Pinot Noir Schistes

La cuvée Pinot Noir Schistes élaborée par le domaine Jean-Luc Jamet, illustre l’excellence de la viticulture sur sols schisteux.

La bouche est étonnante, sur des arômes totalement différents de la syrah. La texture est velouté et riche,  le caractère épicé, révélant une complexité aromatique où se mêlent framboises, cerises, et nuances fumées évoquant la viande grillée au barbecue. En bouche, le vin surprend par sa vivacité, offrant une explosion de baies rouges croquantes avec de jolis tannins présents mais sans être agressifs. Un Pinot Noir très intéressant, pulpeux et étonnamment salin.

Jean Luc me l’a fait goûter « sous le manteau » au dernier marché des vins d’Ampuis et j’ai craqué. La production est ridiculement faible, mais montre l’avenir d’un tel cépage sur des terroirs schisteux.