Provence - Alpilles

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Cep de Table
Le Rosé
17,00 € TTC
Lors de la première dégustation, je pensais déguster un rosé de Provence "classique". J'avais même failli dire, "non merci, j'ai déjà du rosé en cave"… Heureusement que la curiosité a été plus forte que les préjugés….
Sa couleur est d'un rose pâle éclatant, le nez aura reconnu le parfum suave des pêches blanches. L'attaque est vive et fraîche, la bouche ample tout en équilibre, d’une grande persistance (il ne vous quitte pas comme le premier venu). Un vrai vin rosé, qui vous tiendra tout l'apéritif, et vous fera déboucher un second flacon (ou plus si affinité) quand vous passerez à table. J'aime ces rosés. C'est pour cela que je vous le propose d'ailleurs !
13 bouteilles disponibles
Cep de Table
Le Rosé
17,50 € TTC
Elu meilleur rosé de Provence sur le millésime 2023 par le Figaro, note de 93/100 sur le millésime 2025 Un Grenache / Cinsault avec une pointe de Tibourenc et de Mourvèdre en 2023. Tout en rondeur et en fruit, loin … très loin des "rosés piscine" qui fleurissent par là-bas dans tous les seaux à glace. De la fraise écrasée au nez comme en bouche, une bouche ample et généreuse, qui appelle rapidement une nouvelle gorgée. A l'apéro, à table, le midi, le soir, en tisane….. Un vin issu d'une agriculture respectueuse de l'environnement et du vivant, des vignes cultivées sans engrais chimique, désherbant, insecticide ou pesticide. Les raisins sont vendangés et triés à la main. Un vin élaboré sans intrants, ni collé, ni filtré. Au plus proche du jus comme le souhaitait Gwendoline (l'un des deux B du Clos avec Jean-Jacques). Etiquette de Michel Tolmer, une épaisse cire blanche. Un canon aussi beau que bon ! Vous voulez être surpris, entrez au Clos….
Note Le Figaro: 93/100, le 15 mai 2026 De jolies notes anisées et mentholées au nez, de garrigue, avec une touche subtile de rose ancienne. La bouche apparaît savoureuse, caressante, rafraîchissante d'abord, pour ensuite gagner en structure, avec de délicates notes anisées, végétales, puis une finale citronnée assez longue.
33 bouteilles disponibles
Cep de Table
Lys des Sables
24,00 € TTC
Un très appétissant mélange de Rolle à 85% (Vermentino) et de Chardonnay (15%)
4 bouteilles disponibles
Cep de Table
Clos des B Le Miracle Blanc de noirs
26,00 € TTC
Un blanc sur base de raisin rouge (grenache)

Le miracle se passe en bouche. Tout d'abord un nez qui interpelle, des parfums de fruits jaunes tels que pêche, de la mirabelle, un peu de miel, quelques touches florales. Ensuite le vin est ample, beaucoup de volume, tout en toucher. Délicat. Presque soyeux. Avec une finale un peu saline. Tous mes invités / dégustateurs du 02/05 ont adoré sur cette belle bouteille sans imaginer son origine (dégustée à l'aveugle). Le kif de la soirée. Peu ont craché, tous ont souri. Le vrai test en fait. Bravo Gwendolyn. Personnellement j'aime le côté charnu et légèrement sucré du nez des blancs de noirs, qui offrent ensuite une bouche étonnamment tendue. Un blanc de gastronomie, qui accompagnera de jolis poissons rôtis avec un accompagnement sucré / salé (beurre clarifié avec quelques touches de fruits exotiques par exemple), des plats hauts en couleur (Chicken butter indien), voir une viande blanche crémée. Un régal qui va durer plusieurs années.

27 bouteilles disponibles
Cep de Table
Cuvée G – 100% grenache – exclusivité Cep
27,00 € TTC
Un grenache provençal du côté de Grimaud. Petits rendements, vendanges manuelles, pas d'intrant ni de soufre rajouté. Cette cuvée G a été élevée en fut de chêne, nous l'avons ensuite laissée se reposer et se mettre en place doucement pendant 12 mois en bouteille. 2023 est un très joli millésime en Provence, aussi ce jus est gorgé de fruits rouges cerises. Un vin d'apéritif généreux, de tapas et de repas joyeux tels que nous les aimons. G pourra aisément se boire sur 5 à 10 ans. Un gros coup de coeur (le contraire eut été étrange !).
" salut Bruno, c'est une tuerie ton grenache! Je retrouve tout ce qu'on peut attendre d un grand grenache. Degusté a l ouverture pour voir ce qu il avait dans le ventre a 20 degré ,j ai bien aimé.Puis laissé la journée au bas du frigo car il fait 35 chez nous, je l ai repris et là, à 15 C EST DE LA BOMBE. Le cépage a son apogée (on sent pas le bois tellement c'est délicat) et cette petite sucrosité en finale digne d un Reynaud. La bouteille est partie vite ,un verre appelant l'autre…" Philippe, mai 2026
137 bouteilles disponibles
Cep de Table
Cuvée S – 100% syrah – exclusivité Cep
27,00 € TTC
Des raisins tropéziens mûris entre Grimaud et Ramatuelle, sans chimie aucune. Le cuvée S a été élevée en amphore pendant un an. Une syrah comme nous les aimons, épicée, tendue sans être caricaturale, gorgée de soleil et de fruits noirs. Elle se régalera d'une belle salade, d'une pissaladière et de beaucoup de joie autour de la table. A boire très légèrement rafraîchie, elle sera parfaite au bout de 30 mn d'ouverture.
171 bouteilles disponibles
Cep de Table
Naturalis
Plage de prix : 28,00 € à 29,00 € TTC
En IGP Alpilles, une syrah élevée 10 mois en amphore italienne en terracotta.
Bouteille très rare car peu de volume, et vendue uniquement au domaine. Cette cuvée est obtenue avec une sélection de syrah, vinifiée sans sulfite. La robe est pourpre avec ces reflets vermillon. Le nez de fruits rouges est très expressif : fraise et compotée de cerise. L'attaque de bouche est vive autour de notes de fruits acidulés (groseille), les tanins sont discrets et veloutés. Très joli vin expressif à déguster jeune et un peu frais afin de profiter des arômes de fruits. Vin rare, deux amphores produites par an (en photo), que vous ne trouverez pas en magasin ou ailleurs sur le net car le domaine en réserve une grande partie pour son propre usage. Comme j'ai la chance d'être le fournisseur de ces amphores italiennes (Manetti, près de Florence) au domaine...
101 bouteilles disponibles
Cep de Table
Lou Dilun
29,50 € TTC
Jour de lune en provençal, un nom prédestiné.

Qui a dit que les rouges provençaux n'étaient pas séducteurs et succulents ?

13 bouteilles disponibles
Cep de Table
Terre Mère
32,00 € TTC
Un très joli jus à base de Grenache - Cinsault – Mourvèdre récoltés à surmaturité. Un joli élevage sous bois. Vin de garde.
16 bouteilles disponibles
Cep de Table
Miraculum
32,00 € TTC
Une sélection miraculeuse de la cuvée Miracle, un blanc sur base de raisin rouge (grenache)

Miracle est déjà très beau. Miraculum est un cran au dessus. Le vin a fait un mariage de coeur avec une barrique, pour s'élever encore plus haut. 600 bouteilles mises à part, pas au catalogue officiel du domaine, uniquement pour les amis, ont été tirés de cette barrique. Le résultat est étonnant. Vous aimez les blancs d’une autre planète, à la fois tendus et velours, fleurs et fruits, umami des sens, cette bouteille est pour vous ! Elle vous offrira un équilibre entre les fruits à noyau (mirabelle), le café (surprenant), plus la réglisse et l’angélique au bout d’une demie-heure d’ouverture. Au bout d’une heure un bois de santal (ou de rose) et des touches de mentholé apparaissent. Entre le début de la bouteille et la fin de la dégustation le vin évolue beaucoup. A déguster seule ou simplement accompagnée de joli tapas, purée d'aubergines, houmous généreusement arrosé d'huile d'olives, quelques anchois, une fine tranche de jambon. Et profitez de cet instant goûtu ! Je lui donne de longues années de belle vie.

12 bouteilles disponibles
Cep de Table
Le Rouge
Plage de prix : 33,00 € à 35,00 € TTC
IGP ALPILLES Comme son nom l'indique. Un rouge qui va faire parler de lui. Ce vin s'appuie sur quatre cépages, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre et Cinsault (sélections massales de chez Trevallon ou de Lilian Bérillon). Le meilleur. Uniquement. Le nez interpelle. Pas du tout les « marqueurs » locaux, le plus souvent aux effluves de garrigue et d’olive, de fruits noirs bien mûrs, mais plutôt ceux d’une vallée du Rhône sur des fruits rouges et des fleurs odorantes. Poivre blanc, de violette, de roses anciennes. Oh jeune syrah de noble engeance… En bouche le volume est ample mais pas lourd, des tanins fins et souples, pas du tout asséchants. Fragrances de violette, de réglisse, de fraise écrasée. Malgré le jeune âge des vignes (plantées six ans plus tôt), le jus est étonnant de maturité. Le style est déjà là. Il préfigure d'un très grand.
87 bouteilles disponibles
Cep de Table
Equinox
38,00 € TTC
PROVENCE ROUGE, BIODYNAMIE, RAMATUELLE. Joli tryptique. La cuvée emblématique du domaine, très ambitieuse. Et très bonne surtout.
Un rouge de Provence puissant, entre l’épice de la Syrah et l’intensité et la complexité du Cabernet Sauvignon, de l’élevage et de la méthode de vinification. Après quelques minutes d’ouverture, l’Equinox se révèlera pleinement. Les raisins de Cabernet Sauvignon ont fait leur vinification intégrale en barrique de 500L, permettant d’apporter la complexité aromatique du bois, tout en impactant un minimum les arômes du raisin. Un nez de cannelle, compote de fruits rouges, cuir chaud, figues sèches. parfait sur une épaule d'agneau confite, une daube aux olives, bref tout plat gourmand avec un beau jus aromatique. Un vin déjà prêt à boire, mais qui vaut le coup de vieillir quelques années avant ouverture !
14 bouteilles disponibles
Cep de Table
Le Blanc
38,00 € TTC
Un tout nouveau blanc provencal. Les vignes ont été entièrement plantées sur les terres les plus froides du domaine. Devant cette belle feuille blanche, Justine a imaginé un blanc à base de 5 cépages, ses cépages préférés : Chenin majoritaire, Marsanne, Roussanne, Carignan blanc et Clairette. Eloi Dürrbach, son mentor du Domaine de Trevallon, avait totalement approuvé ce choix original. Le Chenin - originaire de la Loire - est peu présent dans cette région et va donner tension et salinité au vin. Il accompagnera parfaitement un beau poisson (plutôt rôti avec une belle sauce crémeuse que frit), ou de belles entrées (asperges, mezze maison, houmos généreusement recouvert d'huile d'olive et de sumac). Déjà prêt à être dégusté si vous le carafez une bonne heure, il va vous accompagner sur au moins 5 ans en gagnant en complexité.
45 bouteilles disponibles
Cep de Table
Le Rouge en magnum
Plage de prix : 68,00 € à 70,00 € TTC
Des magnums de collection car ce sont les premiers millésimes produits par le domaine.
18 bouteilles disponibles
Cep de Table
Liberté Chérie Clairette en magnum
80,00 € TTC
Un 100% Clairette 100% rare (600 magnums produits) 100% délicieux. Jean Simonet du Chateau Grand Boise a produit 600 magnums de Clairette en 2021, tous numérotés. Le nez est pur et élégant, tendu, autour de la pêche de vigne, de l'abricot et des herbes sauvages fraîchement cueillies. La bouche est très longue et soyeuse, plus douce que le nez ne laisserait paraître. A carafer impérativement dans sa jeunesse, le vin vieillira en gagnant encore plus de complexité avec l'âge. L'un des meilleurs blancs provençaux dégustés à ce jour. A l'aveugle je le placerais sans hésiter vers Chateauneuf du Pape, qui produit lui-aussi de belles clairettes. Le flacon est imposant avec son étiquette qui rappelle l'art Kintsugi japonais, qui consiste à mettre en valeur les fêlures et cassures des céramiques avec de la laque et de l'or.
2 bouteilles disponibles
Cep de Table
Domaine de TREVALLON rouge
Plage de prix : 100,00 € à 150,00 € TTC
Le mythe provencal. De magnifiques bouteilles qui proviennent toutes du domaine en première main. Sans hésitation !
8 bouteilles disponibles
Cep de Table
Liberté Chérie Grenache en magnum
108,00 € TTC
Un Côtes de Provence 100% Grenache d'altitude sur un terroir de marbre rose. Produit d'exception (600 magnums produits).
J'aime le grenache, que voulez-vous. Aussi, lorsque je goûte à de tels flacons, je craque. Et celui-ci vaut la peine de s'y attarder. Longuement. Le fruité est exceptionnel, et qui dit grenache dit cerise, matinée de jeunes framboises. La bouche n'est pas du tout agressive (élevage en amphore), et d'une belle longueur. Il accompagne toute les tables d'été, de la viande grillée (ce que j'ai fait ce week-end) aux fromages frais et belles tartines.
6 bouteilles disponibles
Domaine de TREVALLON rouge en magnum
280,00 € TTC
Quelques magnums de collection, tous issus du domaine directement
1 bouteille disponible