Name | Description | Price | Quantity | Add to cart | Tot |
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| Pour les amoureux de la Syrah, il faut absolument essayer ce vin unique, complexe et profond ! La cuvée KĀMAKA est produite sur l’exceptionnel terroir de Seyssuel, un véritable « jus de cailloux » de micaschistes. Toute la plantation a été faite à la barre à mine, c’est pour dire! TOP 100 des meilleurs vins du monde pour le Wine Spectator en 2024. Après visite au domaine je confirme ! Un toucher et un velours unique, et 2022 fera date. | 42,00 €-45,00 € | | 0,00 € | ||
| Une sélection parcellaire du Roc des Anges, à base de macabeu planté avant 1917 sur du schiste. Cette parcelle a cette particularité rare de posséder une veine d'argile qui traverse en hauteur le schiste, et d'être en forme d'oie (Oca en Catalan). Ce vin a une folle énergie sous sa robe pale aux reflets gris. Un nez d'une grande complexité, violette, le réglisse, les herbes de montagne, terminant sur des arômes de citron et d'orange sanguine. Il est nécessaire de le carafer longuement dans sa jeunesse, sans le servir trop frais de crainte de bloquer ses arômes délicats. De longue garde, il continuera de s'épanouir au delà de dix ans. Si vous pouviez l'oublier dans votre cave….
| 43,00 € | | 0,00 € | ||
| Une sélection parcellaire du Roc des Anges, à base de maccabeu et grenache gris plantés en 1947 sur des schistes sableux à une altitude de 300 m. De la parcelle plantée à 260 mètres d'altitude, on voit les Pyrénées et le Pic de Bugarach, point culminant des Corbières. Le chemin d'accès est très chaotique. Arrivé en haut, on découvre un vieux pin, « pi vell » en catalan. C'est une vigne qui se mérite mais une fois là-haut, la sérénité imprègne le lieu. Il y a de tout cela dans le vin : le vent, la roche et la lumière. Très frais, la bouche dévoile des arômes de fruits jaunes, mirabelle et abricot. Le compagnon idéal d'un poisson simplement grillé ou d'un carpaccio, par exemple un filet de St Pierre rapidement passé au beurre et saupoudré de quelques zestes de citron / yuzu. Il prendra du gras avec l'âge car c'est un vin qui va durer très longtemps (>10 ans).
| 43,00 € | | 0,00 € | ||
| Le Givry qu'il faut goûter pour s'imprégner la philosophie du domaine. C'est le vin recommandé par Hélène pour comprendre la "patte" Joblot. "2023 nous livre des vins frais dotés dʼune magnifique intensité aromatique. Ils sʼapprécieront plus tôt que les 2020 et 2022. La bouche sʼexprime tout en fraicheur et puissance aromatique avec une mâche minérale et graphite. Ce sont des pinots tout en équilibre, intenses et racés." Il est délicieux jeune (après un petit carafage / épaulage tout de même), et se conservera facilement une dizaine d'années, surtout en version magnum (que je vous propose également). Bu ce dimanche (26/10/25), il était parfait pour accompagner un brunch hétéroclite fait de toats, jambons fumés, différents pâtés et oeufs sous toutes ses formes. A la fois frais, gourmand, profond. Gai et sérieux à la fois ! | 44,00 € | | 0,00 € | ||
| Un très joli et juteux Terrasses du Larzac rouge sur un grand millésime (2022) et sur un joli format. Plaisir garanti, et pendant de longues années. | 45,00 € | | 0,00 € | ||
| Une longue macération de Sémillon. Premier millésime (et réussi !). « Nous avons récolté à la main 250 pieds de vignes de Sémillon avant les premiers stades de En voilà une bouteille qui est belle. L'une des plus réussie de la cave de Cep. Cire comme étiquette originale, tout contribue à rendre ce flacon exceptionnel. L'étiquette est la représentation d'un tableau de Jean Vallon - ami du domaine - , symbolisant des moments de joie autour du vin. Le contenu est à la hauteur du contenant, mes invités lors de la première dégustation faite à la maison ont été bluffés. Rù est une macération de sémillon, élevé huit mois en amphore. Du volume, des parfums abricotés, de la matière (la macération). Sensation nouvelle et déstabilisante (dans le bon sens). L'une des plus belles bouteilles de la cave pour accompagner tout type de fromage, d'un brebis sec à une pâte pressée cuite, tout est mis en valeur. Amateurs de vins et de fromages, Rù est pour vous.
| 45,00 € | | 0,00 € | ||
| Un très beau Terrasse du Larzac issu d'un parcellaire en altitude. Unique et précieux. Magnifique parcelle en petites terrasses plantées en grenache, carignan et mourvèdre. C’est un seul et unique vin. Julien vendange la parcelle le même jour. Les raisins sont encuvés ensemble et sont co-fermentés. Fin, dense, élégant, digeste, et vibrant. Un vin de longue garde qu'il faut apprécier en prenant son temps. | 45,00 €-46,00 € | | 0,00 € | ||
| Remarquable d'équilibre entre gras, tension et minéralité. Il est déjà délicieux mais s'ouvrira encore davantage dans les 3 prochaines années. | 45,00 €-49,00 € | | 0,00 € | ||
| Condrieu tout en finesse et la RVF a de nouveau décerné un coup de coeur à ce vin avec une note de 93/100 | 45,00 € | | 0,00 € | ||
| Un Cornas qui nous réconcilie avec ce terroir parfois austère. Grâce notamment à la vinification en vendanges entières et des extractions douces, le Domaine a su produire un Cornas remarquable de douceur et de profondeur. Du niveau des plus grands (Clape, Barret…) | 45,00 €-49,00 € | | 0,00 € |
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