Le domaine a été crée fin des années 80 par François, le papa de Laurent

Minuscule par la taille (environ 4 hectares), mais grand par la réputation qu’il a patiemment construit au fil des années. Il est présent à la table de beaucoup de prestigieux restaurants étoilés.

Il y a 40 ans,

mon père créait notre petit domaine familial. Enfant, j’étais plus assidu aux vignes qu’à l’école. À 16 ans, je réussissais mon premier vin tout seul… peu après, je travaillais au domaine. Fin 2023, je rachetais les parts de mon père. La vigne, c’est l’histoire de ma vie…

​Dans nos vignobles, dangereusement pentus, nous ne travaillons qu’à la main, de la culture du raisin aux vendanges.
Des moutons pâturent sur quelques parcelles et nos vins sont élevés avec le minimum d’intrants.
Nous veillons à être aussi attentifs à ménager la nature que respectueux des équipes passionnées qui travaillent avec nous sur le vignoble.

Laurent Merlin – Artisan Vigneron