Savagnin 2020 Réserve

La signature du Jura, un savagnin « oxydatif » de l’un des domaines références du Jura.

Reconnaissable entre mille, avec son magnifique nez de « voile », fait de pomme et de noix.

Versez-en quelques gouttes au fond de votre verre, installez une ambiance musicale relax ( Coltrane, Miles Davis….), et appréciez au fil des minutes l’évolution des arômes et la complexité s’installer.

Ensuite, vous imaginerez avec sourire la suite…. quel fromage, quel plat….

Une belle soirée (ou après-midi) qui commence.

Un vin d’hiver (de mon point de vue) pour épicuriens.