Cantina Giovanni Montisci Modestu Granazza 2022

Le Giovanni Montisci Modestu Granazza est un vin blanc (orange) de courte macération (cinq jours)  à base d’un des cépages sarde les plus rares, le Granazza. Uniquement 300 bouteilles produites chaque année.

Des vignes centenaires qui appartenaient au parrain de Giovanni, Modestu est élevé huit mois en barriques de plusieurs vins. Il possède une belle couleur orangée qui accompagne un nez d’abricot bien mûr. La bouche est tendue et longue, quelques fins tannins donnent une vraie densité à ce vin étonnant.

Parfait en fin de repas sur un fromage (livarot, camembert), un crumble aux fruits, ou simplement pour le plaisir…