Vinalisa par domaine

On dirait un Puligny, rapport qualité prix exceptionnel !

Nez gourmand sur des notes de pêche blanche, d'abricot, de poire, de sureau, de craie et de citron confit. Très belle découverte !

0 ha 78 ares, Lieu-dit Les Clous Perrons, les Magnys à Meursault. Les raisins sont cueillis à la main et le vin est élevé sur lies en fûts pendant 12 mois (10% fûts neufs). Un nez de fleurs blanches et légèrement pierre à feu, une bouche élégante et minérale qui rappelle les Meursault.

Vin d'une typique minéralité reflétant son coteau bien pentu. Sa longueur et sa puissance révèlent ce millésime d'exception de grande année où la maturité est conjuguée à la surabondance de fruits sur-muris. Heureusement, la terre minérale donne du relief à l ensemble sans quoi le vin pourrait faire penser a des vins très riches de la Côte d'Or.

Un lieu-dit célèbre à Sancerre. La côte des Monts Damnés est un coteau très accidenté et abrupte de Chavignol d’exposition sud, sud-est, au sol de marnes kimméridgiennes (amalgame de coquillages et d’argiles). Elle fut plantée vers le Xème par les moines bénédictins de l’abbaye de Saint-Satur. Dès le 11ème siècle, seigneurs et notables surenchérissaient les offres afin d’en posséder une parcelle. Très bel équilibre pour ce vin minéral et élégant. Gros potentiel de garde

C’est un vin corsé, texturé, ouvert et généreux. Une cuvée très prometteuse. On note des arômes d’amandes blanchies, de cire d’abeille, de miel et de citron confit. Une bouche est acidulée et la finale pierreuse.

La Côte d’Amigny est issue d’une petite parcelle située sur la fameuse « Grande Côte » de Chavignol, superbe terroir au sol argilo-calcaire très peu profond reposant sur les fameuses marnes kimméridgiennes. C’est une très vieille vigne plantée dans les années 50. C’est la première année pour cette cuvée qui comptera 1200 bouteilles. Ce vin est très élégant et puissant. L'un des plus grands Sancerre qu'on peut oublier en cave de nombreuses années.

Condrieu tout en finesse et la RVF a de nouveau décerné un coup de coeur à ce vin avec une note de 93/100

Ce superbe 1^er Cru est particulièrement incisif, droit et frais. Il s’ouvre sur des parfums vivifiants de zeste de citron,  de petites fleurs blanches entre tilleul et aubépine, avec une pointe d'orange confite en bouche. Unique ! Il vous suivra longtemps.

Joyau du Domaine, bouche somptueuse, belle matière. Un grand Chablis qui sera magique après quelques années en cave.

Probablement le plus célèbre des Village de Puligny et qui mériterait un classement en 1er cru tant sa situation est fabuleuse, juste au dessous du Grand Cru Batard Montrachet.

On ne présente plus le célèbre climat des Folatières que certains aimeraient reclasser en Grand Cru tant le terroir est remarquable et les vins magnifiques. A attendre 3 ans si possible.

Petit Premier Cru de 5 hectares, c'est un vin rare, minéral (présence de silex affleurant) et profond.

Issu de très vieilles vignes, ce clos, monopole du Domaine Chavy Chouet se situe au centre du village et est toujours l'un des premiers terroirs à être vendangés en Bourgogne tant il est précoce.

Probablement le plus célèbre, avec les Perrières, 1er Cru de Meursault, et qui pourrait prétendre au statut de Grand Cru, il y a tout dans ce grand vin de Bourgogne !

Vinifié avec la même précision que ces voisins de Saint-Emilion, ce vin est fruité, gourmand, parfaitement équilibré, et avec une belle densité. Bref, c'est délicieux et cela se boit si facilement! Agr. Bio

Un Auxey Duresses d'un rapport qualité prix exceptionnel. Un nez riche en petits fruits noirs et en arômes floraux. La bouche, d’un style fin et souple dès l’attaque, est mesurée, charnue et très agréable. Un joli velours rouge parfait pour vos déjeuners de printemps et d'été. J'aime le boire "en fraîcheur", vers 14/15°.

0 ha 70 ares sur les Lieu-dits Les Vaux, Sous la Velle, et Monatine à Meursault. Après un doux pressurage, le vin est élevé sur lies pendant 12 mois en fûts (10% fûts neufs) puis 2 mois en cuve. Un nez complexe de cerise noire, cassis et de framboise, la bouche se révèle élégante, fraiche avec des tanins bien fondus.

Il a fallu plus de 40 années à Jean Gros, puis à son fils Michel, pour constituer l’unité de la parcelle de la Fontaine Saint Martin, dans les Hautes-Côtes de Nuits, sur la commune d’Arcenant. Un bourgogne élégant, délicat, aux fines touches fruitées et florales et à la texture douce. Déjà délicieux aujourd’hui. L’un des meilleurs rapports qualité prix de Bourgogne.

Mill. 2020 : Un vin à la fois velouté et concentré, à la structure déjà complexe et prometteuse. Ce millésime offre une couleur et une puissance inhabituelles, sans rien sacrifier à l'élégance caractéristique des vins de Fornerol. Prêt à boire ou à garder une dizaine d'années.

Mill. 2021 : Vin marqué par une grande pureté de fruit et une élégance plus florale, dans un style classique et racé. C’est probablement le plus séducteur aujourd’hui !

Mill. 2022 : Vin solaire et généreux, d'une belle ampleur tout en gardant cette fraîcheur qui caractérise la patte Fornerol. Déjà délicieux mais disposant d'un beau potentiel de garde.

Ce grand St Emilion n'a rien à envier à son voisin Angélus (10 fois plus cher) ! Vin biologique, gros potentiel de garde.

0 ha 34 ares sur le Lieu-dit Les Combes à Pommard. Un parfait équilibre entre la puissance du Pommard et la douceur et le fruit apportés par la vinification douce du Domaine.

Issu de vignes de près de 40 ans, c'est le Gevrey village puissant qui demande un peu de patience mais qui révèlera sa grande complexité dans une dizaine d'années.

Un vin qui est plus sur la réserve et se révèlera d’une belle élégance avec des notes de fruits rouges. Le sol est composé de marne rouge. Ce lieu-dit voisin de la parcelle En Songe donne des vins plus épicés et puissants, bon potentiel de garde avec une douzaine d'années également.

Manuel Peyrondet :

Entre le très velouté En Songe, et le Au Vellé, mon coeur a balancé plusieurs fois ! Au Vellé est plus épicé, plus profond aussi, mais En Songe, joue la carte de l'extrême délicatesse en fin de bouche... A force d'alterner les verres, je suis arrivé à une seule conclusion : impossible de choisir !