Voici une série que j’ai intitulée Vin et Bois
« Le sujet me trottait dans la tête depuis quelques temps déjà. Et le déclic est arrivé aujourd’hui, sans crier gare.
Je vous le livre encore chaud du brasero de mon clavier.
Une chauffe douce et longue comme je les aime. Pour professionnels comme amateurs, ma plume n’est pas sectaire. Bonne lecture. »
Vin & écologie
« Nous avons aujourd’hui le climat pour produire les vins d’hier alors qu’hier nous avions le climat pour produire les vins d’aujourd’hui ».
L’art du tonneau
