Coffret de Rentrée

Description

COMPTE RENDU DE DEGUSTATION, AOUT 2026

Le Côte Rôtie de Graeme et Julie Bott a demandé une bonne heure de carafe pour se réveiller de sa torpeur de cave. Soyez patient et vous serez récompensé. Préparez le à 15/16 degrés, pas plus, et laissez le venir à vous tranquillement. Velouté est alors son adjectif préféré. Le vin est très charmeur, genre crooner I got you under my skin, il vous enrobe la bouche de fruits noirs bien mûrs joliment épicés (sans être très poivré)

le Meursault 1er cru les Plures du Domaine Roy a été bluffant. J’avais encore en souvenir un Coche Dury dégusté avant les vacances, celui ci l’a chassé de ma mémoire. D’un charme incroyable, d’une douceur tranquille. Jeune (2023) mais pourtant épanoui, serein sans être trop vif, beurré et brioché sans tomber dans le Kouign Aman (mes origines bretonnes), il a épousé en noce d’or la sauce nappante légèrement acidulé. Une grosse claque. Il n’y a malheureusement  pas eu de retour de noces de lendemain, les mariés avaient été entièrement consommé le soir même. Lui aussi avait été carafé une bonne heure, et bu pas trop frais (12/13 degrés).

Le Gevrey-Chambertin de chezc Marchand-Grillot, issu de vignes centenaires, vinifié en vendanges entières sans soufre nous a immédiatement parlé, plutôt chuchoté au début, les jeunes sont timides, et au fil des minutes la voix a pris de l’ampleur, et les mots sont devenues partition. La musicalité de ce pinot est évidente. Son grain, son toucher me fait penser à la voix de Roger Water (Pink Floyd) sur Comfortably Numb (The Wall), calme, profonde et chaude, presque parlée, et sa longueur en bouche et son explosion finale au légendaire solo de David Gilmour qui clôt ce morceau d’anthologie. Envolée au firmament. Ampleur et élégance réunie. Je vous recommande les deux. Musique et vins. Les yeux fermés.