Regular Table

D1030, la dernière cuvée de Chateauneuf de Jean Marie Royer travaillée sur le fruit qui fait une énorme sensation parmi les dégustateurs.

Issu d’une petite parcelle de 300m2 sur un terroir réputé froid, il décuve le jus (100% grenache) à 1030 de densité (d’où le nom de la cuvée) afin d’éviter trop de prise tannique et de coloration pour privilégier le fruit et ses arômes. L’élevage a lieu dans des fûts de 2 vins (dont celui ayant servi à la vinification de « Jus de Roussanne ») pour une durée de 6 à 8 mois.

Le rendu est tout simplement grandiose. L’aromatique nous emmène sur les fruits rouges confits, des épices douces et quelques notes florales de rose. La bouche est majestueuse, elle évolue sur du velours avec des tannins discrets mais délicatement perceptibles et soyeux, des saveurs de cerise bigarreau, de prunes et de cassis, rehaussées par de subtiles notes d’orange sanguine pour une finale agréable.

Un vin qui demande un peu d'aération car très jeune. De beaux fruits noirs au nez comme en bouche, fruits rouges aussi,  avec une petite touche d'orange sanguine comme je l'aime sur les vins de la commune. La bouche est très longue, pas du tout marquée par son élevage. De la matière, mais dans un gant de velours. Joli potentiel de garde.

Le nez de ce vin est absolument remarquable, avec son côté grillé, légèrement réducteur, à la "Coche Dury" pour les initiés. La bouche est dense, minérale, impressionante.

100% Pinot Noir. un mono Parcellaire vinifié et élevé en barrique de chêne. Les saveurs de citron frais et de poire s'expriment avec intensité. La minéralité est bien présente, conférant une texture légère et aérienne. La finale est nette, longue et souvent marquée par une touche saline caractéristique des grands Pinots Noirs de la Côte des Bar.

Dosage 0g. Un gros coup de coeur.

La Grande Ourse URSA MAJOR Rouge 2022 en magnum, deux fois plus de plaisir. Que dis-je, quatre fois ! Les plus belles sélections de grenache du Domaine.