Regular Table

L'une des cuvée étendard du Clos Marie. Un Pic Saint Loup à robe sombre, au nez complexe et racé, à la bouche pleine et tendre, avec des arômes de fruits noirs, de zan et d'épices. C'est un assemblage de grenache noir, de syrah et de mourvèdre. C'est un superbe vin au grand potentiel qui révèlera toute la race de son terroir avec le temps.

Cette cuvée est issu de vieilles vignes plantées sur des cailloutis calcaires avec sous sol de substrat marneux. Les écarts de température entre le jour et la nuit sont très importants et favorisent la bonne maturité, la finesse et la complexité des raisins. Les cépages de la cuvée Métairies du Clos sont le Grenache Noir (50% - vignes de 50 ans) , la Syrah (vignes de 40 ans) et enfin le carignan (vieilles vignes de 70 ans).

Les vins sont puissants mais équilibrés avec de la profondeur et de très bons potentiels de garde.

IGP ALPILLES Comme son nom l'indique. Un rouge qui va faire parler de lui.

Ce vin s'appuie sur quatre cépages, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre et Cinsault (sélections massales de chez Trevallon ou de Lilian Bérillon). Le meilleur. Uniquement.

Le nez interpelle. Pas du tout les « marqueurs » locaux, le plus souvent aux effluves de garrigue et d’olive, de fruits noirs bien mûrs, mais plutôt ceux d’une vallée du Rhône sur des fruits rouges et des fleurs odorantes. Poivre blanc, de violette, de roses anciennes. Oh jeune syrah de noble engeance… En bouche le volume est ample mais pas lourd, des tanins fins et souples, pas du tout asséchants.  Fragrances de violette, de réglisse, de fraise écrasée. Malgré le jeune âge des vignes (plantées six ans plus tôt), le jus est étonnant de maturité. Le style est déjà là. Il préfigure d'un très grand.

Un pur Sciacarellu totalement addictif dans la région de Figari en Corse du Sud.

Je l'ai dégusté la première fois au domaine lors d'un diner mémorable au domaine. La couleur est bluffante car le vin prend la lumière.

La robe est cerise / framboise translucide aux reflets rouges vermeils brillants. Le nez offre  un panier de fleurs, de fruits et d'herbes aromatiques : la fraise mûre, la framboise, la violette et les herbes du maquis (immortelle, thym citronné, romarin et myrte entre autres..). La bouche est à la fois délicate et riche, gourmande, longue. Délicatement épicée.

Cette cuvée Colette rend hommage à sa fille. Le compagnon idéal des mets les plus raffinés.

L'un de mes coups de coeur de l'été 2025

Une très belle sélection parcellaire du Roc des Anges, à base de Carignan Gris plantés en 1961.

Les vignes sont à 500 mètres d'altitude juste avant les montagnes et à une demi-heure du domaine. Ce cépage est très rare , il ne resterait qu'une vingtaine d'hectares de plantés en France. Cette cuvée est très contingentée, et je suis heureux de pouvoir vous en proposer quelques exemplaires.

"Le granit donne au vin une résonance particulière, avec ce côté aussi minéral que l'acier peut être trempé", dixit Marjorie.

A la dégustation la bouche est d'une très grande précision et d'une finesse remarquable. Les aromatiques sont plutôt tournées vers les notes toniques de citron jaune, de kiwi et de poire. L'un des fleurons du domaine.