ROUGE

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Cep de Table
Valine
23,00 € TTC
L'un des plus beaux Vin de France,100% syrah, 100% fruits, 100% bonheur sur un millésime gorgé de soleil. Quand un grand vigneron fait un vin de France, celui-ci sent la groseille et la pivoine, sa bouche est douceur et rafraichissante. Un must. J'adore ce vin, d'un rapport qualité / prix comme on voudrait en croiser tous les jours.
32 bouteilles disponibles
Cep de Table
Saint Léger
26,00 € TTC

Un Vin de France (du Rhône Sud) 100% mourvèdre d'une grâce et d'une profondeur…. mama mia !
Pascal Chalon aime les jolis élevages et n'hésite pas à prendre des risques. Cette petite cuvée a passé plus d'un an dans un demi-muid (600 litres) de la forêt de Bertranges.

Je l'avais goûté durant son élevage aussi je connaissais la qualité du jus… Je me suis ensuite battu pour en récupérer quelques caisses car il y a des amateurs éclairés de part le monde qui aiment ces jus sanguins, profonds, à la fois sauvages et délicats, d'un parfum envoûtant de fruits noirs.

Le vin se révèle progressivement à l'aération et devient cathédrale : de la lumière, des vitraux, de la fraîcheur. Magistral et pénétrant.

On se recueille tête découverte devant une telle bouteille, que l'on a envie déguster dehors à la nuit tombante, les yeux vers les étoiles à la recherche de la casserole...

7 bouteilles disponibles
Cep de Table
Cuvée G – 100% grenache – exclusivité Cep
27,00 € TTC
Un grenache provençal du côté de Grimaud. Petits rendements, vendanges manuelles, pas d'intrant ni de soufre rajouté. Cette cuvée G a été élevée en fut de chêne, nous l'avons ensuite laissée se reposer et se mettre en place doucement pendant 12 mois en bouteille. 2023 est un très joli millésime en Provence, aussi ce jus est gorgé de fruits rouges cerises. Un vin d'apéritif généreux, de tapas et de repas joyeux tels que nous les aimons. G pourra aisément se boire sur 5 à 10 ans. Un gros coup de coeur (le contraire eut été étrange !).
" salut Bruno, c'est une tuerie ton grenache! Je retrouve tout ce qu'on peut attendre d un grand grenache. Degusté a l ouverture pour voir ce qu il avait dans le ventre a 20 degré ,j ai bien aimé.Puis laissé la journée au bas du frigo car il fait 35 chez nous, je l ai repris et là, à 15 C EST DE LA BOMBE. Le cépage a son apogée (on sent pas le bois tellement c'est délicat) et cette petite sucrosité en finale digne d un Reynaud. La bouteille est partie vite ,un verre appelant l'autre…" Philippe, mai 2026
137 bouteilles disponibles
Cep de Table
Cuvée S – 100% syrah – exclusivité Cep
27,00 € TTC
Des raisins tropéziens mûris entre Grimaud et Ramatuelle, sans chimie aucune. Le cuvée S a été élevée en amphore pendant un an. Une syrah comme nous les aimons, épicée, tendue sans être caricaturale, gorgée de soleil et de fruits noirs. Elle se régalera d'une belle salade, d'une pissaladière et de beaucoup de joie autour de la table. A boire très légèrement rafraîchie, elle sera parfaite au bout de 30 mn d'ouverture.
171 bouteilles disponibles
Cep de Table
Sauzade
28,00 € TTC
Un grenache du Lubéron issu de beaux terroirs, élevé 18 mois en demi-muids. Charles aime les choses bien faites, et pas à moitié. Aussi pour son premier millésime de rouge, un très joli grenache issu des meilleurs vignes du domaine Leschancel, il a prévu un élevage long, 18 mois, et une mise sur le marché après plusieurs mois de bouteilles afin que le vin soit reposé. Si vous aimez le grenache (qui je vous rappelle est l'un des principaux cépages du Chateauneuf du pape), alors cette bouteille est pour vous. N'hésitez pas à la carafer une bonne heure (il est encore très jeune et donc un peu fermé), et alors vous apprécierez pleinement ses parfums de cerises bien mûres matinés d'une pointe de chocolat, cette touche de réglisse légèrement mentholée. La matière est belle et large (les tanins), mais parfaitement enrobés par un élevage haute couture en gros formats de barriques des forêts de l'Allier. Cette bouteille est parfaite pour débuter une belle soirée avec amis ou famille. Elle s'ouvrira au fur et a mesure pour être à point pour le plat principal, qui n'aura pas besoin de faire étalage de crème ou d'enrobages "sauciers" trop exubérants. Même si je l'avoue un juteux steak au poivre fait bien son affaire.
58 bouteilles disponibles
Cep de Table
Les Combes
28,00 € TTC

Un Vin de France du Rhône Sud, près de Chateauneuf du Pape, 100% grenache avec des vignes en gobelet plantées en 1950.
Cette cuvée du lieu dit Les Combes que je n'avais pas encore goûtée ne faisait pas partie des premières commandes au domaine. Je l'ai dégustée récemment, et j'ai immédiatement compris que ce parcellaire (l'un des préférés de Pascal - le vigneron) devais rejoindre ses camarades Ursa Major et Saint Léger. C'est d'ailleurs la cuvée qui composait avant le millésime 2022 Ursa Major rouge. Ceci explique cela.

Un jus de grenache à base de jus de cerises et de réglisse, d'une gourmandise absolue, qui marque d'une croix (rouge) notre répertoire des vins préférés.

L'un des dégustateurs présents, gros amateur de syrah et de côte rôtie, m'a simplement dit "Bruno, tu est en train de changer mes goûts. Je crois que le grenache devient mon cépage préféré quand il est aussi beau !"

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19 bouteilles disponibles
Cep de Table
Clos Lalfert rouge
Plage de prix : 28,00 € à 30,00 € TTC
Une syrah mythique de la région d'Aniane dans le LANGUEDOC. Le Clos Lalfert se rapproche plus de l'aromatique d'une belle syrah de la vallée du Rhône (St Joseph ou Crozes), que d'un "Larzac" (même si j'aime beaucoup les Terrasses). Un joli fruit noir confit se développe rapidement dans le verre, en bouche comme au nez. Beaucoup d'épices (poivre), une touche de fumé et de réglisse complète le tout. La bouche est bien ronde, tout en restant droite et tendue. Les tannins sont fins et bien enrobés. À boire pour lui-même avec quelques amis ou autour d'une belle viande rouge, d'un plat avec de la "mâche" et des parfums (éviter tout de même les sauces trop "lourdes" qui gommeraient sa finesse).
70 bouteilles disponibles
Cep de Table
Le Martray
Plage de prix : 30,00 € à 32,00 € TTC
Martray, c'est une cuvée de la Grange Saint Sauveur issue d'un assemblage de Grolleau, Gamay et Cabernet Franc. Presque un vin d'été à boire très légèrement rafraîchi. Une belle entrée en matière sur les vins du domaine et la vinifications précises d'Antoine. J'adore le nez de fraise écrasée et les tannins tout souples. Coup de coeur !
42 bouteilles disponibles
Cep de Table
Rouge
49,00 € TTC
Un Bordeaux rouge à dominante Syrah, faut être perché !

Sur les graves du plateau de Cadillac, voici 1300 bouteilles sur base de 50% Syrah – 35% Cabernet Franc – 15% Malbec.
Un joli élevage en 70% en amphore - 30% en demi-muids 600L sur des chauffes très douces pendant 12 mois, suivi de 5 mois en cuve inox. La mise a été faite en avril 2025. Les Perchés Rouge 2023 est le premier jus de vignes aux tour débuts de leur potentiel sur un terroir exceptionnel. Concentré, puissant et racé, il exprime des notes de fruits noirs, des fruits rouges acidulés, ainsi qu'un un joli velours en bouche. Egalement des arômes de poivre, inhabituels dans cette région. L'effet syrah. Pas très alcoolisé (12,5°), ce vin est à la fois puissant et fin, et ils se dégustera pour lui seul un peu rafraîchi avant de faire la fête à une salade landaise (gésiers confits, foie gras, et un peu de salade tout de même !), avant de passer à la côte de boeuf grillée au sarments (si vous n'en avez pas, le charbon de bois ou la poêle en fonte / acier massif sont tolérés !!!) J'aime beaucoup ce vin original, qui démontre que si l'on fait fi des préjugés il est possible de s'évader du Bordeaux souvent trop prévisible. Soyez un peu perché vous aussi !
37 bouteilles disponibles
Cep de Table
Valine en magnum
52,00 € TTC
Quand un grand vigneron fait un vin de France, celui-ci sent la groseille et la pivoine, sa bouche est douceur et rafraichissante. Un must en magnum. J'adore ce format.
4 bouteilles disponibles
Cep de Table
Saint Léger en magnum
70,00 € TTC

Un Vin de France (du Rhône Sud) 100% mourvèdre d'une grâce et d'une profondeur…. Encore plus grand en magnum !

2 bouteilles disponibles