Description
Je l’ai dégusté la première fois au domaine lors d’un diner mémorable au domaine. La couleur est bluffante car le vin prend la lumière. Un 100% Sciacarellu, l’un des cépages emblématiques de la Corse du Sud.
La robe est cerise / framboise translucide aux reflets rouges vermeils brillants. Le nez offre un panier de fleurs, de fruits et d’herbes aromatiques : la fraise mûre, la framboise, la violette et les herbes du maquis (immortelle, thym citronné, romarin et myrte entre autres..). La bouche est à la fois délicate et riche, gourmande, longue. Délicatement épicée.
Cette cuvée Colette rend hommage à sa fille. Le compagnon idéal des mets les plus raffinés.
L’un de mes coups de coeur de l’été 2025
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