Les vignes du domaine
Quelques amphores en céramique
Vieux ceps de grenache
Les cuvées parcellaires de rouge
Porcelaine
Quelques magnums
« Pour trouver le nom du domaine je me suis dit quoi de mieux que le nom de la constellations La Grande Ourse, c’est la première que l’on cherche quand on regarde le ciel peut importe où nous sommes »
Pascal Chalon, le vigneron de la Grande Ourse, est un personnage attachant.
Comme moi il aime les jeans et les blousons en cuir vintage. Et surtout il fait du bon vin. Super copain avec Olivier Tropet (Domaine Pique Basse), et Vincent Rochette (La Roche Audran), deux autres vignerons talentueux du coin, la bande des trois teste chaque année de nouveaux élevages et donc de nouvelles barriques. Il y a quelque temps, ils ont pris chacun un gros contenant d’une forêt spéciale, et à la dégustation… révélation et coup de coeur.
Le mourvèdre était incroyablement séducteur, et le grenache blanc prenait de la profondeur et de l’espace. Pascal m’a gentiment confié une quille ou deux que j’ai fait goûter lors d’une dégustation. Tous en voulaient.
Je me suis donc battu pour en avoir quelques cartons. Tout d’abord le blanc. Les rouges vient d’arriver. La cuvée Saint Léger est un 100% mourvèdre, alors que l’Ursa Major est 100% grenache. Les Combes arrivent, ainsi que quelques vieux millésimes jamais mis en vente.
Les yeux fermés (et les sens ouverts) .
Au fait, le domaine est situé à Tulette dans le Rhône Sud, petit village au-dessus de Vaison la Romaine (30mn de Châteauneuf du Pape).
Même la nuit la Grande Ourse est parfaitement visible.
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| Ursa Major est issu d’une seule et même parcelle ayant de tout petits rendements. Dernier millésime, incroyable de lumière et de densité. Un parfum de fleurs blanches, cette pêche juteuse en bouche, accompagnée d'une pointe d'anis et d'herbes aromatiques… Surtout prenez votre temps. C'est un vin qui se dévoile progressivement... Très gros coup de coeur ! Couleur BLANC Region RHONE Appellation VIN DE FRANCE Cépage(s) BOURBOULENC ⋅ GRENACHE BLANC ⋅ GRENACHE GRIS Format 75 cl Prix 34,00 € | ||
| La Grande Ourse URSA MAJOR Rouge 2022 est la grande cuve du domaine, 100% grenache. Cette cuvée est littéralement incroyable. Une profondeur abyssale, une densité de parfum de fruits gorgés de soleil, de graphite, de café, de réglisse…. chaque nouvelle gorgée fait oublier la précédente. Le corps est puissant, mais sans agressivité, la finale... sans fin. Je l'avais carafé 3 heures, faites de même si vous pouvez, l'émotion n'en sera que plus belle. Mon coup de coeur du mois, de l'année. Un vin qui va traverser les décennies. Couleur ROUGE Region RHONE Appellation VIN DE FRANCE Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl Prix | ||
| Un Vin de France (du Rhône Sud) 100% mourvèdre d'une grâce et d'une profondeur…. mama mia ! Pascal Chalon aime les jolis élevages et n'hésite pas à prendre des risques. Cette petite cuvée a passé plus d'un an dans un demi-muid (600 litres) de la forêt de Bertranges. Je l'avais goûté durant son élevage aussi je connaissais la qualité du jus… Je me suis ensuite battu pour en récupérer quelques caisses car il y a des amateurs éclairés de part le monde qui aiment ces jus sanguins, profonds, à la fois sauvages et délicats, d'un parfum envoûtant de fruits noirs. Le vin se révèle progressivement à l'aération et devient cathédrale : de la lumière, des vitraux, de la fraîcheur. Magistral et pénétrant. On se recueille tête découverte devant une telle bouteille, que l'on a envie déguster dehors à la nuit tombante, les yeux vers les étoiles à la recherche de la casserole... Couleur ROUGE Region RHONE Appellation VIN DE FRANCE Cépage(s) MOURVEDRE Format 75 cl Prix 26,00 € | ||
| Un Vin de France du Rhône Sud, près de Chateauneuf du Pape, 100% grenache avec des vignes en gobelet plantées en 1950. Cette cuvée du lieu dit Les Combes que je n'avais pas encore goûtée ne faisait pas partie des premières commandes au domaine. Je l'ai dégustée récemment, et j'ai immédiatement compris que ce parcellaire (l'un des préférés de Pascal - le vigneron) devais rejoindre ses camarades Ursa Major et Saint Léger. C'est d'ailleurs la cuvée qui composait avant le millésime 2022 Ursa Major rouge. Ceci explique cela. Un jus de grenache à base de jus de cerises et de réglisse, d'une gourmandise absolue, qui marque d'une croix (rouge) notre répertoire des vins préférés. L'un des dégustateurs présents, gros amateur de syrah et de côte rôtie, m'a simplement dit "Bruno, tu est en train de changer mes goûts. Je crois que le grenache devient mon cépage préféré quand il est aussi beau !" Vous voulez faire le test ? Couleur ROUGE Region RHONE Appellation VIN DE FRANCE Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl Prix 28,00 € | ||
| Un Vin de France (du Rhône Sud) 100% mourvèdre d'une grâce et d'une profondeur…. Encore plus grand en magnum ! Couleur ROUGE Region RHONE Appellation VIN DE FRANCE Cépage(s) MOURVEDRE Format 150 cl Prix 70,00 € | ||
| La Grande Ourse URSA MAJOR Rouge 2022 en magnum, deux fois plus de plaisir. Que dis-je, quatre fois ! Les plus belles sélections de grenache du Domaine. Couleur ROUGE Region RHONE Appellation VIN DE FRANCE Cépage(s) GRENACHE Format 150 cl Prix 75,00 €-100,00 € | ||
| La Grande Ourse URSA MAJOR Rouge 2015 en jéroboam. Un incroyable flacon des plus belles sélections de grenache du Domaine. Couleur ROUGE Region RHONE Appellation VIN DE FRANCE Cépage(s) GRENACHE Format 300 cl Prix 220,00 € |
