| La même parcelle sur le même millésime. D'un coté une vinification et élevage en jarre de Grès, de l'autre une amphore en terre cuite. Incroyable... Couleur À BULLES Region CHAMPAGNE Appellation CHAMPAGNE Domaine ELISE DECHANNES Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| Mon coup de coeur en Champagne, dans la région des Riceys, grâce à Jean-Baptiste Baccheta son agent qui me l'a fait découvrir. Qu'il en soit remercié ! Elise possède un petit domaine (5 hectares) entièrement entretenu en biodynamie, cultivé à 100% en pinot noir. Cette cuvée Elise Dechannes Essentielle 2021 s'appuie 100% sur un seul millésime qui a été particulièrement réussi dans la région. Elle n'est pas du tout dosée (0 g/l), et donc du jus de pinot noir à 100% pour un plaisir maximum. Un champagne de vigneron(ne) pour amateur ! Autant vous dire que j'adore.
Couleur À BULLES Region CHAMPAGNE Appellation CHAMPAGNE Domaine ELISE DECHANNES Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| Mon coup de coeur en Champagne, dans la région des Riceys, grâce à Jean-Baptiste Baccheta son agent qui me l'a fait découvrir. Qu'il en soit remercié ! Elise possède un petit domaine (5 hectares) entièrement entretenu en biodynamie, cultivé à 100% en pinot noir. Cette cuvée Elise Dechannes Essentielle 2022 s'appuie 100% sur un seul millésime et n'est pas du tout dosée (0 g/l), et donc du jus de pinot noir à 100% pour un plaisir maximum. Un champagne de vigneron(ne) pour amateur, ici version gros format. Tout ce que j'aime.
Couleur À BULLES Region CHAMPAGNE Appellation CHAMPAGNE Domaine ELISE DECHANNES Cépage(s) PINOT NOIR Format 150 cl | ||
| Pétillant naturel de Fleurie, 100% Gamay Couleur À BULLES Region BEAUJOLAIS Appellation VIN DE FRANCE Domaine MARC DELIENNE Cépage(s) GAMAY Format 75 cl | ||
| Les deux cuvées parcellaires Absolue m'ont fait rêver. Couleur À BULLES Region CHAMPAGNE Appellation CHAMPAGNE Domaine ELISE DECHANNES Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| Les deux cuvées parcellaires Absolue m'ont fait rêver. Ici en version magnum ! 49 exemplaires produits au domaine. Couleur À BULLES Region CHAMPAGNE Appellation CHAMPAGNE Domaine ELISE DECHANNES Cépage(s) PINOT NOIR Format 150 cl | ||
| Version magnum ! 49 exemplaires produits pour chacun des élevage. Ici l'amphore, pour plus de rondeur et de fruits confits en fin de bouche. Couleur À BULLES Region CHAMPAGNE Appellation CHAMPAGNE Domaine ELISE DECHANNES Cépage(s) PINOT NOIR Format 150 cl | ||
| Un tout nouveau domaine entre Limoges et Brive la Gaillarde. 100% Chenin, un véritable coup de coeur pour ce jus chaleureux, fruité et gourmand. Mathieu Puel, architecte de son état, a été judicieusement aidé les premières années par François Chidaine en Loire, et devient l'un des vignerons à suivre dans une région peu connue des amateurs de vin, la Corrèze.
Couleur BLANC Region CENTRE Appellation VIN DE FRANCE Domaine MAS SEGUR Cépage(s) CHENIN Format 75 cl | ||
| Un grand vigneron de Loire qui a des amis pour le soutenir dans les année de gel. 100% Chenin, 100% solidarité, 100% gourmand. Couleur BLANC Region LOIRE Appellation SAVENNIERES Domaine DAMIEN LAUREAU Cépage(s) CHENIN Format 75 cl | ||
| Isabelle et Denis Pommier gèrent parfaitement un très joli domaine cultivé en bio et leur réputation n’est plus à faire, le domaine est vite dévalisé. Voici le nouveau millésime d’un « petit » Chablis très digeste, de la droiture, du raisin, de la minéralité et du fruit. Beaucoup de Chablis pas « Petit » aimeraient avoir une telle ampleur. […] Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation Domaine ISABELLE POMMIER Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | ||
| IGP COLLINES RHODANIENNES J'adore le viognier quand il est à la fois aromatique et tendu, pas prise de tête du tout (aussi le cépage du noble Condrieu) Ici un IGP que j'adore, sur un joli millésime. L'un des vins d'apéritif les plus fleuri/agréable que je connaisse. Poire juteuse, pêche et abricot, son nez est divin. Et pour un prix top abordable. Couleur BLANC Region RHONE Appellation IGP COLLINES RHODANIENNES Domaine VENDOME Cépage(s) VIOGNIER Format 75 cl | ||
| Un Bourgogne blanc très original sur un cépage pas assez connu, que je suis maintenant depuis sa création il y a quelques années. C’est un vin très floral et rafraichissant, qui détonne avec les aromatiques et la tension que l’on retrouve habituellement à Chablis. Rond en bouche, c’est le vin d’apéritif parfait, qui plaira à tous et s’amusera des quelques bouchées chaudes ou froides que vous proposerez à vos invités. Il est d’une grande complexité aromatique présentant une belle rondeur toujours soutenue par une belle fraîcheur et une belle persistance. Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation BOURGOGNE Domaine ISABELLE POMMIER Cépage(s) PINOT BEUROT Format 75 cl | ||
| Un Muscadet parcellaire que j'avais adoré au WINE PARIS 2025. L'une des plus belles parcelles du domaine. Couleur BLANC Region LOIRE Appellation MUSCADET SEVRE ET MAINE Domaine HAUTE FEVRIE Cépage(s) MELON de BOURGOGNE Format 75 cl | ||
| Le cru Château-Thébaud est situé sur « des granites » de Château-Thébaud Couleur BLANC Region LOIRE Appellation MUSCADET SEVRE ET MAINE Domaine HAUTE FEVRIE Cépage(s) MELON de BOURGOGNE Format 75 cl | ||
| Un Chenin comme je les aime, pur et ciselé, que vous pourrez conserver jusqu’à 15 ans en cave. Couleur BLANC Region LOIRE Appellation MONTLOUIS Domaine FRANCOIS CHIDAINE Cépage(s) CHENIN Format 75 cl | ||
| Une petite partie du cru de Muscadet Monnières Saint Fiacre 2018 élevée 70 mois (!) en cuve. Ce cru le plus réputé du Muscadet tire sa puissance et sa minéralité d'un terroir d'amphibolite (Roche métamorphique), et les vignes de Melon de Bourgogne y ont entre 60 à 90 ans. L'élevage sur lie se déroule environ pendant 3 ans dans une cuve de béton enterrée dont l'intérieur est recouvert de verre afin d'être le plus neutre possible. Le vin est sur lies entières, non batonné. On laisse faire la nature. Comme une cuve goûtait merveilleusement bien Sébastien a poussé l'élevage pendant 70 mois (presque 6 ans). La vendange a eu lieu le 6 septembre 2018 et le vin a été mis en bouteille le 5 août 2024 ! Depuis il se repose. Un collector étonnant, qui goûte divinement bien. Ce vin se déguste en prenant son temps à l’apéritif et passera à table sur de beaux poissons ou fruits de mer. Commencez par quelques langoustines court-bouillon. Simple, vous les plongez dans l'eau bouillante, et quand l'eau re-boue, vous les sortez. Il Ne vous reste plus qu'à faire une vraie mayo. Ensuite un lieu jaune vapeur, un beurre blanc ou la fin de la mayonnaise. Les dimanche de fêtes un homard grillé sera ravi de cette compagnie. Et comme le prix de cette bouteille ne vous oblige pas à un crédit, il est permis de temps en temps de vous faire un petit extra. Couleur BLANC Region LOIRE Appellation MUSCADET SEVRE ET MAINE Domaine HAUTE FEVRIE Cépage(s) MELON de BOURGOGNE Format 75 cl | ||
| Un étonnant Côtes du Rhône blanc. Le Viognier (90%) apporte une rondeur gourmande, comme une poire mûre. Le Grenache Blanc (10%), lui, insuffle une vivacité surprenante, une touche de fraîcheur qui réveille les papilles. On est loin, très loin des viogniers un peu patauds que l’on trouve trop facilement dans le sud. Couleur BLANC Region RHONE Appellation CÔTES DU RHÔNE Domaine MAISON DAMIANO Cépage(s) GRENACHE BLANC ⋅ VIOGNIER Format 75 cl | ||
| Issu d'un assemblage raffiné incluant les cépages Sauvignon et Clairette Rose, ce vin séduit par sa belle minéralité. Son élevage en jarre de grès lui confère une évolution douce et harmonieuse, permettant à ses arômes de se révéler avec subtilité. Cette méthode préserve toute la fraîcheur et la vivacité du vin, offrant une dégustation élégante et équilibrée. Chaque note exprime avec finesse l'authenticité du savoir-faire de Romain. Hautement recommandable ! Couleur BLANC Region RHONE Appellation VIN DE FRANCE Domaine MAISON DAMIANO Cépage(s) CLAIRETTE ROSE ⋅ SAUVIGNON Format 75 cl | ||
| Un magnifique cru de Montlouis en version grandiose (année et format) Couleur BLANC Region LOIRE Appellation MONTLOUIS Domaine FRANCOIS CHIDAINE Cépage(s) CHENIN Format 150 cl | ||
| J'aime beaucoup cette cuvée du Luberon de Pierre Chancel. Mes amis aussi ! Cette cuvée haute couture du domaine est issue d'une sélection parcellaire des 3 Grenaches : Blanc, Gris, blanc de Noir - Rare! - Le vin est non filtré pour entièrement conserver son caractère unique. L'élevage se fait en demi-muids (600 litres) de chêne neuf du centre de la France, sur des chauffes très douces afin de ne pas modifier l'aromatique subtil du jus. Levures naturelles. Assemblage en cuves inox. Pas de collage, pas de filtration. Je connais bien Le Récit puisque je le goûte au domaine sur fûts en cours d'élevage. C'est un vin qui va bien évoluer dans le temps, au moins sur 5 à 7 ans. D'où les quelques magnums que j'ai aussi pris, c'est un format que j'affectionne sur les belles cuvées. En dégustation vous trouverez un nez de fruits, sur la mandarine et la poire, puis un milieu de bouche incroyablement aérien, avec de la pêche blanche et jaune, quelques notes d’amandes en finale. Qui est très longue, longue... Le Domaine est très peu connu chez les cavistes car récent. Il est également possible de le goûter chez quelques étoiles, Pierre Gagnaire par exemple (Gaya). Couleur BLANC Region RHONE Appellation IGP VAUCLUSE Domaine LESCHANCEL Cépage(s) GRENACHE ⋅ GRENACHE BLANC ⋅ GRENACHE GRIS Format 75 cl | ||
| Après le succès du Back in HSSR, voici le BBH (comme Bordeaux Blanc Hospital, à voir aussi comme un hommage appuyé à l’un des disques phares de Jacques Higelin : BBH 75 ). L'encépagement est original, puis qu'à base de Colombard (50%) de Sémillon (50%). On retrouve souvent ce dernier vinifié en moelleux dans les grands Sauternes (dont Yquem à 80%). Les vins issus de Sémillon sont très aromatiques, crémeux et aptes à une longue garde. Le Colombard lui provient du croisement entre le chenin et le gouais. C’est l’un des cépages les plus anciens des Charentes, et il offre principalement des notes d’agrumes, de fruits de la passion, de mangue, d’ananas et de fleurs. L'alliance des deux donne Une bouteille délicieuse et étonnante. D’abord son look, ultra sobre, étiquette noire, cire jaune très classe, une forme élancée, et un contenu à la hauteur du contenant : un jus à la fois tendu et rond, enveloppant et charmeur, avec du corps et du fruit (fruits jaunes à noyau, poire), une belle glisse qui fait descendre tout schuss le verre. L'un de mes blancs préférés avec asperges ou tout type de plat végétal, même bien relevé. Par exemple un régal sur une asperge. Le millésime 2023 est remarquable, délicieux le jour même, encore plus salivant le lendemain. Un Bordeaux blanc pas banal, original à tout point de vue ! Couleur BLANC Region BORDEAUX Appellation IGP VIN DE PAYS DE L'ATLANTIQUE Domaine CHATEAU L'HOSPITAL Cépage(s) COLOMBAR ⋅ SEMILLON Format 75 cl | ||
| C'est au cœur du vignoble de Vouvray que se trouve l'historique " Clos Baudoin ", très petit en quantité mais grand en qualité. La robe de ce Baudoin attire la lumière, une lumière chaude et jaune d’un beau soleil d’été. Le nez est expressif, gras et généreux et libère des arômes de beaux fruits jaunes bien mûrs (pêche), de fleurs blanches et de mimosa, une pointe d’amande et de miel. La bouche est au diapason, très gourmande. Caractéristique de la chaleur et du velours du millésime 2022, superbe en Loire. Une fin de bouche longue et sur de jolis amers, signe d’un très grand potentiel de garde. Une bouteille jeune, mais déjà envoutante. Délectable sur un Vol au vent, une belle volaille crémée. Avec l’âge les truffes vont s’inviter au festin. Couleur BLANC Region LOIRE Appellation VIN DE FRANCE Domaine FRANCOIS CHIDAINE Cépage(s) CHENIN Format 75 cl | ||
| Un succulent cépage original, le carignan blanc. Après avoir gouté au Chenin, il me tardait de goûter à cette cuvée car j'aime beaucoup ce cépage. Je n'ai pas été déçu. De jolies fleurs blanches au nez, une bouche explosive, ronde. Un léger abricot parfumé à l'amande douce en finale (et le verre vide). Le jus est toutefois vif et tendu. Un élevage parfaitement réussi car il ne se sent pas et démultiplie les qualités du vin. Hautement recommandable, cette bouteille va prendre encore plus de complexité avec les années. Vous ne connaissez pas ce cépage, c'est le moment ! Couleur BLANC Region RHONE Appellation VIN DE FRANCE Domaine La PERSEVERANCE Cépage(s) CARIGNAN BLANC Format 75 cl | ||
| Un OVNI pur Savagnin venu d'un espace que je ne connaissais pas... Couleur BLANC Region JURA Appellation VIN DE FRANCE Domaine LUCIEN AVIET Cépage(s) SAVAGNIN Format 75 cl | ||
 | Il a fallu plus de 40 années à Jean Gros, puis à son fils Michel, pour constituer l’unité́ de la parcelle de la Fontaine Saint Martin, dans les Hautes-Côtes de Nuits, sur la commune d’Arcenant. Un vin fruité, gras, gourmand avec une belle fraicheur et longeur. Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation HAUTES COTES DE NUITS Domaine Michel GROS Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | |
| Ce vin séduit par ses arômes de fruits jaunes sublimés par une empreinte épicée prononcée, lui conférant éclat et caractère. Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation CHABLIS 1er Cru Domaine BESSIN TREMBLAY Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | ||
| Fruit, rondeur, gourmandise….Il rassemble toutes les caractéristiques recherchées dans un bourgogne blanc de la Côte de Beaune. Belle persistante aromatique. Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation AUXEY DURESSES 1er Cru Domaine ROY Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | ||
 | Vin élevé sur lies pendant 12 mois en fûts (20% fûts neufs) puis 6 mois en cuve. Au nez, des notes de craies et de fleurs blanches. Issu de tous petits rendements, j'ai été été bluffés par la profondeur, la densité et la classe du vin. Impressionant pour un "village" ! Goûté il y a peu le 24 avant la mise…. Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation MEURSAULT Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | |
| Sur base de grenache blanc et gris, ce vin est à fois ambitieux et délicieux, pour l'apéritif comme pour la table. Couleur BLANC Region RHONE Appellation VIN DE FRANCE Domaine DOMAINE LAURENS Cépage(s) GRENACHE BLANC ⋅ GRENACHE GRIS Format 75 cl | ||
| Les cuvées SOIF du Loup Blanc portent bien leur nom. Des vins de fraicheur et de soif quand la température s'excite au dehors. A base de vermentino (rolle), terret, grenache et macabeu, vous trouverez au nez des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est longue et très agréable. Avec quelques anchois, un bout de pissaladière ou quelques olives, l'été (ou le printemps et les premiers beaux jours) peut arriver. Vous avez ce qu'il faut pour apprécier cette saison de repos.
Couleur BLANC Region LANGUEDOC Appellation VIN DE FRANCE Domaine LOUP BLANC Cépage(s) GRENACHE ⋅ MACCABEU ⋅ TERRET BOURRET ⋅ VERMENTINO Format 75 cl | ||
| Un très joli sauvignon bordelais comme je me désespérais de ne plus boire. Vin de gastronome avec un profil de fruits bien mûrs. Un grand vin blanc de garde avec des cépages de Bordeaux mais semblable à un bourgogne de noble origine dans la finesse. C’est un vin élégant, audacieux, gras avec une jolie rondeur et une grande complexité avec une finale minérale, une longueur et une belle fraîcheur en bouche. Couleur BLANC Region BORDEAUX Appellation BORDEAUX Domaine DOMAINE DE GAYCHON Cépage(s) SAUVIGNON ⋅ SAUVIGNON GRIS Format 75 cl | ||
| Un succulent Faugères blanc, que je suis depuis presque 10 ans. J’adore ce mélange de Rolle (Vermentino) et de Roussanne. C’est fruité, rond, gras, et donne toujours le sourire. Allegro accompagne merveilleusement bien les asperges et tous les plats « veggie ». Quelques antipasti sont aussi les bienvenus. Cette année il est particulièrement délectable. Couleur BLANC Region LANGUEDOC Appellation FAUGÈRES Domaine OLLIER TAILLEFER Cépage(s) ROUSSANNE ⋅ VERMENTINO Format 75 cl | ||
| Un tout nouveau domaine entre Limoges et Brive la Gaillarde. 100% Chenin, un véritable coup de coeur pour ce jus chaleureux, fruité et gourmand. Couleur BLANC Region CENTRE Appellation VIN DE FRANCE Domaine MAS SEGUR Cépage(s) CHENIN Format 75 cl | ||
| Un 100% Clairette élévé en oeuf de grès. La Clairette est un joli cépage Rhodanien, à la fois aromatique et avec une belle tension (acidité), arrondi avec son élevage. Le vin s’ouvre étonnamment minute après minute pour finir sur un bouquet de fleurs blanches odorantes et douces. Couleur BLANC Region RHONE Appellation VIN DE FRANCE Domaine MAISON DAMIANO Cépage(s) CLAIRETTE Format 75 cl | ||
| Voici un tout nouveau domaine de Fuissé. J'ai connu Barthelemy Gruot quand il était maître de chai au début du domaine Leschancel dans le Luberon (la très belle cuvée Le Récit blanc qui rencontre un beau succès). Il est monté dans le Mâconnais, non loin de la Roche de Solutré, et a bâti son petit domaine en prenant différents fermages. Jubare est la contraction des prénoms de toute la famille : Ju comme Justine son épouse, Ba comme Barthelemy, et la suite des initiales de ses enfants. En faisant fi des contraintes locales, il cultive bio et produit "proprement" trois vins : un Macon Fuissé, un Pouilly Fuissé et un Pouilly Fuissé 1er cru. j'ai adoré son Mâcon Fuissé 2024, une petite appellation peu connue, 70 hectares en exploitation contre 700 ha pour son voisin Pouilly F. C'est donc une appellation Bourguignonne Village, seulement localisée sur la commune de Fuissé et qui ne produit que des vins blancs à partir de Chardonnay. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires variés, calcaire, silice, argile, sable et parfois mêlés à des galets de grès. Un beau melting-pot. Les vins sont caractérisés par des arômes floraux, végétaux, agrumes. Une petite pointe de balsamique en fond de bouche, qui excite bien les papilles. Le vin de Barthelemy est frais, revigorant, et glisse tout seul comme un ride de surf du haut de la roche voisine... Désolé, je n'ai pas pu m'empêcher. Allez, je me ressert une lampée. Seul sur le sable, les pieds dans l'eau...
Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation MACON FUISSE Domaine JUBARE Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | ||
| On dirait un Puligny, rapport qualité prix exceptionnel ! Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation BOURGOGNE Domaine ALAIN CHAVY Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | ||
 | C’est un « petit » condrieu, tout en plaisir en finesse, absolument parfait à l’apéro ! Super rapport qualité prix Couleur BLANC Region RHONE Appellation IGP COLLINES RHODANIENNES Domaine G&J BOTT Cépage(s) VIOGNIER Format 75 cl | |
| Quand le Carignan blanc rencontre le Grenache blanc... le Trait de Lune n°4 blanc 2023 sublime ces deux cépages méditerranéens. Un très (trait) joli jus à déguster la nuit tombante. Couleur BLANC Region LANGUEDOC Appellation SAINT CHINIAN Domaine CHATEAU CASTIGNO Cépage(s) CARIGNAN BLANC ⋅ GRENACHE BLANC Format 75 cl | ||
| Un Bourgogne Aligoté parcellaire qui a tout d'un grand. Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation BOURGOGNE ALIGOTE Domaine LES ASTRELLES Cépage(s) ALIGOTÉ Format 75 cl | ||
| Un blanc original gorgé de fruits jaunes, un assemblage de marsanne et de roussanne. Idéal pour apéritif gourmand. Le plus remarquable est son toucher de bouche soyeux, signe d'un bel élevage, aucune trace de boisé, des arômes de fruits jaunes intacts (poire, pêche, abricots), un côté salin /salivant, une longueur…. Bref. Que celui qui dit ne pas aimer les blancs du Rhône car trop lourds mette son nez au dessus du verre. Avec le temps il prend de l'amplitude et de la complexité. A boire sur son fruit ou après quelques années pour un joli moment de gastronomie. Couleur BLANC Region RHONE Appellation CROZES-HERMITAGE Domaine VENDOME Cépage(s) MARSANNE ⋅ ROUSSANNE Format 75 cl | ||
| Nez gourmand sur des notes de pêche blanche, d'abricot, de poire, de sureau, de craie et de citron confit. Très belle découverte ! Couleur BLANC Region RHONE Appellation VIN DE FRANCE Domaine MAISON STEPHAN Cépage(s) MARSANNE ⋅ ROUSSANNE ⋅ VIOGNIER Format 75 cl | ||
| Un très appétissant mélange de Rolle à 85% (Vermentino) et de Chardonnay (15%) Couleur BLANC Region PROVENCE Appellation VIN DE FRANCE Domaine FONDUGUES PRADUGUES Cépage(s) CHARDONNAY ⋅ VERMENTINO Format 75 cl | ||
| La cuvée domaine des jeunes vignes. L’Alliance est aussi l’assemblage des jus de l’ensemble des parcelles, elle représente tous nos micro terroirs (d'où son nom). L'élevage se fait sur lies pendant 10 mois en cuve inox. La mise en bouteille a eu lieu au domaine en juillet 2023. Au nez le bouquet est joliment racé et fruité : mangue, fruits à chair blanche, agrémenté de fleurs blanches entre chèvrefeuille et jasmin qui contribuent à cette sensation de délicatesse. Une bouche subtile à l'attaque à la fois vive et onctueuse, des notes acidulées de rhubarbe, de carambole et de zeste de mandarine excitent les papilles. Il aimera une salade avec quelques chèvres chauds, un poisson au beurre blanc, voire quelques asperges vertes. A découvrir, car la Loire est vraiment très belle (et bonne) dans cette région ! Couleur BLANC Region LOIRE Appellation SAVENNIERES ROCHE AUX MOINES Domaine DAMIEN LAUREAU Cépage(s) CHENIN Format 75 cl | ||
| Un très joli blanc parfumé, l'un des plus agréable du Sud, sans lourdeur aucune. Le Clos Marie Pic Saint Loup Cuvée Manon blanc est d'un beau jaune doré, très brillant. Au nez, ça sent très, très bon. On y trouve des arômes de fruits jaunes, exotiques et un côté floral. En bouche, c'est aussi très agréable, gourmand, d'une belle finesse et très frais. Aucune lourdeur, ce vin donne envie d'être bu !!! En résumé, un vin à la fois riche, complexe, magnifiquement équilibré. L'un des plus beaux blancs du Languedoc, habile mélange de beaucoup de cépages sudistes (Maccabeu, Grenache gris, Grenache blanc, Roussanne, Clairette, Rolle, Muscat). A découvrir absolument. Couleur BLANC Region LANGUEDOC Appellation LANGUEDOC Domaine CLOS MARIE Cépage(s) CLAIRETTE ⋅ GRENACHE BLANC ⋅ GRENACHE GRIS ⋅ MACCABEU ⋅ MUSCAT ⋅ ROUSSANNE ⋅ VERMENTINO Format 75 cl | ||
| Un très joli et prometteur chenin du Lubéron. L'autre jour Aimeric Gaubert (Clos de Jacques et Trevallon), après m'avoir fair découvrir son dernier millésime a débouché une bouteille mystère et me l'a servie à l'aveugle. Après sa marsanne des Alpilles, le vin "sonnait" bien. Sudiste certainement, mais avec de la tension et une aromatique très jolie, à la fois florale, mais également enrichie de fruits à pépins du type poire. Un jus large en bouche, une pointe de réglisse en finale. Pas de trace d'élevage intempestif, mais tout de même une opulence et un velouté qui me laissait penser à une "signature" familière. Tout souriant, il a dévoilé la bouteille. Un chenin, le premier millésime de son ami Charles Savariaud, maitre de chaî au domaine Leschancel, et donc que je connaissais. Charles vinifie désormais ses propres vins sous sa signature la Persévérance, aidé par Pierre Chancel (du domaine éponyme), qui lui concède quelques vignes et lui prête son chai. Je l'ai immédiatement appelé, et je suis heureux de vous proposer ce très joli vin, qui j'en suis certain, fera parler de lui sous peu ! Nous avons terminé la bouteille plus tard à table, la première impression était alors confirmée… Couleur BLANC Region RHONE Appellation VIN DE FRANCE Domaine La PERSEVERANCE Cépage(s) CHENIN Format 75 cl | ||
 | 0 ha 78 ares, Lieu-dit Les Clous Perrons, les Magnys à Meursault. Les raisins sont cueillis à la main et le vin est élevé sur lies en fûts pendant 12 mois (10% fûts neufs). Un nez de fleurs blanches et légèrement pierre à feu, une bouche élégante et minérale qui rappelle les Meursault. Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation BOURGOGNE Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | |
| Issu de vieilles vignes sur Silex de plus de 40 ans d’âge. Elles sont cultivées sans herbicide, sans insecticide, sans engrais, sans anti-pourriture de façon raisonnée à forte tendance biologique afin de respecter au maximum l’écosystème et l’environnement. Ce terroir donne un vin doté d’un potentiel de conservation remarquable. Un vin tendu, minéral, pur et harmonieux… Couleur BLANC Region LOIRE Appellation SANCERRE Domaine DELAPORTE Cépage(s) SAUVIGNON Format 75 cl | ||
| Un blanc sur base de raisin rouge (grenache) Le miracle se passe en bouche. Tout d'abord un nez qui interpelle, des parfums de fruits jaunes tels que pêche, de la mirabelle, un peu de miel, quelques touches florales. Ensuite le vin est ample, beaucoup de volume, tout en toucher. Délicat. Presque soyeux. Avec une finale un peu saline. Tous mes invités / dégustateurs du 02/05 ont adoré sur cette belle bouteille sans imaginer son origine (dégustée à l'aveugle). Le kif de la soirée. Peu ont craché, tous ont souri. Le vrai test en fait. Bravo Gwendolyn. Personnellement j'aime le côté charnu et légèrement sucré du nez des blancs de noirs, qui offrent ensuite une bouche étonnamment tendue. Un blanc de gastronomie, qui accompagnera de jolis poissons rôtis avec un accompagnement sucré / salé (beurre clarifié avec quelques touches de fruits exotiques par exemple), des plats hauts en couleur (Chicken butter indien), voir une viande blanche crémée. Un régal qui va durer plusieurs années. Couleur BLANC Region PROVENCE Appellation VIN DE FRANCE Domaine CLOS DES B Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl | ||
| La cuvée ROC DES ANGES Llum est issue d'un assemblage de Grenache gris et de Macabeu plantées entre 1919 (!) et 2008 sur un terroir de schistes. Un vin d'un style tout en dentelle et très minéral (tendu), le nez dévoile des arômes de poire, citron, miel vanille et de fleurs blanches. Pour moi l'archétype des vins blancs du Roussillon. Faible en alcool (entre 11,5 et 12°), parfait pour un été gastronomique. Si vous ne connaissez pas c'est le moment. Couleur BLANC Region ROUSSILLON Appellation IGP CÔTES CATALANES Domaine ROC DES ANGES Cépage(s) GRENACHE GRIS ⋅ MACCABEU Format 75 cl | ||
| Issu d'un assemblage de Sauvignon et Clairette Rose, un magnum pour les belles journées du printemps Couleur BLANC Region RHONE Appellation VIN DE FRANCE Domaine MAISON DAMIANO Cépage(s) CLAIRETTE ROSE ⋅ SAUVIGNON Format 150 cl |
Les domaines en bloc
Filtres Trier les résultats
Rafraîchir Appliquer
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table
