la veille soit à carafer 4 à 6h. Le nez offre des fruits rouges et noirs gorgés de soleil (framboise et cerise bien mûre), relevés une touche de violette et d'épices douces (curry). Le corps est dense et charnu avec un très joli toucher de bouche et des tanins veloutés. Un joli vin qu'il faudra aérer jeune, prenez votre temps pour l'apprécier. Un bourguignon ou boeuf en sauce l'accompagnera avec plaisir et volupté. Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation GIVRY 1er Cru Domaine JOBLOT Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
 | Pour les amoureux de la Syrah, il faut absolument essayer ce vin unique, complexe et profond ! La cuvée KĀMAKA est produite sur l’exceptionnel terroir de Seyssuel, un véritable « jus de cailloux » de micaschistes. Toute la plantation a été faite à la barre à mine, c’est pour dire! TOP 100 des meilleurs vins du monde pour le Wine Spectator en 2024. Après visite au domaine je confirme ! Un toucher et un velours unique, et 2022 fera date. Couleur ROUGE Region RHONE Appellation IGP COLLINES RHODANIENNES Domaine G&J BOTT Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | |
| Le Givry qu'il faut goûter pour s'imprégner la philosophie du domaine. C'est le vin recommandé par Hélène pour comprendre la "patte" Joblot. "2023 nous livre des vins frais dotés dʼune magnifique intensité aromatique. Ils sʼapprécieront plus tôt que les 2020 et 2022. La bouche sʼexprime tout en fraicheur et puissance aromatique avec une mâche minérale et graphite. Ce sont des pinots tout en équilibre, intenses et racés." Il est délicieux jeune (après un petit carafage / épaulage tout de même), et se conservera facilement une dizaine d'années, surtout en version magnum (que je vous propose également). Bu ce dimanche (26/10/25), il était parfait pour accompagner un brunch hétéroclite fait de toats, jambons fumés, différents pâtés et oeufs sous toutes ses formes. A la fois frais, gourmand, profond. Gai et sérieux à la fois ! Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation GIVRY 1er Cru Domaine JOBLOT Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| Un très joli et juteux Terrasses du Larzac rouge sur un grand millésime (2022) et sur un joli format. Plaisir garanti, et pendant de longues années. Couleur ROUGE Region LANGUEDOC Appellation TERRASSES DU LARZAC Domaine PAS de l'ESCALETTE Cépage(s) CARIGNAN ⋅ GRENACHE ⋅ SYRAH Format 150 cl | ||
| Un très beau Terrasse du Larzac issu d'un parcellaire en altitude. Unique et précieux. Magnifique parcelle en petites terrasses plantées en grenache, carignan et mourvèdre. C’est un seul et unique vin. Julien vendange la parcelle le même jour. Les raisins sont encuvés ensemble et sont co-fermentés. Fin, dense, élégant, digeste, et vibrant. Un vin de longue garde qu'il faut apprécier en prenant son temps. Couleur ROUGE Region LANGUEDOC Appellation TERRASSES DU LARZAC Domaine PAS de l'ESCALETTE Cépage(s) CARIGNAN ⋅ GRENACHE ⋅ MOURVEDRE Format 75 cl | ||
 | Un Cornas qui nous réconcilie avec ce terroir parfois austère. Grâce notamment à la vinification en vendanges entières et des extractions douces, le Domaine a su produire un Cornas remarquable de douceur et de profondeur. Du niveau des plus grands (Clape, Barret…) Couleur ROUGE Region RHONE Appellation CORNAS Domaine G&J BOTT Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | |
 | 0 ha 34 ares sur le Lieu-dit Les Combes à Pommard. Un parfait équilibre entre la puissance du Pommard et la douceur et le fruit apportés par la vinification douce du Domaine. Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation POMMARD Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
| Des 100% vieux grenaches de plus de 60 ans sur des terroirs argile-sableux exposés est, et donc un terroir qui privilégie la fraîcheur. Récolté tardivement à parfait maturité, les rendements sont ridicules (moins de 10 hectos/ha). Un élevage est ensuite très long, 24 mois en demi-muids de 600l, et Gregory laisse reposer le vij un an en bouteille avant de les mettre sur la marche. Finesse et pureté. Le nez s’ouvre sur des notes intenses de fruits noirs mûrs, garrigue, épices douces et réglisse. La bouche, ample et soyeuse, séduit par son équilibre entre richesse, fraîcheur et tanins parfaitement intégrés. La finale longue et persistante témoigne de la précision du travail de vinification et de l’exigence du domaine. Couleur ROUGE Region RHONE Appellation CHATEAUNEUF DU PAPE Domaine CLOS DU JAS Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl | ||
 | Issu de vignes de près de 40 ans, c'est le Gevrey village puissant qui demande un peu de patience mais qui révèlera sa grande complexité dans une dizaine d'années. Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation GEVREY CHAMBERTIN Domaine MARCHAND GRILLOT Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
| La Vigne des Fous de Marc Delienne est un Fleurie d’exception à bien des égards. Provenant d’une petite parcelle de Gamay sur les pentes vertigineuses de la colline de la Madonne, cette cuvée brille par son élégance aromatique, sa finesse et la délicatesse de ses tanins. Cette cuvée a été élevée deux ans et demi en foudre (grosse cuve bois), et ensuite Marc l'a gardée plus d'un an en bouteille avant de les proposer en mars dernier. Le vin est encore serré, sur les fruits noirs, et laisse deviner un potentiel impressionnant. Si vous souhaitez y goûter rapidement, je ne peux que vous conseiller de l'ouvrir la veille ou de la carafer plusieurs heures. Couleur ROUGE Region BEAUJOLAIS Appellation FLEURIE Domaine MARC DELIENNE Cépage(s) GAMAY Format 75 cl | ||
 | Quatre parcelles participent à la composition de cette cuvée, toutes localisées au nord de la ville de Nuits, côté Vosne dans les climats suivants : Aux Athées, Aux Lavières, Au Bas de Combe et En la Perrière Noblot. L’assemblage de ces parcelles donne un vin élégant, aux tanins assez souples. Un bel intermédiaire entre les vins de Vosne et ceux de type Nuits. Assez dense pour un Village avec son nez de groseille et sa texture caressante. A attendre idéalement 2/3 ans puis à boire dans la décennie qui suivra Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation NUITS SAINT GEORGES Domaine Michel GROS Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
| Couleur ROUGE Region BORDEAUX Appellation SAINT JULIEN Domaine CHATEAU SAINT PIERRE Cépage(s) CABERNET SAUV. ⋅ MERLOT Format 75 cl | ||
| Un Bordeaux rouge à dominante Syrah, faut être perché ! Sur les graves du plateau de Cadillac, voici 1300 bouteilles sur base de 50% Syrah – 35% Cabernet Franc – 15% Malbec. Un joli élevage en 70% en amphore - 30% en demi-muids 600L sur des chauffes très douces pendant 12 mois, suivi de 5 mois en cuve inox. La mise a été faite en avril 2025. Les Perchés Rouge 2023 est le premier jus de vignes aux tour débuts de leur potentiel sur un terroir exceptionnel. Concentré, puissant et racé, il exprime des notes de fruits noirs, des fruits rouges acidulés, ainsi qu'un un joli velours en bouche. Egalement des arômes de poivre, inhabituels dans cette région. L'effet syrah. Pas très alcoolisé (12,5°), ce vin est à la fois puissant et fin, et ils se dégustera pour lui seul un peu rafraîchi avant de faire la fête à une salade landaise (gésiers confits, foie gras, et un peu de salade tout de même !), avant de passer à la côte de boeuf grillée au sarments (si vous n'en avez pas, le charbon de bois ou la poêle en fonte / acier massif sont tolérés !!!) J'aime beaucoup ce vin original, qui démontre que si l'on fait fi des préjugés il est possible de s'évader du Bordeaux souvent trop prévisible. Soyez un peu perché vous aussi ! Couleur ROUGE Region BORDEAUX Appellation VIN DE FRANCE Domaine LES PERCHES Cépage(s) CABERNET FRANC ⋅ MALBEC ⋅ SYRAH Format 75 cl | ||
| Le dernier millésime, en version XL s'il vous plait. Ira loin, très loin, même si déjà très agréable. Couleur ROUGE Region RHONE Appellation CROZES-HERMITAGE Domaine VENDOME Cépage(s) SYRAH Format 150 cl | ||
 | Ce nom dérive du nom CHAILLE qui signifie petit caillou. Ce climat, au sud de la ville de Nuits, est implanté sur un cône d'éboulis, d'où la présence d'une forte pierrosité. La nature très particulière de ce sol (pauvre en calcaire et contient des chailles, une sorte de silex de couleur rougeâtre, riche en silice) donne une cuvée qui présente une grande minéralité, un fruit très pur, une acidité assez soutenue et un corps puissant, qui lui confèrent une grande longévité. Toutes les qualités du Nuits St Georges classique mais avec des notes prononcées de fruits noirs et une belle densité en bouche. Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation NUITS SAINT GEORGES Domaine Michel GROS Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl |
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