BLANC

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Cep de Table
Sancerre Blanc Les Bouffants en magnum
76,00 € TTC
Le Sancerre blanc Les Bouffants provient d'un coteau calcaire sur la commune de Chavignol. Version XL !
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2 bouteilles disponibles
Cep de Table
Protégé : Le Clos de Jacques blanc
78,00 € TTC
Le CLOS de JACQUES blanc provient du jardin / vignoble de poche d'Aimeric Gaubert, maitre de chai au Domaine de TREVALLON. 214 bouteilles en 2025 sur 1500m2, le troisième millésime commercialisé. Le vin est sur une base 100 % marsanne, et est réservé d'une année sur l'autre en allocation. Les vignes sont des sélections massales de TREVALLON, son grand frère de l'autre côté de la route. L'élevage dure un an, dans les mêmes barriques. Je l'ai fait goûter lors du premier "Week-end de Cep", et tous les participants ont été impressionnés par la sérénité qui se dégageait de cette bouteille. Elle est jeune, demande quelques minutes d'ouverture, mais le résultat est bluffant. Bravo Aimeric ! Un vin de garde, 7 à 10 ans semble optimum. Voir la fiche →
11 bouteilles disponibles
Cep de Table
Liberté Chérie Clairette en magnum
80,00 € TTC
Un 100% Clairette 100% rare (600 magnums produits) 100% délicieux. Jean Simonet du Chateau Grand Boise a produit 600 magnums de Clairette en 2021, tous numérotés. Le nez est pur et élégant, tendu, autour de la pêche de vigne, de l'abricot et des herbes sauvages fraîchement cueillies. La bouche est très longue et soyeuse, plus douce que le nez ne laisserait paraître. A carafer impérativement dans sa jeunesse, le vin vieillira en gagnant encore plus de complexité avec l'âge. L'un des meilleurs blancs provençaux dégustés à ce jour. A l'aveugle je le placerais sans hésiter vers Chateauneuf du Pape, qui produit lui-aussi de belles clairettes. Le flacon est imposant avec son étiquette qui rappelle l'art Kintsugi japonais, qui consiste à mettre en valeur les fêlures et cassures des céramiques avec de la laque et de l'or.Voir la fiche →
1 bouteille disponible
Cep de Table
Meursault Charmes 1er Cru
Plage de prix : 80,00 € à 85,00 € TTC
L'un des plus célèbres 1er Cru de Meursault, toujours puissant et charmeur. Un nez d’agrumes et de fleurs blanches, en bouche ce vin est élégant, légèrement minéral.Voir la fiche →
4 bouteilles disponibles
Cep de Table
Meursault Goutte d’Or 1er Cru
Plage de prix : 80,00 € à 85,00 € TTC
Petit Premier Cru de 5 hectares, c'est un vin rare, minéral (présence de silex affleurant) et profond.Voir la fiche →
5 bouteilles disponibles
Cep de Table
Meursault Porusots 1er Cru
Plage de prix : 80,00 € à 85,00 € TTC
On est assez proche, d'un point de vue du terroir, des Perrières. Toujours beaucoup de profondeur et de minéralité dans ce vin. L'un des Meursaults avec le plus de matière et de volume.Voir la fiche →
19 bouteilles disponibles
Magis
80,00 € TTC
A découvrir absolument, on dirait un grand bourgogne avec juste un peu plus de gras et de puissance. A ne surtout pas rater !Voir la fiche →
6 bouteilles disponibles
Les Bournais en magnum
82,50 € TTC
Un magnifique cru de Montlouis en version grandiose (année et format)
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6 bouteilles disponibles
Cep de Table
Jus de Roussanne
90,00 € TTC

Un parcellaire 100 % roussanne, l'un des meilleurs Chateauneuf Blanc que l'on puisse goûter aujourd'hui.
J'ADORE ce vin. Je me souviens parfaitement quand Jean Marie m'a parlé de son projet il y a quelques années. C'était sur le millésime 22. Nous avons ensemble choisi un 350l avec une chauffe très douce pour héberger cette roussanne qui promettait d'être belle. La dégustation a confirmé les attentes. La deuxième année il y a eu un peu plus de volume, de quoi remplir un 500 litres. En voici quelques bouteilles..

Des arômes de pêche jaune et de poire, d'amande douce, une légère touche de vanille, et une ampleur incroyable en bouche. De quoi accompagner les plus jolis plats de caractère. N'hésitez pas à l'ouvrir un peu à l'avance, notez son évolution dans le verre et vous verrez progressivement sa belle lumière illuminer la pièce.

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21 bouteilles disponibles
Cep de Table
Roche aux Moines
Plage de prix : 95,00 € à 99,00 € TTC
Roche aux Moines s’étend sur 22 hectares cultivés par une toute petite dizaine de vignerons, sur la commune de Savennières non loin de la Coulée de Serrant. Ici une parcelle d’à peine un hectare exposée Sud et dominant la Loire, exprime un terroir de limons et de schistes gréseux. Une cuvée élevée minimum 18 mois sous bois puis en jarre de grès et mise en bouteille au domaine en juillet 2022. Ce vin se marie avec des plats délicats mais de noble origine. J’aime particulièrement le beurre blanc avec ce cépage, l’acidité des échalotes contrebalancée par le crémeux et le salé du beurre... Sur un lieu jaune juste nacré à la vapeur, c’est magnifique. J’en salive en vous écrivant. Evidemment un homard lui fera un clin d’oeil, mais sans sauce ostentatoire. Il est important de conserver le délicat parfum d’iode et de mer de la bête à grosses pattes. A déguster également sur des fromages légèrement affinés. Cuvée sous allocation (Seulement 1500 bouteilles, étiquettes numérotées). Voir la fiche →
9 bouteilles disponibles
Cep de Table
Meursault 1er Cru Les Genevrières Dessus
95,00 € TTC
Probablement le plus célèbre, avec les Perrières, 1er Cru de Meursault, et qui pourrait prétendre au statut de Grand Cru, il y a tout dans ce grand vin de Bourgogne !Voir la fiche →
16 bouteilles disponibles
cep de Table
Champ Bourcier
99,00 € TTC
Energie, concentration et sapidité pour ce Savennières « icône ». Le 6 février 2023, le domaine lançait sa nouvelle cuvée de Savennières : « Champ Bourcier ». La récolte de 2019 sur la parcelle de rhyolite (roche volcanique qui s'est refroidie en surface et très riche en silice) a donné le signal pour réaliser cette cuvée « icône ». Damien y pensait depuis longtemps déjà. Ce millésime a été élevé 30 mois sur lies fines dont 12 mois en fût de chêne et 18 mois en jarre de grès. Seules 1500 bouteilles sont produites. Autant le premier millésime était déjà réussi, autant ce deuxième s'annonce magistral. Le meilleur sommelier de France (Manuel Peyrondet) a dégusté la cuvée en avant-première. « Le bois neuf n’a quasiment pas marqué, le passage en grès étire les bouches… Les infusions de plantes, les arômes de nèfle, de coing bercent vos sens. Cette cuvée joue dans la cour des grands. Elle vous subjugue par son énergie, la concentration, la sapidité et la longueur… » Un vin qui commence à s'ouvrir une fois bien carafé (deux heures minimum), et qui va tenir 20 ans sans souci.Voir la fiche →
5 bouteilles disponibles
Cep de Table
Bel Ouvrage en Magnum
125,00 € TTC
Un très beau millésime en Loire qui a produit de bien beaux flacons. Et en magnum le plaisir est démultiplié. Récemment gouté lors d'une MasterClass (13 octobre 2026), il commence à délivrer tout son potentiel. Suave et charmeur. Gardé au domaine dans la vinothèque, cette cuvée sort au compte-goutte.Voir la fiche →
2 bouteilles disponibles
Cep de Table
Lirac blanc L’Aspre en magnum
145,00 € TTC
Comme il y avait peu de volume dans chaque cuvée, moins de 300 cols, la gestion de la gamme n'était pas simple. Les deux jus sont complémentaires et se combinent à merveille. L'un apporte la profondeur et la complexité, l'autre le fruit et la salinité. Pour l'avoir goûté au domaine, je peux vous dire qu'ici Gregory propose quelque chose de stratosphérique, bien au-delà des Lirac blancs du coin, et de la plupart des Chateauneuf. Les vignes sont centenaires, la récolte très tardive, l'élevage de 24 mois en cigare de 320 litres. L'Aspre est issu d'un assemblage de 8 cépages blancs : Roussanne, Marsanne, Grenache blanc (majoritaire), Clairette blanche, Bourboulenc, Piquepoul blanc et Clairette rose, Grenache gris … Les vignes sont très âgées : plus de 100 ans pour la Clairette blanche, Clairette rose, Bourboulenc et Grenache gris… plus de 70 ans pour le Grenache blanc, et les rendements très faibles (<20 hectos / ha). Pour libérer tout son potentiel et admirer sa robe orangée, il convient de le carafer 2 heures avant de le déguster. Gregory estime son potentiel de garde entre 5 et… 25 ans ! Ce magnum va traverser les décennies.Voir la fiche →
2 bouteilles disponibles
Arioso blanc
145,00 € TTC
Un 100% grenache blanc du secteur de Pierredon. 36 mois sur lies en élevage sur demi-muids de 500 litres. Aucun soutirage pour encore plus de vie. Très grand blanc, qu'un amateur se doit de goûter au moins une fois. A carafer avec énergie.Voir la fiche →
4 bouteilles disponibles
Cep de Table
Les Epinays by Pierre Chidaine en magnum
180,00 € TTC
Un chenin cristal de roche, un diamant liquide.
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2 bouteilles disponibles
Meursault 1er Cru Les Plures
190,00 € TTC
Ce climat peut aussi se commercialiser sous le nom "Les Petures" ou, plus souvent, sous l'appellation Meursault 1er cru Santenots (blanc) — c'est d'ailleurs sous ce nom qu'on le trouve généralement en bouteille. Le versant rouge correspondant (issu du même secteur géologique) donne du Volnay Santenots.Voir la fiche →
3 bouteilles disponibles
Cep de Table
OCEAN – cuvée Abysses – blanc de noir
230,00 € TTC
Grenache Noir | Cinsault | Viognier. 810 bouteilles en porcelaine de 1,5 l. Ce vin élaboré en blanc de noir présente une belle robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez révèle des notes de fruits rouges acidulés (groseille) et de fruits blancs (pêches), ainsi que des notes minérales légèrement fumées. En bouche les cépages rouges apportent structure et profondeur ce qui permet d'avoir une tenue en bouche remarquable sur les notes minérales et salines. La recherche de structure et de fraîcheur nous ont imposé un élevage dans des jarres en grès ce qui apporte le caractère dynamique de la finale.Voir la fiche →
40 bouteilles disponibles
Cep de Table
OCEAN – cuvée Embruns – blanc de blanc
230,00 € TTC
Clairette | Roussanne. 186 bouteilles en porcelaine de 1,5 l. Cette cuvée symbolise notre recherche de finesse et de miné ralité. La robe jaune pâle aux reflets argentés laisse déjà entrevoir l'exceptionnelle trame minérale de ce vin. Au nez, la clairette apporte la subtilité des ses arômes de fleurs blanches, tandis que la roussanne amène une fraîcheur fruitée. L'élevage sur bois (500l épais en chauffe très douce) est pensé ici pour apporter structure et allonge. La bouche ample, saline et fraîche préserve une très belle trame et un caractère salin très marqué.Voir la fiche →
42 bouteilles disponibles