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| BUISSON BATTAULT Petit Premier Cru de 5 hectares, c'est un vin rare, minéral (présence de silex affleurant) et profond. Couleur BLANC Région BOURGOGNE Appellation MEURSAULT 1er Cru Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | ||
| BUISSON BATTAULT On est assez proche, d'un point de vue du terroir, des Perrières. Toujours beaucoup de profondeur et de minéralité dans ce vin. L'un des Meursaults avec le plus de matière et de volume. Couleur BLANC Région BOURGOGNE Appellation MEURSAULT 1er Cru Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | ||
| FRANCOIS CHIDAINE Un magnifique cru de Montlouis en version grandiose (année et format) Couleur BLANC Région LOIRE Appellation MONTLOUIS Domaine FRANCOIS CHIDAINE Cépage(s) CHENIN Format 150 cl | |
| MARCHAND GRILLOT Situé juste en dessous du Grand Cru Chapelle Chambertin, non loin de Chambertin Clos de Bèze, ce premier cru est un réel bijou. Les arômes de griottes sont éclatants, le velouté en bouche est incroyable et d'une très belle longueur. L'un des plus beaux premiers crus de Gevrey! Couleur ROUGE Région BOURGOGNE Appellation GEVREY CHAMBERTIN 1er Cru Domaine MARCHAND GRILLOT Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| CLOS MARIE Une très belle cuvée du Clos Marie en grand format dans un millésime exceptionnel dans le sud. Couleur ROUGE Région LANGUEDOC Appellation PIC ST LOUP Domaine CLOS MARIE Cépage(s) CARIGNAN ⋅ GRENACHE ⋅ SYRAH Format 150 cl | ||
| GRANGE SAINT SAUVEUR Un 100% Cabernet Franc angevin, sur un terroir proche de ceux de Saumur. Couleur ROUGE Région LOIRE Appellation VIN DE FRANCE Domaine GRANGE SAINT SAUVEUR Cépage(s) CABERNET FRANC Format 150 cl | ||
| GIOVANNI MONTISCI La cuvée Giovanni Montisci Barrolu est un 100% nebbiolo, le cépage du Barolo, d'où le jeu de mots. Je l'ai découvert au domaine, le nez de fraises écrasée m'a immédiatement séduit, je ne pouvais ne pas en avoir. C'est chose faite pour mon plus grand plaisir, et le votre je l'espère. Malheureusement de très petites quantités, mais je ne désespère pas d'accroître petit à petit mes allocations. Le vin préféré de Kermit Lynch, le "découvreur" de Trevallon. "You’d be right to be skeptical of a Nebbiolo from Sardinia, but from a top-notch terroir high in the mountains, it is something else entirely. Then there is the Montisci hand—everything Giovanni touches turns to gold. Now with the wine arrived and tasted, I am pleased to report my instinct did not fail me. It does not taste like a Barolo, yet it outclasses all but the very finest wines from Piemonte. Barrolu is simply a masterpiece, a truly epic bottle of wine: mind-melting, jaw-dropping, absolutely regal stuff. It must be tasted to be believed."
Couleur ROUGE Région SARDAIGNE Appellation VINO ROSSO DI SARDEGNA Domaine GIOVANNI MONTISCI Cépage(s) NEBBIOLO Format 75 cl | ||
| Le Givry qu'il faut goûter pour s'imprégner la philosophie du domaine. Et en magnum pour un plaisir décuplé. Il est délicieux jeune (après un petit carafage / épaulage tout de même), et se conservera facilement une dizaine d’années, surtout en version magnum (que je vous propose également). Bu ce dimanche (26/10/25), il était parfait pour accompagner un brunch hétéroclite fait de toats, jambons fumés, différents pâtés et oeufs sous toutes ses formes. A la fois frais, gourmand, profond. Gai et sérieux, cette fois-ci pour grandes tablées. Couleur ROUGE Région BOURGOGNE Appellation GIVRY 1er Cru Domaine JOBLOT Cépage(s) PINOT NOIR Format 150 cl | ||
| JEAN ROYER Un parcellaire 100 % roussanne, l'un des meilleurs Chateauneuf Blanc que l'on puisse goûter aujourd'hui. J'ADORE ce vin. Je me souviens parfaitement quand Jean Marie m'a parlé de son projet il y a quelques années. C'était sur le millésime 22. Nous avons ensemble choisi un 350l avec une chauffe très douce pour héberger cette roussanne qui promettait d'être belle. La dégustation a confirmé les attentes. La deuxième année il y a eu un peu plus de volume, de quoi remplir un 500 litres. En voici quelques bouteilles.. Des arômes de pêche jaune et de poire, d'amande douce, une légère touche de vanille, et une ampleur incroyable en bouche. De quoi accompagner les plus jolis plats de caractère. N'hésitez pas à l'ouvrir un peu à l'avance, notez son évolution dans le verre et vous verrez progressivement sa belle lumière illuminer la pièce. Couleur BLANC Région RHONE Appellation CHATEAUNEUF DU PAPE Domaine JEAN ROYER Cépage(s) ROUSSANNE Format 75 cl | ||
| MAISON STEPHAN Jean-Michel Stephan a décidé de regrouper toutes ses parcelles de Côte Rotie dans une seule cuvée, d'un niveau phénoménal.La fraicheur, la complexité et la classe de ce vin sont absolument extraordinaires. Couleur ROUGE Région RHONE Appellation COTE ROTIE Domaine MAISON STEPHAN Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | ||
| ELISE DECHANNES Les deux cuvées parcellaires Absolue m'ont fait rêver. Couleur À BULLES Région CHAMPAGNE Appellation CHAMPAGNE Domaine ELISE DECHANNES Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | ||
| DAMIEN LAUREAU Roche aux Moines s’étend sur 22 hectares cultivés par une toute petite dizaine de vignerons, sur la commune de Savennières non loin de la Coulée de Serrant. Ici une parcelle d’à peine un hectare exposée Sud et dominant la Loire, exprime un terroir de limons et de schistes gréseux. Une cuvée élevée minimum 18 mois sous bois puis en jarre de grès et mise en bouteille au domaine en juillet 2022. Ce vin se marie avec des plats délicats mais de noble origine. J’aime particulièrement le beurre blanc avec ce cépage, l’acidité des échalotes contrebalancée par le crémeux et le salé du beurre... Sur un lieu jaune juste nacré à la vapeur, c’est magnifique. J’en salive en vous écrivant. Evidemment un homard lui fera un clin d’oeil, mais sans sauce ostentatoire. Il est important de conserver le délicat parfum d’iode et de mer de la bête à grosses pattes. A déguster également sur des fromages légèrement affinés. Cuvée sous allocation (Seulement 1500 bouteilles, étiquettes numérotées).
Couleur BLANC Région LOIRE Appellation SAVENNIERES ROCHE AUX MOINES Domaine DAMIEN LAUREAU Cépage(s) CHENIN Format 75 cl | ||
| BUISSON BATTAULT Probablement le plus célèbre, avec les Perrières, 1er Cru de Meursault, et qui pourrait prétendre au statut de Grand Cru, il y a tout dans ce grand vin de Bourgogne ! Couleur BLANC Région BOURGOGNE Appellation MEURSAULT 1er Cru Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | ||
| DROUHIN LAROZE L'origine de « Craipillot » pourrait être due au fait que la terre y est très pierreuse et calcaire, « craie » désigne, en effet, un terrain pierreux. Un vin à la fois velouté et concentré, à la structure déjà complexe et prometteuse. La pureté du fruit de cassis surmonté de quelques notes de réglisse, velouté et harmonieux. 2022 : Un vin à la fois velouté et concentré, à la structure déjà complexe et prometteuse. Ce millésime offre une couleur et une puissance inhabituelles, sans rien sacrifier à l'élégance caractéristique des vins de Fornerol. Prêt à boire ou à garder une dizaine d'années. 2021 : Nez floral, légèrement végétal. Jolie douceur en bouche, pointe de végétal. Très bon, parfumé et doux. 91/100 Couleur ROUGE Région BOURGOGNE Appellation GEVREY CHAMBERTIN 1er Cru Domaine DROUHIN LAROZE Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
| DAMIEN LAUREAU Energie, concentration et sapidité pour ce Savennières « icône ». Le 6 février 2023, le domaine lançait sa nouvelle cuvée de Savennières : « Champ Bourcier ». La récolte de 2019 sur la parcelle de rhyolite (roche volcanique qui s'est refroidie en surface et très riche en silice) a donné le signal pour réaliser cette cuvée « icône ». Damien y pensait depuis longtemps déjà. Ce millésime a été élevé 30 mois sur lies fines dont 12 mois en fût de chêne et 18 mois en jarre de grès. Seules 1500 bouteilles sont produites. Autant le premier millésime était déjà réussi, autant ce deuxième s'annonce magistral. Le meilleur sommelier de France (Manuel Peyrondet) a dégusté la cuvée en avant-première. « Le bois neuf n’a quasiment pas marqué, le passage en grès étire les bouches… Les infusions de plantes, les arômes de nèfle, de coing bercent vos sens. Cette cuvée joue dans la cour des grands. Elle vous subjugue par son énergie, la concentration, la sapidité et la longueur… » Un vin qui commence à s'ouvrir une fois bien carafé (deux heures minimum), et qui va tenir 20 ans sans souci. Couleur BLANC Région LOIRE Appellation SAVENNIERES ROCHE AUX MOINES Domaine DAMIEN LAUREAU Cépage(s) CHENIN Format 75 cl | ||
| GIOVANNI MONTISCI 98/100 par les meilleurs goûteurs italiens, élu meilleur cannonau (grenache) de la péninsule. Deux ans d'élevage. Le Barrosu Franzisca est un vin qu'il faut écouter attentivement. Aujourd'hui, comme dans une décennie, suivre son évolution dans le verre est un vrai plaisir d'épicurien. La Barrosu Riserva Franzisca est un immense vin rouge, puissant, dans lequel il est impossible de parler de l'équilibre que l'on trouve normalement dans les dégustations quotidiennes. Sa pulpe, son acidité et sa chaleur sont telles que le résultat est un équilibre parfait entre le soleil, la terre, la mer et le vigneron. Le Barrosu Franzisca est un vin qu'il faut écouter attentivement et dont il faut être enchanté. Aujourd'hui, comme dans une décennie, suivre son évolution sera un vrai plaisir d'épicurien. Couleur ROUGE Région SARDAIGNE Appellation CANNONAU DI SARDEGNA Domaine GIOVANNI MONTISCI Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl | ||
| GIOVANNI MONTISCI Les plus vieilles vignes de Giovanni, 140 ans. Incroyable de profondeur. Une bouteille exceptionnelle. Les plus vieilles vignes de Grenache de Sardaigne (140 ans ) vinifiées par l'un des vignerons stars de l'ile, Giovanni Montisci. Je n'avais jamais entendu parler de La cuvée Barrosu Juan, je n'ai rien trouvé non plus sur le net. Mais quand Giovanni m'a dit que c'était une toute petite cuvée de vieilles vignes de grenache (cannonau) de 140 ans (!), je n'ai pas hésité. Des vignes datant de la fin du 19ieme, il me fallait absolument les goûter. Cette cuvée est produite uniquement dans les années exceptionnelles. J'en ai donc chiné une douzaine. Millésime 2019. En 2020 cette cuvée n'a pas été produite. Voici donc maintenant 2021, un grand millésime sarde. Sa couleur est impénétrable. Les senteurs sont enivrantes de tabac, de cerise noire et de poivre noir. En bouche la structure est élégante, savoureuse avec des tanins très fins et une fraîcheur vivifiante. Finale savoureuse et très longue. Plus de trois ans d'élevage, un peu moins de 800 bouteilles produites… Couleur ROUGE Région SARDAIGNE Appellation VINO ROSSO DI SARDEGNA Domaine GIOVANNI MONTISCI Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl | ||
| CHATEAU GRAND BOISE Un Côtes de Provence 100% Grenache d'altitude sur un terroir de marbre rose. Produit d'exception (600 magnums produits). J'aime le grenache, que voulez-vous. Aussi, lorsque je goûte à de tels flacons, je craque. Et celui-ci vaut la peine de s'y attarder. Longuement. Le fruité est exceptionnel, et qui dit grenache dit cerise, matinée de jeunes framboises. La bouche n'est pas du tout agressive (élevage en amphore), et d'une belle longueur. Il accompagne toute les tables d'été, de la viande grillée (ce que j'ai fait ce week-end) aux fromages frais et belles tartines. Couleur ROUGE Région PROVENCE Appellation VIN DE FRANCE Domaine CHATEAU GRAND BOISE Cépage(s) GRENACHE Format 150 cl | ||
| MAS de DAUMAS GASSAC L'ICONE DU LANGUEDOC, qui a fait connaitre cette région de haut potentiel Couleur ROUGE Région LANGUEDOC Appellation IGP ST GUILHEM LE DÉSERT Domaine MAS de DAUMAS GASSAC Cépage(s) CABERNET FRANC ⋅ CABERNET SAUV. ⋅ MERLOT ⋅ PETIT VERDOT ⋅ PINOT NOIR ⋅ SYRAH ⋅ TANNAT Format 150 cl | ||
| JEAN LUC JAMET Le nec plus ultra du Domaine, produit à 600 unités. Rare et recherché. Un concentré du Côte-Rôtie Terrasses avec un élevage poussé (23 mois). En 2022 la vinification est faite avec 60% de Vendanges Entières, 20% en 2021. 2021 peut se boire. 2022 aussi, mais il sera meilleur d'ici quelques années. Un vrai coup de coeur, d'autant que nous sommes les premiers à pouvoir disposer de quelques bouteilles. Couleur ROUGE Région RHONE Appellation COTE ROTIE Domaine JEAN LUC JAMET Cépage(s) SYRAH Format 75 cl | ||
| DAMIEN LAUREAU Un très beau millésime en Loire qui a produit de bien beaux flacons. Et en magnum le plaisir est démultiplié. Récemment gouté lors d'une MasterClass (13 octobre 2026), il commence à délivrer tout son potentiel. Suave et charmeur. Gardé au domaine dans la vinothèque, cette cuvée sort au compte-goutte. Couleur BLANC Région LOIRE Appellation SAVENNIERES Domaine DAMIEN LAUREAU Cépage(s) CHENIN Format 150 cl | ||
| Le Clos des Réas est situé sur une petite bosse qui surplombe le vallon des Réas. Les marnes apportent au vin le caractère soyeux des tanins, l’élégance des parfums, et la faible acidité qui le rendent facile à déguster dès son plus jeune âge. Cette impression de facilité est cependant trompeuse, car l’équilibre presque parfait de ce vin lui permet de vieillir 10 à 15 ans minimum. D'un soyeux et d'une densité remarquables, ce vin extrêmement complexe saura récompenser les amateurs un peu patients et développera après quelques années des notes de rose absolument uniques Couleur ROUGE Région BOURGOGNE Appellation VOSNE ROMANÉE 1er Cru Domaine Michel GROS Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
| GIOVANNI MONTISCI Une légende Sarde, un magnum pour épicurien Couleur ROUGE Région SARDAIGNE Appellation CANNONAU DI SARDEGNA Domaine GIOVANNI MONTISCI Cépage(s) GRENACHE Format 150 cl | ||
| CLOS DU JAS Comme il y avait peu de volume dans chaque cuvée, moins de 300 cols, la gestion de la gamme n'était pas simple. Les deux jus sont complémentaires et se combinent à merveille. L'un apporte la profondeur et la complexité, l'autre le fruit et la salinité. Pour l'avoir goûté au domaine, je peux vous dire qu'ici Gregory propose quelque chose de stratosphérique, bien au-delà des Lirac blancs du coin, et de la plupart des Chateauneuf. Les vignes sont centenaires, la récolte très tardive, l'élevage de 24 mois en cigare de 320 litres. L'Aspre est issu d'un assemblage de 8 cépages blancs : Roussanne, Marsanne, Grenache blanc (majoritaire), Clairette blanche, Bourboulenc, Piquepoul blanc et Clairette rose, Grenache gris … Les vignes sont très âgées : plus de 100 ans pour la Clairette blanche, Clairette rose, Bourboulenc et Grenache gris… plus de 70 ans pour le Grenache blanc, et les rendements très faibles (<20 hectos / ha). Pour libérer tout son potentiel et admirer sa robe orangée, il convient de le carafer 2 heures avant de le déguster. Gregory estime son potentiel de garde entre 5 et… 25 ans ! Ce magnum va traverser les décennies. Couleur BLANC Région RHONE Appellation LIRAC Domaine CLOS DU JAS Cépage(s) GRENACHE BLANC ⋅ GRENACHE GRIS Format 150 cl | ||
| Michel GROS Cette parcelle jouxte le Richebourg par le Nord. La qualité du drainage explique sans doute son nom : la végétation spontanée devait être rapidement brûlée en été à cause de la sécheresse du sol. L'un des plus beaux 1er cru de Vosne Romanée, un vin magique pour qui sait attendre un peu. Couleur ROUGE Région BOURGOGNE Appellation VOSNE ROMANÉE 1er Cru Domaine Michel GROS Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
| PAS de l'ESCALETTE Un très joli et juteux Terrasses du Larzac rouge sur un joli millésime, qui fera des merveilles sur une grande tablée. Couleur ROUGE Région LANGUEDOC Appellation TERRASSES DU LARZAC Domaine PAS de l'ESCALETTE Cépage(s) CARIGNAN ⋅ GRENACHE ⋅ SYRAH Format 300 cl | ||
| MAS COMBARELA Une Ôde 2020 dans un format exceptionnel pour évènement exceptionnel. Couleur ROUGE Région LANGUEDOC Appellation TERRASSES DU LARZAC Domaine MAS COMBARELA Cépage(s) CARIGNAN ⋅ CINSAULT ⋅ GRENACHE ⋅ SYRAH Format 300 cl | ||
| JEAN LUC JAMET Une très belle Côte Rôtie issue du prestigieux terroir de la Landonne. En magnum pour un plaisir démultiplié et une long vieillissement. Couleur ROUGE Région RHONE Appellation COTE ROTIE Domaine JEAN LUC JAMET Cépage(s) SYRAH Format 150 cl | ||
| FRANCOIS CHIDAINE Un chenin cristal de roche, un diamant liquide. Couleur BLANC Région LOIRE Appellation MONTLOUIS Domaine FRANCOIS CHIDAINE Cépage(s) CHENIN Format 150 cl | ||
| DROUHIN LAROZE Véritable joyau de la Côte de Nuits, le Chapelle-Chambertin du Domaine Drouhin-Laroze allie élégance, profondeur et énergie. Son équilibre entre finesse aromatique et tension minérale en fait un grand vin de plaisir et de garde. Une cuvée rare, d’une noblesse et d’une pureté exemplaires — délicieux dès aujourd'hui, quelque soit le millésime Couleur ROUGE Région BOURGOGNE Appellation CHAPELLE CHAMBERTIN GC Domaine DROUHIN LAROZE Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl |
Cep de Table
