Description
« notre cuvée couture, pour laquelle nous tissons chaque année une toile représentative du millésime et de toutes nos parcelles : Clos du Cellier aux Moines, Servoisine, Clos Marole et Bois Chevaux. Elle incarne ces grands pinots de Givry, le mariage de nos quatre parcelles phares qui reflète l’essence de l’appellation dans un seul flacon. Chacun de nos quatre Premiers Crus y laisse son empreinte pour composer une partition harmonieuse, raffinée, impressionnante de franchise et de complexité. »
C’est le vin recommandé par Hélène pour comprendre la « patte » Joblot.
Il est délicieux jeune (après un petit carafage / épaulage tout de même), et se conservera facilement une dizaine d’années, surtout en version magnum que je vous propose également.
Pour les belles tablées et les beaux rôtis du dimanche
Exposition : Sud
Récolte à la main.
Tri à la vigne 100% Eraflé.
Cuvaison en cuve fermée.
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