Domaine Joblot Givry 1er Cru En Veau 2023

Un joli Givry blanc premier Cru très accessible

Le Domaine Joblot est l’un des domaines les plus réputés de Givry en Côte Chalonnaise. Hélène Sarkis adore la précision et le respect du fruit de la vigne, sans boisé outrancier, même si la proportion de fûts neufs n’est pas négligeable.

2023 était un millésime fécond, voici ce qu’elle en dit :

D’un point de vue climatique, 2023 était équilibré, des hauts et des bas sans accident majeur. L’anomalie se cachait dans l’extrême générosité du millésime. Il nous fallut ne pas céder à la tentation de prendre tout ce que la nature nous offrait mais guider la vigne vers un millésime équilibré et abouti. Maitriser les rendements, être intransigeants à la vendange voilà ce que fût la clef de la réussite. 2023 nous livre des vins frais dotés d’une magnifique intensité aromatique. Ils s’apprécieront plus tôt que les 2020 et 2022.

En Veau offre au dégustateur  une aromatique puissante et profonde. Le Chardonnay est très minéral avec un équilibre proche de la perfection : chèvrefeuille, aubépine, pin, brioche chaude. La bouche est équilibrée, bien ronde, onctueuse. Elle se termine  sur les agrumes confits et de fins amers.

Cette cuvée peut s’apprécier dès à présent et pour quelques années encore, Hélène recommande une fenêtre de dégustation de 2 à 5 ans sur nos blancs.