Name | Description | Price | Quantity | Add to cart | Tot |
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| La sélection des plus belles grappes. Foulage au pied, travail d’infusion avec des remontages au sceau. Une parcelle sur laquelle la Syrah s’exprime magnifiquement. La syrah demande 15mn d'aération dans le verre minimum, et alors vous commencerez à comprendre ce vin. Le poivre, marqueur de ce cépage, arrive tranquillement, la douceur du toucher en bouche également, et c'est alors un ravissement de fruits et de fleurs. Plutôt pivoine que violette, plutôt rouges que noirs les fruits, très acidulé comme une groseille rouge bien mûre. Un ravissement ! 876 bouteilles produites. | 32,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € | ||
| 100% Cinsault Vieilles vignes, vignes tenues en pratiques biodynamiques. Macération courte, remontage au sceau. Elevage en barriques de chêne français sélectionnées 2 et 3 vins. 13.5 % / levures indigènes / non filtré non collé / soufre total 10 mg/l 1168 bouteilles | 32,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € | ||
| La cuvée Simon est la cuvée emblématique du Clos Marie, et fait la part belle au Grenache et à la Syrah. 45% Grenache, 45% Syrah, 10% Mourvèdre. Vin puissant très équilibré aux tanins remarquables, long en bouche exprimant des arômes confits, fumés, de poudre de cacao. Une cuvée d'une grande élégance, à la fois puissante et racée. Elle délivre tout son potentiel après quelques années en bouteille. | 32,00 €-33,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € | ||
| Un tri sur pieds et à l’entrée en cave. Vendange à pleine maturité, foulé au pied, aucun pigeage pour éviter l’extraction. Macération 25/30j, élevage 8 mois en barrique de chêne sélectionné avant de poursuivre l’élevage en cuve inox. Élevage plus court que sur la cuvée ARSIS 7/8 mois en barrique de 3e vin.Levures indigènes. Soufre Total 20mg/l. Aucun intrant. 2662 bouteilles produites. | 32,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € | ||
| Une parcelle unique de vieux Carignan sur éboulis calcaires sur sables ferrugineux pour ces vieilles vignes situées à Saint Jean de Fos. Un vin ciselé et tendu, aux arômes complexes, pourvu d’une grande longueur en bouche et d’un nez charmeur. Aucun intrant. Non collé, non filtré. 927 bouteilles produites. | 32,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € | ||
| Le premier millésime des jeunes vignes de Giovanni, plantées en 2022, et dédié à la plus jeune fille de Giovanni. On y retrouve immédiatement la signature du domaine. Pour s'initier à prix raisonnable. L'essence d'un terroir parfaitement adapté au Cannonau, avec la signature de Giovanni : profondeur, élégance et fraîcheur. | 32,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € | ||
| NOUVELLE CUVÉE : une première vendange de Grenache noir, macération courte et élevage en barriques de 3 vins. 12.5 % / levures indigènes / non filtré non collé / soufre total 10 mg/l 586 bouteilles produites | 32,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € | ||
| Ma cuvée préférée du Pas. Un incontournable. Une dominante de grenache qui offre une bouche ample et une finesse aromatique tirées tout droit des terroirs d’altitude (grenache 70%, cinsault 20% et carignan 10%) C’est une cuvée dont la richesse de fruit du Grenache se trouve portée par la fraîcheur intrinsèque des éboulis calcaires. Ici, le Cinsault apporte sa brillante finesse tandis que le Carignan lui donne des notes d’épices douces et de la structure. La bouche présente un profil rhodanien, avec des saveurs juteuses d’orange sanguine, de fraise écrasée, de fruits noirs en gelée et de garrigue. Un parti pris très sudiste magnifiquement équilibré grâce à la fraîcheur naturelle des terroirs d’altitude. | 33,00 €-34,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € | ||
| L'une des cuvée étendard du Clos Marie. Un Pic Saint Loup à robe sombre, au nez complexe et racé, à la bouche pleine et tendre, avec des arômes de fruits noirs, de zan et d'épices. C'est un assemblage de grenache noir, de syrah et de mourvèdre. C'est un superbe vin au grand potentiel qui révèlera toute la race de son terroir avec le temps. Cette cuvée est issu de vieilles vignes plantées sur des cailloutis calcaires avec sous sol de substrat marneux. Les écarts de température entre le jour et la nuit sont très importants et favorisent la bonne maturité, la finesse et la complexité des raisins. Les cépages de la cuvée Métairies du Clos sont le Grenache Noir (50% - vignes de 50 ans) , la Syrah (vignes de 40 ans) et enfin le carignan (vieilles vignes de 70 ans). Les vins sont puissants mais équilibrés avec de la profondeur et de très bons potentiels de garde. | 33,00 €-34,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € | ||
| IGP ALPILLES Comme son nom l'indique. Un rouge qui va faire parler de lui. Ce vin s'appuie sur quatre cépages, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre et Cinsault (sélections massales de chez Trevallon ou de Lilian Bérillon). Le meilleur. Uniquement. Le nez interpelle. Pas du tout les « marqueurs » locaux, le plus souvent aux effluves de garrigue et d’olive, de fruits noirs bien mûrs, mais plutôt ceux d’une vallée du Rhône sur des fruits rouges et des fleurs odorantes. Poivre blanc, de violette, de roses anciennes. Oh jeune syrah de noble engeance… En bouche le volume est ample mais pas lourd, des tanins fins et souples, pas du tout asséchants. Fragrances de violette, de réglisse, de fraise écrasée. Malgré le jeune âge des vignes (plantées six ans plus tôt), le jus est étonnant de maturité. Le style est déjà là. Il préfigure d'un très grand. | 33,00 €-35,00 € | Max: Min: 0 Step: 1 | 0,00 € |
