rouge magnum

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  La vigne des Fous

  48,00 € TTC

  La Vigne des Fous de Marc Delienne est un Fleurie d’exception à bien des égards. Provenant d’une petite parcelle de Gamay sur les pentes vertigineuses de la colline de la Madonne, cette cuvée brille par son élégance aromatique, sa finesse et la délicatesse de ses tanins. Cette cuvée a été élevée deux ans et demi en foudre (grosse cuve bois), et ensuite Marc l'a gardée plus d'un an en bouteille avant de les proposer en mars dernier. Le vin est encore serré, sur les fruits noirs, et laisse deviner un potentiel impressionnant. Si vous souhaitez y goûter rapidement, je ne peux que vous conseiller de l'ouvrir la veille ou de la carafer plusieurs heures.

  6 bouteilles disponibles
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  Cuvée Précieuse magnum

  36,00 € TTC

  Un bordeaux à point, dans un joli millésime. Le Château de l'Isle Fort fait partie de ces pépites sur lesquelles on tombe (presque) par hasard, et qui ne vous quitte plus. L'endroit est remarquable, la faune et la flore en pleine liberté, les vignes parfaitement entretenues, sans chimie, des vinifications et élevage aux petits oignons. Le vin est suave, truffée, la bouche très douce et capiteuse, et les prix ultra sages. Le Bordelais, n'en déplaise aux grincheux, est toujours une source de bonheurs liquides.

  3 bouteilles disponibles
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  Grain de survie Irancy

  31,00 € TTC

  L'un des deux  vins rouges du domaine, dévalisé chaque année.

  2 bouteilles disponibles
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  Note 5.00 sur 5

  COLLINE NOVARESI Nebbiolo

  17,00 € TTC

  Le Colline Novaresi Nebbiolo est un vin italien de la région Piemont (quelques kilomètres au Sud du Lac majeur) doté d'une appellation DOC depuis le 5 novembre 1994. Situé à Grignasco, Davide possède uniquement 1,5 hectares de Nebbiolo dans cette appellation, le reste étant en appellation Boca. Les vignes sont en altitude (autour de 400m), et soignées comme un jardin botanique. Immédiatement après la récolte, les raisins sont égrappés et pressés. Après 15 jours de repos sur les peaux et des remontages quotidiens, le vin est soutiré et placé dans des cuves où se déroule la fermentation malolactique (les levures sont naturelles). Les doses de sulfites sont extrêmement faibles. Apres 20 mois d'élevage en cuve inox et deux mois de bouteilles, le vin est proposé à la vente. Ici je vous propose donc le dernier millésime, le 2022. A l'oeil le jus est clair, on reconnait immédiatement une infusion plutôt qu'une extraction puissante, et au nez on retrouve immédiatement les aromatiques particulier du Nebbiolo, mélange de fleurs (violette et rose), de cerise et d'orange sanguine, d'épices et de balsamique léger. La bouche est fraîche et ample, avec une jolie matière tannique pas agressive. Bon à tout moment, apéritif festif comme repas avec des amis autour d'antipasti, de charcuterie, saltimbocca à la romana, plat de pâtes… visez italien ! Honnêtement, un tel Nebbiolo à ce prix, je craque complètement. A votre tour !

  3 bouteilles disponibles