Bon appétit !
Un soir au domaine
Nuit magique
L’appellation d’origine contrôlée Figari a été reconnue à ce terroir corse en 1976. Retiré dans les terres, à l’abri du clocher de Tarabucetta, le vignoble le plus méridional de Corse porte les vestiges des premiers ceps plantés au VIème siècle avant notre ère. L’appellation Figari concerne aujourd’hui les communes de Figari, Monacia-d’Aullène et Pianottoli-Caldarello. Les 130 hectares du vignoble de Figari autorisent une production sur les trois couleurs blancs, rouges et rosés
Le domaine De Peretti Della Rocca est récent puisque les vignes ont été plantées en 2017.
On y trouve bien entendu les cépages endémiques Corse : Sciaccarellu, Nielluccio, Vermentino, mais aussi du Grenache noir.
Dès les premiers millésimes les jus sont remarquables, éclatants de fruit et de profondeur et l’oenologue qui les accompagne (Emmanuel Gagnepain) les amène très loin dans la recherche de finesse
Je suis passé au domaine au cours de l’été 2025, et j’ai immédiatement été séduit. L’endroit est sublime, perdu au coeur du maquis non loin de l’aéroport de Figari et du Domaine Canarelli. En plein cœur de son vignoble, le domaine a créé des hébergements et une table de charme pouvant recevoir toute l’année des amateurs en quêtent d’une pause hors du temps. Je conseille fortement en saison les soirées musicales du jeudi.
Toutes les cuvées portent les prénoms des membres de la famille. Commençons par Colette et Françoise !
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| Un grenache du maquis Corse, non loin de Sartène. Un jus luminescent ! Une couleur framboisine transparente incroyable, et un vin très équilibré : à la fois gourmand, ample et souple, et les arômes du maquis pour couronner le tout. Un plaisir d'épicurien qui a été le coup de coeur lors d'une dégustation mémorable. Très très belle surprise, à boire sur 10 ans sans problème.
Couleur ROUGE Region CORSE Appellation CORSE FIGARI Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl Prix 31,00 € | ||
| Un pur Sciacarellu totalement addictif dans la région de Figari en Corse du Sud. Je l'ai dégusté la première fois au domaine lors d'un diner mémorable au domaine. La couleur est bluffante car le vin prend la lumière. La robe est cerise / framboise translucide aux reflets rouges vermeils brillants. Le nez offre un panier de fleurs, de fruits et d'herbes aromatiques : la fraise mûre, la framboise, la violette et les herbes du maquis (immortelle, thym citronné, romarin et myrte entre autres..). La bouche est à la fois délicate et riche, gourmande, longue. Délicatement épicée. Cette cuvée Colette rend hommage à sa fille. Le compagnon idéal des mets les plus raffinés. L'un de mes coups de coeur de l'été 2025 Couleur ROUGE Region CORSE Appellation CORSE FIGARI Cépage(s) SCIACARELLU Format 75 cl Prix 34,00 € |
