Name | Description | Price | Quantity | Add to cart | Tot |
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| Vieux cépage autochtone jurassien qui a été mis de côté par beaucoup de vignerons à cause de ses faibles rendements. C'est un peu l'ancêtre local du Chardonnay. Le domaine Aviet nous livre ici une très belle version avec un beau nez parfumé, floral avec une touche de fumé. A l'aération on retrouve des notes de pomme et d'agrumes. C'est surprenant, raffiné, ample et vif. Ne pas hésiter à ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour profiter pleinement de ses arômes. Un superbe vin du Jura qui surprendra vos convives !
| 31,00 € | | 0,00 € | ||
| Un rouge incontournable du Jura, aux parfums de framboises et de griottes. Le domaine adore faire des parcellaires lorsque dame nature le permet. Selon les millésimes, parfois jusqu'à cinq rouges. Sur ce millésime j'ai privilégié la finesse, la couleur, le plaisir, tout en conservant la complexité qui s'accroit au fil de la dégustation. Le vin se livre au bout de quelques courtes minutes, j'ai adoré ses parfums de framboise et de griottes, sur une bouche à la fois fluide et ample. Un peu la quadrature du cercle... Cette (belle) bouteille vous fera plaisir immédiatement comme dans cinq ans, la griotte deviendra progressivement de plus en plus confite et kirschée. Pas d'hésitation à avoir !
| 31,00 € | | 0,00 € | ||
| Un lieu-dit célèbre à Sancerre. La côte des Monts Damnés est un coteau très accidenté et abrupte de Chavignol d’exposition sud, sud-est, au sol de marnes kimméridgiennes (amalgame de coquillages et d’argiles). Elle fut plantée vers le Xème par les moines bénédictins de l’abbaye de Saint-Satur. Dès le 11ème siècle, seigneurs et notables surenchérissaient les offres afin d’en posséder une parcelle. Très bel équilibre pour ce vin minéral et élégant. Gros potentiel de garde | 31,00 € | | 0,00 € | ||
| Un Chateauneuf du Pape joliment élevé par Romain Damiano. Je connais bien Romain, nous avons travaillé ensemble quand il était Directeur Technique d'une grande maison de la vallée du Rhône. Maintenant il source ses raisins et ses jus chez des domaines partenaires et amis (ce Chateauneuf vient du Domaine de Comte de Lauze, qui vient d'ailleurs d'être noté entre 93 et 95 sur le même millésime par la RVF), et leur apporte sa "patte" d'élevage. Un 100% grenache très agréable, souple et rassurant. Super rapport qualité / prix pour un vin de cette appellation. Je l'ai qualifié de rassurant car c'est un vin qui apporte calme et sérénité. Fruit, douceur et volume, tout en gardant une fraîcheur que bien des vins du village feraient bien de chercher ou de retrouver. A goûter ! | 32,00 € | | 0,00 € | ||
| Une rareté, 400 bouteilles produites. Un jus exceptionnel de parfum et de densité. La robe est d'un délicieux rouge vif et les arômes sont infiniment profonds et concentrés. On retrouve les baies rouges classiques (surtout la fraise) accompagnées de quelques agrumes et d'une garrigue présente (lavande, au thym, au romarin). L'acidité est rafraîchissante et on sent un peu de minéralité/salé à la fin qui rend ce vin exceptionnellement bon à table. Les tanins sont bien tenus, sont là mais ne gênent pas. Le terroir de Tavel donne une saveur unique aux jus, que l'on ne retrouve nulle part ailleurs. | 32,00 € | | 0,00 € | ||
| Un très joli jus à base de Grenache - Cinsault – Mourvèdre récoltés à surmaturité. Un joli élevage sous bois. Vin de garde. | 32,00 € | | 0,00 € | ||
| Une sélection miraculeuse de la cuvée Miracle, un blanc sur base de raisin rouge (grenache) Miracle est déjà très beau. Miraculum est un cran au dessus. Le vin a fait un mariage de coeur avec une barrique, pour s'élever encore plus haut. 600 bouteilles mises à part, pas au catalogue officiel du domaine, uniquement pour les amis, ont été tirés de cette barrique. Le résultat est étonnant. Vous aimez les blancs d’une autre planète, à la fois tendus et velours, fleurs et fruits, umami des sens, cette bouteille est pour vous ! Elle vous offrira un équilibre entre les fruits à noyau (mirabelle), le café (surprenant), plus la réglisse et l’angélique au bout d’une demie-heure d’ouverture. Au bout d’une heure un bois de santal (ou de rose) et des touches de mentholé apparaissent. Entre le début de la bouteille et la fin de la dégustation le vin évolue beaucoup. A déguster seule ou simplement accompagnée de joli tapas, purée d'aubergines, houmous généreusement arrosé d'huile d'olives, quelques anchois, une fine tranche de jambon. Et profitez de cet instant goûtu ! Je lui donne de longues années de belle vie. | 32,00 € | | 0,00 € | ||
| Le nec plus ultra du domaine, 100% Sciacarellu. La cuvée « Esprit de la Terre » du Domaine Pero Longo, met en avant toute la qualité aromatique des cépages traditionnels corses. Ce vin rouge de caractère présente en bouche des tanins d'une grande souplesse et d'une belle finesse, Sa robe d'un grenat profond et son nez aux arômes sauvages et épicés sont une invitation au voyage au cœur du maquis corse. Les raisins proviennent d'une parcelle surnommée "Terre des Esprits", et il en a de l'esprit ce vin. Il adore les belles pièces de viandes rouges et les plats un peu épicés, et s'amusera d'eux pendant une belle dizaine d'années. Un grand de Corse abordable. | 32,00 € | | 0,00 € | ||
| La cuvée Simon est la cuvée emblématique du Clos Marie, et fait la part belle au Grenache et à la Syrah. 45% Grenache, 45% Syrah, 10% Mourvèdre. Vin puissant très équilibré aux tanins remarquables, long en bouche exprimant des arômes confits, fumés, de poudre de cacao. Une cuvée d'une grande élégance, à la fois puissante et racée. Elle délivre tout son potentiel après quelques années en bouteille. | 32,00 €-33,00 € | | 0,00 € | ||
| Le premier millésime des jeunes vignes de Giovanni, plantées en 2022, et dédié à la plus jeune fille de Giovanni. On y retrouve immédiatement la signature du domaine. Pour s'initier à prix raisonnable. L'essence d'un terroir parfaitement adapté au Cannonau, avec la signature de Giovanni : profondeur, élégance et fraîcheur. | 32,00 € | | 0,00 € |
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