BLANC

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Cep de Table
Macon Fuissé
17,00 € TTC
Voici un tout nouveau domaine de Fuissé. J'ai connu Barthelemy Gruot quand il était maître de chai au début du domaine Leschancel dans le Luberon (la très belle cuvée Le Récit blanc qui rencontre un beau succès). Il est monté dans le Mâconnais, non loin de la Roche de Solutré, et a bâti son petit domaine en prenant différents fermages. Jubare est la contraction des prénoms de toute la famille : Ju comme Justine son épouse, Ba comme Barthelemy, et la suite des initiales de ses enfants. En faisant fi des contraintes locales, il cultive bio et produit "proprement" trois vins : un Macon Fuissé, un Pouilly Fuissé et un Pouilly Fuissé 1er cru. j'ai adoré son Mâcon Fuissé 2024, une petite appellation peu connue, 70 hectares en exploitation contre 700 ha pour son voisin Pouilly F. C'est donc une appellation Bourguignonne Village, seulement localisée sur la commune de Fuissé et qui ne produit que des vins blancs à partir de Chardonnay. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires variés, calcaire, silice, argile, sable et parfois mêlés à des galets de grès. Un beau melting-pot. Les vins sont caractérisés par des arômes floraux, végétaux, agrumes. Une petite pointe de balsamique en fond de bouche, qui excite bien les papilles. Le vin de Barthelemy est frais, revigorant, et glisse tout seul comme un ride de surf du haut de la roche voisine... Désolé, je n'ai pas pu m'empêcher. Allez, je me ressert une lampée. Seul sur le sable, les pieds dans l'eau...
93 bouteilles disponibles
Cep de Table
Bourgogne Blanc
19,00 € TTC
On dirait un Puligny, rapport qualité prix exceptionnel !
112 bouteilles disponibles
Cep de Table
Lys des Sables
24,00 € TTC
Un très appétissant mélange de Rolle à 85% (Vermentino) et de Chardonnay (15%)
4 bouteilles disponibles
Bourgogne Chardonnay Côte d’Or
25,00 € TTC
0 ha 78 ares, Lieu-dit Les Clous Perrons, les Magnys à Meursault. Les raisins sont cueillis à la main et le vin est élevé sur lies en fûts pendant 12 mois (10% fûts neufs). Un nez de fleurs blanches et légèrement pierre à feu, une bouche élégante et minérale qui rappelle les Meursault.
4 bouteilles disponibles
Cep de Table
Chablis Vieilles Vignes
30,00 € TTC
Un très joli Chablis issu des plus vieilles vignes du domaine. Un nez complexe, qui évolue à l'aération, et qui navigue (normal pour un vin salin) entre les arômes de fruits blancs, d’herbes fraîches et de fleurs, avec des notes maritimes et iodées. En bouche, belle intensité et une grande longueur. Amusez-vous bien avec ce joli millésime.
33 bouteilles disponibles
Chablis 1er Cru Côte de Léchet
30,00 € TTC
Vin d'une typique minéralité reflétant son coteau bien pentu. Sa longueur et sa puissance révèlent ce millésime d'exception de grande année où la maturité est conjuguée à la surabondance de fruits sur-muris. Heureusement, la terre minérale donne du relief à l ensemble sans quoi le vin pourrait faire penser a des vins très riches de la Côte d'Or.
7 bouteilles disponibles
Cep de Table
Chablis 1er Cru Troesmes
35,00 € TTC
Le Troesmes est la nouvelle appellation du Premier Cru Beauroy chez Isabelle et Denis. Etonnez-vous avec ce succulent premier cru, à la fois gras et minéral, issu d’un élevage en fût très précis. Un flacon qui vieillit très bien et qui vous apporte avec les ans une touche de miel et une rondeur très agréable.
8 bouteilles disponibles
Chablis 1er Cru Vaillon
35,00 € TTC
Issu des exploitations des lieux-dits Le Vaillon et Séchet, le joli Chablis 1er Cru Vaillons de Defaix se déroule dans le verre avec des arômes de fleurs blanches séchées, d'écorce d'orange et de pomme verte mûre, encadrés par une légère touche de réduction. En bouche, il est moyennement corsé, satiné et enveloppant, avec une bonne tension et une finale vive et crayeuse malgré sa texture et son volume. Pour amateur de Chablis à point !
2 bouteilles disponibles
Chablis 1er Cru Les Lys
35,00 € TTC
C’est un vin corsé, texturé, ouvert et généreux. Une cuvée très prometteuse. On note des arômes d’amandes blanchies, de cire d’abeille, de miel et de citron confit. Une bouche est acidulée et la finale pierreuse.
6 bouteilles disponibles
Cep de Table
Givry 1er Cru En Veau
39,00 € TTC
Un joli Givry blanc premier Cru très accessible. En Veau offre au dégustateur une aromatique puissante et profonde. Le Chardonnay est très minéral avec un équilibre proche de la perfection : chèvrefeuille, aubépine, pin, brioche chaude. La bouche est équilibrée, bien ronde, onctueuse. Elle se termine sur les agrumes confits et de fins amers. Dégusté avec mes amis de Cep le 28/10/25, il était en tout point remarquable avec un effiloché de jambon fumé et quelques amandes grillées.
28 bouteilles disponibles
Cep de Table
Chablis 1er Cru Fourchaume
41,00 € TTC
Une vraie réussite pour le plus célèbre des 1er cru Chablisien. Longue garde assurée. Pur, subtil et élégant, le Fourchaume présente une délicieuse minéralité sur d’agréables notes florales. C’est un vin tout à fait charmeur, qui demande quelques années pour donner la pleine puissance de ses arômes.
9 bouteilles disponibles
Puligny Montrachet
Plage de prix : 45,00 € à 49,00 € TTC
Remarquable d'équilibre entre gras, tension et minéralité. Il est déjà délicieux mais s'ouvrira encore davantage dans les 3 prochaines années.
19 bouteilles disponibles
Cep de Table
Daumas Gassac blanc
Plage de prix : 48,00 € à 49,00 € TTC

Le premier domaine a avoir participé à la réputation des vins du Languedoc, version blanc.

12 bouteilles disponibles
Cep de Table
Meursault 1er Cru Cuvée Les Plures
50,00 € TTC
Un vin d'une douceur, d'un charme incroyable. C'est gourmand et irrésistible dès aujourd'hui et à la moitié du prix de la majorité des Meursault 1er Cru !
19 bouteilles disponibles
Cep de Table
Chablis 1er Cru La Forêt
52,00 € TTC
Ce superbe 1^er Cru est particulièrement incisif, droit et frais. Il s’ouvre sur des parfums vivifiants de zeste de citron, de petites fleurs blanches entre tilleul et aubépine, avec une pointe d'orange confite en bouche. Unique ! Il vous suivra longtemps.
10 bouteilles disponibles
Meursault Limozin
60,00 € TTC
0 ha 55 ares sur le lieu-dit Le limozin à Meursault. Un un élégant et minéral avec une belle tension en fin de bouche.
17 bouteilles disponibles
Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gains
65,00 € TTC
Les Champs Gains est l'un des premiers crus de Bourgogne le plus en altitude. C'est la définition même d'un grand Bourgogne blanc, à attendre 2 à 4 ans si possible.
12 bouteilles disponibles
Cep de Table
Chablis Grand Cru Valmur
65,00 € TTC
Joyau du Domaine, bouche somptueuse, belle matière. Un grand Chablis qui sera magique après quelques années en cave.
15 bouteilles disponibles
Puligny-Montrachet Les Enseignères
69,00 € TTC
Probablement le plus célèbre des Village de Puligny et qui mériterait un classement en 1er cru tant sa situation est fabuleuse, juste au dessous du Grand Cru Batard Montrachet.
23 bouteilles disponibles
Puligny Montrachet 1er Cru Les Clavoillons
70,00 € TTC
Le nez de ce vin est absolument remarquable, avec son côté grillé, légèrement réducteur, à la "Coche Dury" pour les initiés. La bouche est dense, minérale, impressionante.
53 bouteilles disponibles
Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières
Plage de prix : 75,00 € à 80,00 € TTC
On ne présente plus le célèbre climat des Folatières que certains aimeraient reclasser en Grand Cru tant le terroir est remarquable et les vins magnifiques. A attendre 3 ans si possible.
48 bouteilles disponibles
Cep de Table
Meursault Charmes 1er Cru
Plage de prix : 75,00 € à 80,00 € TTC
L'un des plus célèbres 1er Cru de Meursault, toujours puissant et charmeur. Un nez d’agrumes et de fleurs blanches, en bouche ce vin est élégant, légèrement minéral.
9 bouteilles disponibles
Cep de Table
Meursault Goutte d’Or 1er Cru
Plage de prix : 75,00 € à 80,00 € TTC
Petit Premier Cru de 5 hectares, c'est un vin rare, minéral (présence de silex affleurant) et profond.
9 bouteilles disponibles
Cep de Table
Meursault Porusots 1er Cru
Plage de prix : 75,00 € à 80,00 € TTC
On est assez proche, d'un point de vue du terroir, des Perrières. Toujours beaucoup de profondeur et de minéralité dans ce vin. L'un des Meursaults avec le plus de matière et de volume.
19 bouteilles disponibles
Meursault Casse-Tête
75,00 € TTC
Issu d'une des vignes les plus en altitude de Meursault, ce lieu dit bénéficie énormément du réchauffement climatique et devrait désormais selon nous être classé en 1er cru
8 bouteilles disponibles
Cep de Table
Meursault Clos des Corvées de Citeau Monopole
75,00 € TTC
Issu de très vieilles vignes, ce clos, monopole du Domaine Chavy Chouet se situe au centre du village et est toujours l'un des premiers terroirs à être vendangés en Bourgogne tant il est précoce.
8 bouteilles disponibles
Cep de Table
Meursault 1er Cru Les Genevrières Dessus
Plage de prix : 90,00 € à 95,00 € TTC
Probablement le plus célèbre, avec les Perrières, 1er Cru de Meursault, et qui pourrait prétendre au statut de Grand Cru, il y a tout dans ce grand vin de Bourgogne !
16 bouteilles disponibles
Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles
100,00 € TTC
Probablement le plus célèbre des 1er crus de Puligny, contigu aux 2 Grands Crus Batard Montrachet et Bienvenues Batard Montrachet! . A attendre au moins 5 ans.
1 bouteille disponible
Cep de Table
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazées
140,00 € TTC
Le climat « Les Embazées » se situe au sud du vignoble de Chassagne-Montrachet et jouxte Santenay. Le mot « Embazées » viendrait de « Ambassiacus », nom d'un domaine gallo-romain abritant les vestiges d'une villa dont la présence est mentionnée dans des textes médiévaux. Le sol est complexe, marnes calcaires, argiles jaunes ou rouges, éboulis et graviers calcaires.
2 bouteilles disponibles
Puligny Montrachet 1er Les Chalumeaux
150,00 € TTC
Assez haut sur le coteau de la Côte d'Or, juste à l'est du hameau de Blagny, dans l'angle nord-ouest de l'appellation Puligny-Montrachet. C'est l'un des sites les plus hauts et les plus septentrionaux de la commune, occupant la même portion de coteau que le climat Les Perrières de Meursault, avec lequel il partage un terroir similaire. Le nom viendrait de la famille Chalumeau, qui exploitait autrefois la parcelle. Une petite section, juste en contrebas, a été déclassée en simple appellation village dans les années 1970 après qu'un vigneron y a illégalement apporté une terre plus fertile. De par sa position haute et fraîche, un vin blanc généralement vif et minéral, dans la lignée des Perrières de Meursault plutôt que des climats plus bas et plus gras de Puligny. Extraordinaire sur les millésimes mûrs comme 2019.
3 bouteilles disponibles
Meursault 1er Cru Les Plures
150,00 € TTC
Ce climat peut aussi se commercialiser sous le nom "Les Petures" ou, plus souvent, sous l'appellation Meursault 1er cru Santenots (blanc) — c'est d'ailleurs sous ce nom qu'on le trouve généralement en bouteille. Le versant rouge correspondant (issu du même secteur géologique) donne du Volnay Santenots.
11 bouteilles disponibles
Cep de Table
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée
150,00 € TTC
Ce 1er cru est le plus typique du village de Chassagne-Montrachet : rond et plein, il est un parfum représentant du style de la commune. Toutefois, il sait garder une grande finesse, qui se décline sur des arômes floraux d'une grande élégance, qu'une maturité juste au domaine sait à merveille exploiter. Les vins ne nécessitent pas une grande garde pour se révéler et peuvent être bus jeunes, bien qu'après quelques années, se minéralisant, ils dévoilent une facette splendide !
1 bouteille disponible
Cep de Table
Meursault 1er Cru Les Gouttes d’Or
180,00 € TTC
C'est le premier cru le plus proche du village de Meursault lui-même, situé au cœur de la commune, et d'environ 5,3 hectares. Sol caillouteux et calcaire, sur un socle de calcaire fragmenté ; la faible épaisseur de terre arable et la pente douce assurent un bon drainage, ce qui favorise la concentration des raisins. Le nom évocateur qui fait référence à la couleur dorée du raisin ou du vin.
5 bouteilles disponibles