Description
La Cantina Giovanni Montisci est sarde, dans la région de Mamoiada, réputée comme étant la région des plus beaux grenache (Cannonau en local). Je l’ai découverte sur les recommandation d’une amie italienne qui travaille dans le même tonnellerie que moi. Cette réserve est assez incroyable (reserva veut dire deux années d’élevage minimum), et porte le nom de l’épouse de Giovanni.
La Barrosu Riserva Franzisca est un immense vin rouge, puissant, dans lequel il est impossible de parler de l’équilibre que l’on trouve normalement dans les dégustations quotidiennes. Sa pulpe, son acidité et sa chaleur sont telles que le résultat est un équilibre parfait entre le soleil, la terre, la mer et le vigneron. Le Barrosu Franzisca est un vin qu’il faut écouter attentivement et dont il faut être enchanté. Aujourd’hui, comme dans une décennie, suivre son évolution sera un vrai plaisir d’épicurien.
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