Retour aux origines du vin, perchées tout là-haut
« Le Domaine des Perchés est un vignoble issu d’une longue tradition familiale de plus de 200 ans et de 8 générations, auquel nous avons redonné vie pour créer un nouveau monde, une île pour reconfigurer l’art de faire du vin.
Implanté sur la commune de Cadillac au sud du vignoble bordelais, le Domaine s’étend actuellement sur 12 Ha dont 3 Ha de vigne. Le reste étant dédié à la biodiversité grâce à des forêts, des prairies, des haies ou encore des vergers.
Certifié AB, nous avons à cœur de protéger et de recréer des écosystèmes durables, c’est pourquoi nous nous inspirons de l’agroforesterie et de pratiques biodynamiques afin de parvenir à une expression optimale du terroir dans nos vins.
Nous remontons le temps et trouvons nos sources d’inspirations dans les origines du vin. De ces origines qui marquent les mémoires et habitent le futur.
Nous sommes le retour aux sources.
Nous sommes le Domaine des Perchés.«
J’accompagne le domaine des Perchés depuis son début.
Carine et Sezaïg m’ont contacté il y a deux ans sur les conseils de Christophe Peyrus du Clos Marie pour que nous imaginions ensemble un élevage à la hauteur des ambitions et du potentiel du domaine. Les trois cuvées de blanc sortent cet hiver. Autant vous dire l’excitation de tous. Un premier millésime, une naissance.
Je les ferais goûter régulièrement, le pari est réussi.
Associer l’Art et le Vin, faire du Beau et du Bon.
Flatter tous les sens sans exception. Tout en prenant de la hauteur. Tout en restant perchés !
Cep de Table
Cep de Table
Cep de Table