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DOMAINE CHANTE CIGALE CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC EXTRAIT 2021
DOMAINE CHANTE CIGALE CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC EXTRAIT 2021Domaine CHANTE CIGALE EXTRAIT Blanc 2021Domaine CHANTE CIGALE EXTRAIT Blanc 2021

Domaine Chante Cigale Châteauneuf du Pape blanc EXTRAIT 2021

46,00 € TTC

CHATEAUNEUF DU PAPE BLANC – VALLÉE DU RHÔNE SUD

Une cuvée parcellaire, le top du domaine


J’ai eu la chance de la goûter en barriques avant la mise, j’ai été immédiatement séduit par sa luminosité et sa richesse olfactive. L’un des plus beaux CDP blanc que j’ai pu goûter ces dernières années, et de l’aveu de beaucoup de spécialistes le blanc du coin à avoir. Encore (trop) peu connu, mais je suis certain que cela devrait changer rapidement.


VIGNES

Galets roulés ( Cabrières) Argilo-Calcaire ( Palestor)

Cépages: Roussanne 50 % Grenache blanc 50 %

Âge du vignoble: 40 ans

Vendanges manuelles

CAVE

Fermentation: Double tri (à la vigne et à la cave)

Pressurage direct, fermentation alcoolique en oeuf béton et demi muid (barrique de 600l).

Elevage : 9 mois sur lies fines, 50% œuf béton, 50% demi-muid.

VERRE

Dégustation: Nez très pur, minéral et salin enrobé par un fruit à chair blanche. Bouche onctueuse, puissante et élégante.

Température de service : 10°C à 12°C

Mets :Cuisine provençale et méditerranéenne, feuilleté

au foie gras, homard, gambas, saint jacques.

Garde: 10 ans

En stock

UGS : 2023040 Catégories : - blanc, BLANC 75cl, CHANTE CIGALE, Rhone sud, Rhône sud blancs et rosés
  • Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 1,3 kg
Domaine

CHANTE CIGALE

Format

75 cl

Cépage

GRENACHE BLANC, ROUSSANNE

Région

RHONE

Année

2021

Appellation

Chateauneuf du Pape

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