Description
La cuvée Métairies du Clos du Clos Marie est un Pic Saint Loup à robe sombre, au nez complexe et racé, à la bouche pleine et tendre, avec des arômes de fruits noirs, de zan et d’épices. C’est un assemblage de grenache noir, de syrah et de mourvèdre. C’est un superbe vin au grand potentiel qui révèlera toute la race de son terroir avec le temps.
Cette cuvée est issu de vieilles vignes plantées sur des cailloutis calcaires avec sous sol de substrat marneux. Les écarts de température entre le jour et la nuit sont très importants et favorisent la bonne maturité, la finesse et la complexité des raisins. Les cépages de la cuvée Métairies du Clos sont le Grenache Noir (50% – vignes de 50 ans) , la Syrah (vignes de 40 ans) et enfin le carignan (vieilles vignes de 70 ans).
Malgré la canicule et les attaques de mildiou et grâce à des pluies régulières mais très ponctuelles pendant l’été, 2018 est une année exceptionnelle pour les Vins du Languedoc.
Les vins sont puissants mais équilibrés avec de la profondeur et de très bons potentiels de garde.
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