Ollier Taillefer Faugères Allegro 2023

Un succulent Faugères blanc, que je suis depuis presque 10 ans. Dernier millésime 2023

Je connais ce domaine depuis très longtemps, et la qualité est sans faille. Tout est bio, bon, se garde bien (mais n’a jamais le temps).

D’un très bon rapport qualité-prix toute le gamme est recommandable.

Perso j’adore ce blanc Allegro, mélange de Rolle (Vermentino) et de Roussanne. C’est fruité, rond, gras, et donne toujours le sourire. Allegro accompagne merveilleusement bien les asperges et tous les plats « veggie ». Quelques antipasti sont aussi les bienvenus.

Un classique qu’il faut connaître, et que les guides ont appris à apprécier à sa juste valeur.

Il se garde facilement trois à cinq ans. Françoise m’a dit dernièrement s’être régalé d’un 2011 !

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