Name | Description | Price | Quantity | Add to cart | Tot |
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| La cuvée haut de gamme du Domaine, qui envoie du lourd ! J'ai goûté à cette cuvée à la fois en élevage en bouteille car je travaille avec Raphaël et le domaine depuis plusieurs années maintenant. A chaque fois je reste très agréablement surpris par le charme contenu dans cette bouteille de 75 cl. De l'essence de syrah, mais pas confituré, pas trop extrait (sans tannins agressifs), des jolis fruits noirs juste cueillis, du poivre blanc moulu sur l'instant. Je pense que décrire une si jolie bouteille sans tomber sous l'avalanche d'adjectifs tous aussi pompeux les uns que les autres est totalement inutile, aussi je conseille plutôt d'en prendre une, tempérée à 15°, de la déboucher, de plonger nez et lèvres dans le jus bien vif. Prendre son temps avec un ami / copain / épouse en appréciant la lumière automnale et en savourant le luxe d'un moment d'absence loin de tout. | 38,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € | ||
| Premier millésime d'un Sancerre rouge d'une parcelle de très vieilles vignes bien placée que Thibaud bichonnait depuis quelques années. Un vin gorgé de fruits (groseille, framboise et cerise) et d'une belle longueur en bouche, il va défier les années, surtout sur ce très beau millésime 2022. | 38,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € | ||
| Ce grand St Emilion n'a rien à envier à son voisin Angélus (10 fois plus cher) ! Vin biologique, gros potentiel de garde. | 38,00 €-39,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € | ||
| Un joli Givry blanc premier Cru très accessible. En Veau offre au dégustateur une aromatique puissante et profonde. Le Chardonnay est très minéral avec un équilibre proche de la perfection : chèvrefeuille, aubépine, pin, brioche chaude. La bouche est équilibrée, bien ronde, onctueuse. Elle se termine sur les agrumes confits et de fins amers. Dégusté avec mes amis de Cep le 28/10/25, il était en tout point remarquable avec un effiloché de jambon fumé et quelques amandes grillées.
| 39,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € | ||
| La Côte d’Amigny est issue d’une petite parcelle située sur la fameuse « Grande Côte » de Chavignol, superbe terroir au sol argilo-calcaire très peu profond reposant sur les fameuses marnes kimméridgiennes. C’est une très vieille vigne plantée dans les années 50. C’est la première année pour cette cuvée qui comptera 1200 bouteilles. Ce vin est très élégant et puissant. L'un des plus grands Sancerre qu'on peut oublier en cave de nombreuses années. | 39,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € | ||
| La cuvée de blanc la plus exclusive du domaine. Le premier millésime donc de cette cuvée l'EVREST, normalement destinée à la restauration étoilée, mais Pierre a bien voulu faire une exception. Un clin d'oeil à la Loire. Là-bas on dit Ch'nin, pas Chenin. Et comme dans cette cuvée il y en a (entre autre), on le prononce à l'angevine. C'est rudement bon. Le mélange de Carignan blanc (40%) et de Ch'nin (60%) donne à la fois de la tension et un fruit juteux (pomme et poire) avec un fond miellé avec une touche de réglisse. Un vin de gastronomie qui va durer de nombreuses années en gagnant en complexité. Je vous conseille vivement. Epaulage / carafage fortement recommandé. | 40,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € | ||
| Huguette, c'est une cuvée hommage à l'ancienne propriétaire des lieux, une vraie personnalité au caractère bien trempé. Le dernier né de la Grange Saint Sauveur est un superbe vin à base de vieux cabernets franc. Une petite vigne qui n'a pas de difficulté pour arriver à maturité quand bien même c'est une parcelle ombragée. A dire vrai c'est même un Clos de moins d'un hectare, mais en vin de France la mention "Clos" est interdite. Frais et structuré, ce vin au parfait équilibre dévoile un superbe toucher de bouche avec des tanins affirmés mais déjà bien incorporés, autour d'un joli fruit de type cassis. Une bouteille fort agréable sur une belle pièce de viande, et que vous dégusterez avec plaisir sur de nombreuses années. A découvrir absolument ! | 40,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € | ||
| Un bien joli rouge de la Côte Chalonnaise, chez l'un des vignerons référence de la région. Une parcelle de 0,96ha qui s’élève sur 400 mètres d’un coteau allant de 210 à 290 mètres d’altitude. Une approche plus "aérienne" des vins du Domaine, un pinot noir aérien sur un millésime qui a connu des conditions très favorables, généreux et sur le fruit. Il est parfait pour se faire plaisir assez rapidement, aux nez, il dévoile des arômes de fruits rouges (cerise et framboise) subtilement enrobés de notes de brioche. En bouche, il est élégant avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur. La complexité aromatique évoluera favorablement avec quelques années de vieillissement. Un vin gourmand et un bourgogne abordable dans une appellation qui monte. | 40,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € | ||
| Une vraie réussite pour le plus célèbre des 1er cru Chablisien. Longue garde assurée. Pur, subtil et élégant, le Fourchaume présente une délicieuse minéralité sur d’agréables notes florales. C’est un vin tout à fait charmeur, qui demande quelques années pour donner la pleine puissance de ses arômes. | 41,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € | ||
| Le cru Château-Thébaud est situé sur « des granites » de Château-Thébaud. Long vieillissement garanti avec un tel format. Ces roches, encore appelées granodiorites (un granite qui est légèrement métamorphisé, à mi-chemin entre le granit et le gneiss), se caractérisent par ses qualités drainantes et par une roche-mère très fragmentée permettant ainsi une bonne implantation racinaire. Vendanges manuelles, élevage de plus de trois ans ! Un étonnant grand vin de garde, profond et complexe. Quelques magnums ont été produits en 2018. Faites le goûter à vos amis à l'aveugle sur une grande table en compagnie d'un ami solide, de préférence pêché il y a peu et nappé d'une belle sauce, ou d'un torpilleur recouvert de fruits de mer et crustacés, vous m'en direz des nouvelles.
| 42,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € |
