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| CLOS MARIE Un très joli blanc parfumé, l'un des plus agréables du Sud, sans lourdeur aucune. Le Clos Marie Pic Saint Loup Cuvée Manon blanc est d'un beau jaune doré, très brillant. Au nez, ça sent très, très bon. On y trouve des arômes de fruits jaunes, exotiques et un côté floral. En bouche, c'est aussi très agréable, gourmand, d'une belle finesse et très frais. Aucune lourdeur, ce vin donne envie d'être bu !!! En résumé, un vin à la fois riche, complexe, magnifiquement équilibré. L'un des plus beaux blancs du Languedoc, habile mélange de beaucoup de cépages sudistes (Maccabeu, Grenache gris, Grenache blanc, Roussanne, Clairette, Rolle, Muscat). A découvrir absolument. Couleur BLANC Région LANGUEDOC Appellation LANGUEDOC Domaine CLOS MARIE Cépage(s) CLAIRETTE ⋅ GRENACHE BLANC ⋅ GRENACHE GRIS ⋅ MACCABEU ⋅ MUSCAT ⋅ ROUSSANNE ⋅ VERMENTINO Format 75 cl | ||
| CHATEAU L'HOSPITAL Un hommage a peine appuyé au disque des Beatles. Un jus au niveau de la mélodie. J'ai dégusté pour le première fois ce vin en 2017 sur une péniche avec Christine, la charmante propriétaire du Château. Un essai, un peu un coup de folie. Une tentative de faire du vin nature à Bordeaux. Il y avait simplement une barrique, 200 bouteilles, qui sont toutes parties sur un bouche à oreilles galopant. J'en avais eu quelques unes, que j'avais toutes bues sans les vendre. Ce cinquième millésime est toujours sans sulfite ajouté (une pincée néanmoins à la mise pour éviter les surprises), toujours à base majoritaire de Merlot, et toujours en IGP Vin de pays de l'Atlantique même s'il pourrait avoir l'appellation Côtes de Bourg. Et bien c’est toujours aussi bon, toujours aussi rond. Couleur ROUGE Région BORDEAUX Appellation IGP VIN DE PAYS DE L'ATLANTIQUE Domaine CHATEAU L'HOSPITAL Cépage(s) CABERNET FRANC ⋅ MALBEC ⋅ MERLOT Format 75 cl | ||
| Une très joli St Jo, gorgé de fruits et de velours. Plaisir, fraîcheur et buvabilité. Sur les coteaux sud-est de la rive droite de la Vallée du Rhône septentrionale, François Merlin construit de toute pièce son domaine de 4 hectares dans les années 90. C’est dans ce paysage escarpé qu’il travaille avec son fils sans aucune mécanisation. Il travaille avec les plus prestigieuses tables étoilées. Aujourd'hui c'est son fils Laurent qui reprend le flambeau, même si le papa a conservé une petite parcelle de Condrieu qu'il cultive te vinifie en propre. Ce St Jo nous a tapé dans l'oeil au Marché des vins d'Ampuis en janvier 2026, l'un de nos coups de coeur du salon. En je ne résiste pas aux coups de coeur. Vous verrez, un 100% syrah comme je les aime, et à un prix angélique. Couleur ROUGE Région RHONE Appellation SAINT JOSEPH Domaine MERLIN Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | ||
| DELAPORTE Sur ce millésime, Matthieu Delaporte a décidé de ne faire qu'une seule cuvée de rouge en assemblant ses 3 plus beaux terroirs (Silex, Chavignol et Cul de Beaujeu). Résultat, un Sancerre rouge absolument magnifique, délicat, d'une grande finesse et trés aromatique. A ne surtout pas rater ! Couleur ROUGE Région LOIRE Appellation SANCERRE Domaine DELAPORTE Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| Un Auxey Duresses d'un rapport qualité prix exceptionnel. Un nez riche en petits fruits noirs et en arômes floraux. La bouche, d’un style fin et souple dès l’attaque, est mesurée, charnue et très agréable. Un joli velours rouge parfait pour vos déjeuners de printemps et d'été. J'aime le boire "en fraîcheur", vers 14/15°. Couleur ROUGE Région BOURGOGNE Appellation AUXEY DURESSES 1er Cru Domaine ROY Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
| La PERSEVERANCE Un très joli et prometteur chenin du Lubéron. L'autre jour Aimeric Gaubert (Clos de Jacques et Trevallon), après m'avoir fair découvrir son dernier millésime a débouché une bouteille mystère et me l'a servie à l'aveugle. Après sa marsanne des Alpilles, le vin "sonnait" bien. Sudiste certainement, mais avec de la tension et une aromatique très jolie, à la fois florale, mais également enrichie de fruits à pépins du type poire. Un jus large en bouche, une pointe de réglisse en finale. Pas de trace d'élevage intempestif, mais tout de même une opulence et un velouté qui me laissait penser à une "signature" familière. Tout souriant, il a dévoilé la bouteille. Un chenin, le premier millésime de son ami Charles Savariaud, maitre de chaî au domaine Leschancel, et donc que je connaissais. Charles vinifie désormais ses propres vins sous sa signature la Persévérance, aidé par Pierre Chancel (du domaine éponyme), qui lui concède quelques vignes et lui prête son chai. Je l'ai immédiatement appelé, et je suis heureux de vous proposer ce très joli vin, qui j'en suis certain, fera parler de lui sous peu ! Nous avons terminé la bouteille plus tard à table, la première impression était alors confirmée… Couleur BLANC Région RHONE Appellation VIN DE FRANCE Domaine La PERSEVERANCE Cépage(s) CHENIN Format 75 cl | ||
| MAS COMBARELA Cette cuvée est un mono-cépage, composée exclusivement de Carignan. Il n'a donc pas l'AOC Terrasse du Larzac (qui impose un maximum de 70% d'un seul cépage) mais l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. J'aime beaucoup ce cépage, trop souvent décrié, qui produit de bien belles quilles lorsqu'il est bien travaillé. 16,5/20 Jancis Robinson “’Mas Combarèla est l’un des 5 domaines qui m’a prouvé que le carignan fait des grands vins” Voici ce que Olivier (le vigneron) en dit : " Vin très aromatique sur la mûre confite et les notes balsamiques du laurier. Les carignans de 70 ans à leur apogée produisent un vin d’une élégante pureté." Couleur ROUGE Région LANGUEDOC Appellation IGP ST GUILHEM LE DÉSERT Domaine MAS COMBARELA Cépage(s) CARIGNAN Format 75 cl | ||
| Il a fallu plus de 40 années à Jean Gros, puis à son fils Michel, pour constituer l’unité́ de la parcelle de la Fontaine Saint Martin, dans les Hautes-Côtes de Nuits, sur la commune d’Arcenant. Un vin fruité, gras, gourmand avec une belle fraicheur et longeur. Couleur BLANC Région BOURGOGNE Appellation HAUTES COTES DE NUITS Domaine Michel GROS Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | |
| CHAVY CHOUET Un bourgogne tout en fruit avec quelques belle notes de fumé. A ne pas rater, super rapport qualité prix ! Couleur ROUGE Région BOURGOGNE Appellation BOURGOGNE Domaine CHAVY CHOUET Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
| BUISSON BATTAULT 0 ha 70 ares sur les Lieu-dits Les Vaux, Sous la Velle, et Monatine à Meursault. Après un doux pressurage, le vin est élevé sur lies pendant 12 mois en fûts (10% fûts neufs) puis 2 mois en cuve. Un nez complexe de cerise noire, cassis et de framboise, la bouche se révèle élégante, fraiche avec des tanins bien fondus. Couleur ROUGE Région BOURGOGNE Appellation BOURGOGNE Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
| BUISSON BATTAULT 0 ha 78 ares, Lieu-dit Les Clous Perrons, les Magnys à Meursault. Les raisins sont cueillis à la main et le vin est élevé sur lies en fûts pendant 12 mois (10% fûts neufs). Un nez de fleurs blanches et légèrement pierre à feu, une bouche élégante et minérale qui rappelle les Meursault. Couleur BLANC Région BOURGOGNE Appellation BOURGOGNE Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | |
| DELAPORTE Issu de vieilles vignes sur Silex de plus de 40 ans d’âge. Elles sont cultivées sans herbicide, sans insecticide, sans engrais, sans anti-pourriture de façon raisonnée à forte tendance biologique afin de respecter au maximum l’écosystème et l’environnement. Ce terroir donne un vin doté d’un potentiel de conservation remarquable. Un vin tendu, minéral, pur et harmonieux… Couleur BLANC Région LOIRE Appellation SANCERRE Domaine DELAPORTE Cépage(s) SAUVIGNON Format 75 cl | ||
| CLOS DES B Un blanc sur base de raisin rouge (grenache) Le miracle se passe en bouche. Tout d'abord un nez qui interpelle, des parfums de fruits jaunes tels que pêche, de la mirabelle, un peu de miel, quelques touches florales. Ensuite le vin est ample, beaucoup de volume, tout en toucher. Délicat. Presque soyeux. Avec une finale un peu saline. Tous mes invités / dégustateurs du 02/05 ont adoré sur cette belle bouteille sans imaginer son origine (dégustée à l'aveugle). Le kif de la soirée. Peu ont craché, tous ont souri. Le vrai test en fait. Bravo Gwendolyn. Personnellement j'aime le côté charnu et légèrement sucré du nez des blancs de noirs, qui offrent ensuite une bouche étonnamment tendue. Un blanc de gastronomie, qui accompagnera de jolis poissons rôtis avec un accompagnement sucré / salé (beurre clarifié avec quelques touches de fruits exotiques par exemple), des plats hauts en couleur (Chicken butter indien), voir une viande blanche crémée. Un régal qui va durer plusieurs années. Couleur BLANC Région PROVENCE Appellation VIN DE FRANCE Domaine CLOS DES B Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl | ||
| LA GRANDE OURSE Un Vin de France (du Rhône Sud) 100% mourvèdre d'une grâce et d'une profondeur…. mama mia ! Pascal Chalon aime les jolis élevages et n'hésite pas à prendre des risques. Cette petite cuvée a passé plus d'un an dans un demi-muid (600 litres) de la forêt de Bertranges. Je l'avais goûté durant son élevage aussi je connaissais la qualité du jus… Je me suis ensuite battu pour en récupérer quelques caisses car il y a des amateurs éclairés de part le monde qui aiment ces jus sanguins, profonds, à la fois sauvages et délicats, d'un parfum envoûtant de fruits noirs. Le vin se révèle progressivement à l'aération et devient cathédrale : de la lumière, des vitraux, de la fraîcheur. Magistral et pénétrant. On se recueille tête découverte devant une telle bouteille, que l'on a envie déguster dehors à la nuit tombante, les yeux vers les étoiles à la recherche de la casserole... Couleur ROUGE Région RHONE Appellation VIN DE FRANCE Domaine LA GRANDE OURSE Cépage(s) MOURVEDRE Format 75 cl | ||
| ROC DES ANGES La cuvée ROC DES ANGES Llum est issue d'un assemblage de Grenache gris et de Macabeu plantées entre 1919 (!) et 2008 sur un terroir de schistes. Un vin d'un style tout en dentelle et très minéral (tendu), le nez dévoile des arômes de poire, citron, miel vanille et de fleurs blanches. Pour moi l'archétype des vins blancs du Roussillon. Faible en alcool (entre 11,5 et 12°), parfait pour un été gastronomique. Si vous ne connaissez pas c'est le moment. Couleur BLANC Région ROUSSILLON Appellation IGP CÔTES CATALANES Domaine ROC DES ANGES Cépage(s) GRENACHE GRIS ⋅ MACCABEU Format 75 cl | ||
| MAISON DAMIANO Issu d'un assemblage de Sauvignon et Clairette Rose, un magnum pour les belles journées du printemps Couleur BLANC Région RHONE Appellation VIN DE FRANCE Domaine MAISON DAMIANO Cépage(s) CLAIRETTE ROSE ⋅ SAUVIGNON Format 150 cl | ||
| FRANCOIS CHIDAINE Petit (en quantité) mais très beau ! Le Clos du Breuil est une quille comme on aime à déboucher avec les potes. Fraicheur et fruité, le tout enrobé dans une belle bouche bien ronde. Agrumes (oranges et cédrat) sont au RDV au-dessus du verre et en bouche, c’est un vin précis et très long, un peu salin. Parfait à l’apéritif comme sur un poisson grillé, un carpaccio de saumon, un écrasé de sardines, bref, tout ce qui est gourmand et sapide avec une touche d’iode. J’aime beaucoup (autrement je ne vous le proposerais pas d’ailleurs !) Couleur BLANC Région LOIRE Appellation VIN DE FRANCE Domaine FRANCOIS CHIDAINE Cépage(s) CHENIN Format 75 cl | ||
| Il a fallu plus de 40 années à Jean Gros, puis à son fils Michel, pour constituer l’unité de la parcelle de la Fontaine Saint Martin, dans les Hautes-Côtes de Nuits, sur la commune d’Arcenant. Un bourgogne élégant, délicat, aux fines touches fruitées et florales et à la texture douce. Déjà délicieux aujourd’hui. L’un des meilleurs rapports qualité prix de Bourgogne. Couleur ROUGE Région BOURGOGNE Appellation HAUTES COTES DE NUITS Domaine Michel GROS Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
| GREGOIRE HOPPENOT Une très belle parcelle qui produit de très joli jus sanguins. Le Clos de l'Amandier a un abord assez facile, mais à la dégustation on relève une profondeur et une densité qui en font un gamay de compétition capable de vous faire voyager pendant 4 à 5 ans. Et 2022 est une année sublime ! Couleur ROUGE Région BEAUJOLAIS Appellation FLEURIE Domaine GREGOIRE HOPPENOT Cépage(s) GAMAY Format 75 cl | ||
| FRANCOIS CHIDAINE Vous aimez la tendresse, le velours en bouche, ce vin est fait pour vous. Ni totalement sec ni complètement moelleux, voici un Clos de vin tendre... Couleur BLANC Région LOIRE Appellation MONTLOUIS Domaine FRANCOIS CHIDAINE Cépage(s) CHENIN Format 75 cl | ||
| PAS de l'ESCALETTE L'un des blancs les plus raffinés du Languedoc. Appellation Pays d'Herault. Carignan blanc et terret bourret associés au grenache blanc. Ce vin blanc de gastronomie allie son coté sudiste avec la minéralité et la fraicheur de l’Escalette. Carignan blanc 50%, Grenache blanc 40% et Terret bourret 10% Un vin très élégant, fin et minéral, aux arômes intenses d’agrumes, de fleurs blanches et ponctué de notes mentholées. La bouche est droite, saline, marquée par la minéralité et la finesse. Chaque gorgée apporte un parfum nouveau. Couleur BLANC Région LANGUEDOC Appellation IGP PAYS D'HÉRAULT Domaine PAS de l'ESCALETTE Cépage(s) CARIGNAN BLANC ⋅ GRENACHE BLANC ⋅ TERRET BOURRET Format 75 cl | ||
| PAS de l'ESCALETTE Issus d’une parcelle de vieux cinsaults située dans la vallée de Lauroux. Un véritable bonbon en bouche. Un très beau toucher de bouche autour des arômes délicats du cinsault, très floral. De la rose surtout. Peu de bouteilles. En rigolant Julien me dit qu'il n'a pas le droit d'en boire alors que c'est sa préférée... A découvrir impérativement. Couleur ROUGE Région LANGUEDOC Appellation IGP PAYS D'HÉRAULT Domaine PAS de l'ESCALETTE Cépage(s) CINSAULT Format 75 cl | ||
| Un grenache provençal du côté de Grimaud. Petits rendements, vendanges manuelles, pas d'intrant ni de soufre rajouté. Cette cuvée G a été élevée en fut de chêne, nous l'avons ensuite laissée se reposer et se mettre en place doucement pendant 12 mois en bouteille. 2023 est un très joli millésime en Provence, aussi ce jus est gorgé de fruits rouges cerises. Un vin d'apéritif généreux, de tapas et de repas joyeux tels que nous les aimons. G pourra aisément se boire sur 5 à 10 ans. Un gros coup de coeur (le contraire eut été étrange !). " salut Bruno, c'est une tuerie ton grenache! Je retrouve tout ce qu'on peut attendre d un grand grenache. Degusté a l ouverture pour voir ce qu il avait dans le ventre a 20 degré ,j ai bien aimé.Puis laissé la journée au bas du frigo car il fait 35 chez nous, je l ai repris et là, à 15 C EST DE LA BOMBE. Couleur ROUGE Région PROVENCE Appellation VIN DE FRANCE Domaine CLOS DES B Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl | ||
| CLOS DES B Des raisins tropéziens mûris entre Grimaud et Ramatuelle, sans chimie aucune. Le cuvée S a été élevée en amphore pendant un an. Une syrah comme nous les aimons, épicée, tendue sans être caricaturale, gorgée de soleil et de fruits noirs. Elle se régalera d'une belle salade, d'une pissaladière et de beaucoup de joie autour de la table. A boire très légèrement rafraîchie, elle sera parfaite au bout de 30 mn d'ouverture. Couleur ROUGE Région PROVENCE Appellation VIN DE FRANCE Domaine CLOS DES B Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | ||
| MAS COMBARELA La nouvelle cuvée confidentielle de blanc du Mas Combarèla. Loin de l'image des blancs un peu patauds et lourds du Languedoc, l'Éclat est un vin tendu et frais, proposant de belles aromatiques de fruits et de fleurs au nez comme en bouche. Un premier millésime, une totale réussite (60% Carignan Blanc 40% Chenin) Dégustation Jancis Robinson (93+/100) “Vif, au nez fruité enchanteur, luminosité du lin blanc et pomme verte éclatante, pureté en bouche. Vin paraissant simple au début, mais très vite l'acidité vient dévoiler des couches aromatiques d’abricots, d’un millefeuille citron vert et agrumes grillés, de laurier, de cardamome moulue, avec une certaine intensité. Amertume subtile en bouche. Beaucoup de belles sensations avec cette cuvée qui trouvera avantage à être oubliée en cave un an de plus (2023-2026)." Couleur BLANC Région LANGUEDOC Appellation IGP ST GUILHEM LE DÉSERT Domaine MAS COMBARELA Cépage(s) CARIGNAN BLANC ⋅ CHENIN Format 75 cl | ||
| MAS COMBARELA La cuvée signature du Mas Combarèla, en hommage à la BD "les Ignorants" de Etienne Davodeau et Richard Leroy. A lire et à déguster. Le créateur de ce jeune domaine (Olivier faucon) est un ami, nous avons vécu une vie antérieure dans une toute autre industrie et dans la même société. Depuis ce vin est acclamé partout où il est dégusté. Bettane et Desseauve ont fait du Mas Combarèla leur découverte de l'année en 2019. Laissez vous emporter par cette sélection des plus vieilles vignes du domaine (à base de carignan, cinsault, syrah et grenache), longuement élevée (18 mois en fûts). Un vin sur des notes de graphite, camphre, cèdre. Sa texture est dense et crayeuse. Bouche complexe aux notes de cassis et de garrigue. Des tanins présents mais étonnamment souples. Parti pour une longue garde, mais déjà très (trop… car vous allez le boire vite) agréable. Couleur ROUGE Région LANGUEDOC Appellation TERRASSES DU LARZAC Domaine MAS COMBARELA Cépage(s) CARIGNAN ⋅ CINSAULT ⋅ GRENACHE ⋅ SYRAH Format 75 cl | ||
| PERO LONGO Le Lion de Roccapina blanc, un 100% vermentino très simplement vinifié, en levures indigènes, et élevé en demi-muids sur des chauffes très douce afin de garder l'aromatique du cépage et complexifier la bouche tout en l'étirant. La robe jaune pâle précède un nez dominé par les fruits jaunes bien mûrs, les agrumes et une touche de fumé.La bouche est ample, veloutée, avec une très belle fraicheur et une note minérale qui apporte beaucoup de persistance aromatique (pour dire que c'est très long en bouche). Pour pouvez commencer la bouteille lors d'un bel apéritif (une demie heure d'aération lui fait du bien), elle vous suivra avec plaisir à table, et s'amusera avec un poisson à la crème, une viande blanche (une côte de veau un peu rosée par exemple) pour terminer par un fromage de chèvre. Perso je l'aime aussi avec une cuisine indienne pas trop épicée, un butter chicken par exemple, accompagné d'un riz aux noix de cajou. Couleur BLANC Région CORSE Appellation CORSE SARTÈNE Domaine PERO LONGO Cépage(s) VERMENTINO Format 75 cl | ||
| CHATEAU L'EVECHE Un Saint Emilion comme il fait bon à boire... J'adore les vins de Jean Sébastien. Tout d'abord parce que c'est bon, très bon même. L'un des seuls St Emilion GC à intégrer les 6 cépages autorisés, à savoir le Merlot (environ 70%), les Cabernet Franc (20%) et Sauvignon (4%), le Petit Verdot (2%), le Malbec (2%) et le Carménère (2%), et que tous se complètent admirablement. D'un rapport qualité / prix comme on ne trouve actuellement qu'à Bordeaux quand on cherche bien. Je recommande chaudement. U,n grand vin de plus de 10 ans à moins de 30€. Une gageure. Couleur ROUGE Région BORDEAUX Appellation SAINT EMILION GC Domaine CHATEAU L'EVECHE Cépage(s) CABERNET FRANC ⋅ CABERNET SAUV. ⋅ CARMENERE ⋅ MALBEC ⋅ MERLOT ⋅ PETIT VERDOT Format 75 cl | ||
| JEAN LUC JAMET Un Côte du Rhône né au milieu des Côtes Rôties. Très proche de sa grande soeur. 100% syrah, cette parcelle est nommée l'Enclave car située à l'intérieur d'une parcelle de Côte Rôtie. Un CdR étonnant, avec un nez sur les fruits rouges et noirs tels que la mûre ou encore la framboise, très caractéristique des grandes syrahs de la région . Beaucoup de fraîcheur et la gourmandise, j'aime le voir évoluer au fil du repas et de son aération. Il devient alors plus complexe et profond, avec des touchers de balsamique et de chocolat. Pas vraiment loin de la Côte-Rôtie…. En plein coeur même ! Couleur ROUGE Région RHONE Appellation CÔTES DU RHÔNE Domaine JEAN LUC JAMET Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | ||
| ABBAYE de PIERREDON En IGP Alpilles, une syrah élevée 10 mois en amphore italienne en terracotta. Bouteille très rare car peu de volume, et vendue uniquement au domaine. Cette cuvée est obtenue avec une sélection de syrah, vinifiée sans sulfite. La robe est pourpre avec ces reflets vermillon. Le nez de fruits rouges est très expressif : fraise et compotée de cerise. L'attaque de bouche est vive autour de notes de fruits acidulés (groseille), les tanins sont discrets et veloutés. Très joli vin expressif à déguster jeune et un peu frais afin de profiter des arômes de fruits. Vin rare, deux amphores produites par an (en photo), que vous ne trouverez pas en magasin ou ailleurs sur le net car le domaine en réserve une grande partie pour son propre usage. Comme j'ai la chance d'être le fournisseur de ces amphores italiennes (Manetti, près de Florence) au domaine...
Couleur ROUGE Région PROVENCE Appellation IGP ALPILLES Domaine ABBAYE de PIERREDON Cépage(s) SYRAH Format 75 cl |
