Chablis 1er Cru Fourchaume

Un bien joli rouge de la Côte Chalonnaise, chez l'un des vignerons référence de la région. Une parcelle de 0,96ha qui s’élève sur 400 mètres d’un coteau allant de 210 à 290 mètres d’altitude. Une approche plus "aérienne" des vins du Domaine, un pinot noir aérien sur un millésime qui a connu des conditions très favorables, généreux et sur le fruit. Il est parfait pour se faire plaisir assez rapidement, aux nez, il dévoile des arômes de fruits rouges (cerise et framboise) subtilement enrobés de notes de brioche. En bouche, il est élégant avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur.  La complexité aromatique évoluera favorablement avec quelques années de vieillissement. Un vin gourmand et un bourgogne abordable dans une appellation qui monte.