« Pour trouver le nom du domaine je me suis dit quoi de mieux que le nom de la constellations La Grande Ourse, c’est la première que l’on cherche quand on regarde le ciel peut importe où nous sommes »

Pascal Chalon, le vigneron de la Grande Ourse, est un personnage attachant.

Comme moi il aime les jeans et les blousons en cuir vintage. Et surtout il fait du bon vin. Super copain avec Olivier Tropet (Domaine Pique Basse), et Vincent Rochette (La Roche Audran), deux autres vignerons talentueux du coin, la bande des trois teste chaque année de nouveaux élevages et donc de nouvelles barriques. Il y a quelque temps, ils ont pris chacun un gros contenant d’une forêt spéciale, et à la dégustation… révélation et coup de coeur.

Le mourvèdre était incroyablement séducteur, et le grenache blanc prenait de la profondeur et de l’espace. Pascal m’a gentiment confié une quille ou deux que j’ai fait goûter lors d’une dégustation. Tous en voulaient.

Je me suis donc battu pour en avoir quelques cartons. Tout d’abord le blanc. Les rouges vient d’arriver. La cuvée Saint Léger est un 100% mourvèdre, alors que l’Ursa Major est 100% grenache. Les Combes arrivent, ainsi que quelques vieux millésimes jamais mis en vente.

Les yeux fermés (et les sens ouverts) .

Au fait, le domaine est situé à Tulette dans le Rhône Sud, petit village au-dessus de Vaison la Romaine (30mn de Châteauneuf du Pape). Même la nuit la Grande Ourse est parfaitement visible.