Pascal Chalon, le vigneron de la Grande Ourse, est un personnage attachant.

Comme moi il aime les jeans et les blousons en cuir vintage. Et surtout il fait du bon vin. Super copain avec Olivier Tropet (Domaine Pique Basse), et Vincent Rochette (La Roche Audran), deux autre vignerons talentueux du coin, la bande des trois teste chaque année de nouveaux élevages et donc de nouvelles barriques. Il y a quelque temps, ils ont pris chacun un un gros contenant d’une forêt spéciale, et à la dégustation… révélation et coup de coeur.

Le mourvèdre était incroyablement séducteur, et le grenache blanc prenait de la profondeur et de l’espace. Pascal m’a gentiment confié une quille ou deux que j’ai fait goûter lors d’une dégustation. Tous en voulaient.

Je me suis donc battu pour en avoir quelques cartons… Voici tout d’abord le blanc. Le rouge arrive sous peu.

Attention craquage !

Au fait, le domaine est situé à Tulette dans he Rhône Sud, petit village au-dessus de Vaison la Romaine (30mn de Châteauneuf du Pape). Même la nuit la Grande Ourse est parfaitement visible.