Le Petit Nat

Description

Lors de ma visite chez Marc, j’ai trempé mon nez sur cette curiosité beaujolistique, et j’ai adoré…

Déjà, les Fleuries que fait cet heureux homme sont incroyables. Zéro sulfite rajouté, des macérations carbonique dites « à sec », des jus soyeux et charnus. Son objectif : prouver que l’on peut faire des vins de garde dans le coin, toute en préservant les qualités intrinsèques du gamay, à savoir un fruit rouge étincelant.

Il fait bonne route car ses cuvées sont prises d’assaut par les « renifleurs » de bonne choses, qui ont immédiatement senti le coup. Elles se nomment Abbaye Road, Greta Carbo, ou encore le Vin des fous, issu de pentes escarpées sur le coteau de la Madone.

Et pour couronner le tout, un pétillant naturel (petnat pour les initiés), qui casse la baraque. Le nez dévoile des parfums de fruits frais, de zeste de citron, de fleurs et de brioche. En bouche, l’attaque est vive, croquante et digeste, sublimée par des bulles fines et par une jolie finale saline. Sur ce millésime (2023), il est joliment rosé.

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