Domaine de TREVALLON blanc 2023

TRES TRES RARE.

Un millésime très puissant et concentré. Attendre minimum 6 mois avant de le goûter. Ou plusieurs années, ce qui va être dur car il y en a très peu. 

Le Domaine de TREVALLON blanc 2023 (désormais en appellation Alpilles) est un assemblage de Marsanne majoritairement (environ 70%), Roussanne (20%), Chardonnay, Grenache Blanc et Clairette. La vinification et l’élevage de chaque cépage sont effectués séparément. L’élevage dure 12 mois en barriques de 228l, 350l  et demi-muids (600l), sur des chauffes très douces. La mise se fait généralement début août, sans filtration.

J’ai goûté indépendamment durant leur élevage tous les  cépages qui composent ce vin. Tous brillants ! Il me tarde de déboucher la première avec des amis….

Eclatant dans sa jeunesse, le vin devient de plus complexe avec le temps.

Une dizaine d’années lui va très bien. Une vingtaine encore mieux !

UNE BOUTEILLE PAR COMMANDE MAX