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CANTINA GIOVANNI MONTISCI BARROSU 2023
CANTINA GIOVANNI MONTISCI BARROSU 2023
CANTINA GIOVANNI MONTISCI BARROSU 2023
Barrosu 2021 Montisci
Barrosu 2021 Montisci
Barrosu 2021 Montisci

Barrosu

54,00 €  –  56,00 €Plage de prix : 54,00 € à 56,00 € TTC

L’introduction à l’univers magique de Giovanni.

Le Giovanni Montisci Barrosu (épée en sarde) est la plus haute expression de ce que le Cannonau peut offrir en termes de profondeur, d’élégance et d’élan. Un vin monumental issu d’un millésime particulièrement équilibré.

2023 est un millésime moins solaire que 2022, mais très réussi. Le  nez propose au premier abord un panier de fruits rouges écrasés, fraise surtout. Les tannins sont présents (embouteillage assez récent) mais pas agressifs. Vin très équilibré qui nous fait découvrir au bout d’une heure d’aération de la réglisse et de la menthe. Ne pas hésiter à boire légèrement rafraichi comme le suggère Giovanni. Une introduction aux vins du domaine, mais quelle introduction !

Une bouteille fort belle qui va durer très longtemps (10 ans minimum)

Effacer
UGS : 2025004 Catégories : - rouge, Giovanni Montisci, Italie
  • Description
  • Informations complémentaires

Description

La Cantina de Giovanni est située dans la région de Mamoiada en Sardaigne, réputée comme étant la région des plus beaux grenaches (Cannonau en local). Je l’ai découverte sur les recommandation d’une amie italienne qui travaille dans le même tonnellerie que moi. J’en ai acheté sur place, mais aucune bouteille n’a pu rentrer en France. Pas à cause d’un problème de douane, simplement la combinaison d’une attraction trop forte et d’un tire-bouchon qui avait besoin d’exercice. Mais je me suis fait livrer ensuite…

 

Informations complémentaires

Poids 1,3 kg
Type de vin

ROUGE

Domaine

GIOVANNI MONTISCI

Format

75 cl

Label

BIO

Cépage

GRENACHE

Région

SARDAIGNE

Années

2021, 2022, 2023, 2024

Appellation

CANNONAU DI SARDEGNA

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    Immédiatement après la récolte, les raisins (Vespolina et Nebbiolo) sont totalement égrappés et pressés. Suivent 15 jours de macération et remontage quotidien. Fermentation avec des levures indigènes naturelles. Le dosage de sulfites est extrêmement faible. L'élevage se fait en petit foudres et barriques de chêne durant 34 mois. Après la mise, stabilisation et repos en bouteilles pendant plusieurs mois. Sur le marché trois et demi après la récolte.

    Le nez est élégant et fin. Il offre des nuances de prunes noires mûres, d’orange sanguine, d’herbes médicinales séchées et de fleurs (violettes, roses et iris). On trouve également des  notes épicées de cardamome et de réglisse

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    Lui offrir des plats de viande, de charcuterie, des fromages affinés. Pourquoi pas dans la tradition piémontaise : tagliatelles à la sauce de lièvre ou de sanglier, gibier rôti, poisson de rivière rôti, risotto au gorgonzola sucré...

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