Description
Cet assemblage est à l’image de ces petits tas de pierres, appelés « Clapas », ce vin dévoile généreusement son caractère minéral. Son nez fruité et frais, présente une dominance de fruits rouges un peu acidulés / grenadine. Très attirant. Ensuite la bouche est fine et élégante, très fraîche. Un grand Languedoc de plaisir comme de repas. J’ai été littéralement enchanté (et si comme moi vous aimé j’ai également un jéroboam de cette cuvée sur 2020).
Cépages :
- Syrah 50%
- Carignan 30%
- Grenache 20%
Encore dans la jeunesse du fruit sur la première année.
Avis
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