Description
Un second millésime qui prend de l’ampleur, on est sur une trame Alpilles sans l’être tout à fait avec la forte proportion de Chenin (40%) et de Clairette (30%). La bouche est parfaitement en place, bien tendue et « salée » avec de jolis amers en finale. Je ne parle pas beaucoup du nez car chacun y trouvera à dire et à redire. J’ai perso aimé les fruits à chair blanche (plus poire que pêche), le citron bien mur (presque abricoté), le fenouil…
Justine fait son vin sans chercher à rentrer dans les pas de ses voisins ou de son mentor et c’est bien ainsi.
Pour amateurs de grands blancs curieux de nouveautés…
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